Różnica między żywnością organiczną a konwencjonalną, dlaczego droższa?
Ostatnio popularność żywności ekologicznej gwałtownie wzrosła. Chociaż cena jest często droższa, nie osłabia zainteresowania osób, które lubią ją jeść. Chociaż mówi się, że zawiera więcej składników odżywczych, dowody na to, że ta żywność jest lepsza niż żywność nieekologiczna, nadal wymagają dalszych badań. Na rynku istnieje wiele podobnych produktów. Niektóre są w 100% organiczne lub niższe. Wybór, czy go skonsumować, czy nie, zależy od stanu każdej osoby. 
Kalafior hodowany ekologicznie Istnieje wiele badań porównujących żywność ekologiczną i nieekologiczną. Niektórzy dowodzą, że rośliny uprawiane ekologicznie mogą być bardziej pożywne, w postaci: 
Jajka występują również w wersji ekologicznej i nieekologicznej.Jeśli odżywianie nie różni się zbytnio, rzeczy, które podkreślają różnicę między produktami ekologicznymi a konwencjonalnymi, to:
Czym jest żywność ekologiczna?
Termin organiczny odnosi się do sposobu wytwarzania żywności. Generalnie żywność ekologiczna jest uprawiana bez użycia chemikaliów, dodanych hormonów lub genetycznie modyfikowane organizmy. Oznacza to, że źródła pożywienia są uprawiane przy użyciu naturalnych nawozów. Ta metoda może poprawić jakość gleby i oszczędzić wody gruntowe. Jednocześnie zmniejsza się również zanieczyszczenie, dzięki czemu jest bardziej przyjazny dla środowiska. Tymczasem inwentarzowi nie podaje się dodatkowych hormonów ani antybiotyków. Artykuły spożywcze, które są zwykle przetwarzane ekologicznie, to owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, produkty mleczne i mięso. Aby można było powiedzieć, że jest ekologiczna, żywność musi być wolna od dodatków, takich jak barwniki, konserwanty, słodziki i wzmacniacze smaku (MSG). Inne produkty, takie jak napoje gazowane, ciastka i zboża, również są przetwarzane ekologicznie.Żywność ekologiczna może być bardziej pożywna
Kalafior hodowany ekologicznie Istnieje wiele badań porównujących żywność ekologiczną i nieekologiczną. Niektórzy dowodzą, że rośliny uprawiane ekologicznie mogą być bardziej pożywne, w postaci: 1. Zawiera przeciwutleniacze i witaminy
Kilka badań wykazało, że żywność ekologiczna zawiera wyższy poziom przeciwutleniaczy i mikroelementów, takich jak witamina C, cynk i żelazo. W rzeczywistości poziom przeciwutleniaczy może być o 69% wyższy. Inne badanie sugeruje, że zastąpienie warzyw i owoców ekologicznymi może zapewnić wyższe spożycie przeciwutleniaczy. Dzieje się tak, ponieważ uprawy ekologiczne nie stosują chemicznych opryskiwaczy pestycydów jako ochrony. Tak więc rośliny wytwarzają własne w postaci przeciwutleniaczy.2. Niższy poziom azotanów
Rośliny uprawiane ekologicznie zawierają również do 30% mniej azotanów. Jest to dość ważne, biorąc pod uwagę, że azotany mogą zwiększać ryzyko niektórych rodzajów raka. Ponadto wysoki poziom azotanów może również powodować methemoglobinemia, choroba u niemowląt, która wpływa na zdolność organizmu do magazynowania tlenu. Istnieje jednak opinia, że korzyści płynące ze spożywania warzyw nieekologicznych przewyższają ryzyko związane z zawartością azotanów.3. Zawartość kwasów tłuszczowych
Organiczne produkty mleczne mogą zawierać wyższy poziom kwasów tłuszczowych omega-3. Mało tego, zawartość żelaza, witaminy E i karotenu też jest nieco większa. Jednak mleko ekologiczne zawiera mniej selenu i jodu niż mleko nieekologiczne. Oba są minerałami, których potrzebuje organizm.Różnica z nieorganicznymi
Podczas gdy niektóre z powyższych rzeczy podkreślają zalety żywności ekologicznej nad tymi, które nie są, istnieją również badania, które nie wykazują żadnej różnicy. To prawda, że proces produkcyjny lub uprawa jest inny, ale nie dotyczy to zawartości składników odżywczych. W badaniu obserwacyjnym porównano spożycie żywieniowe 4000 osób dorosłych podczas spożywania warzyw ekologicznych i konwencjonalnych. Zwiększa się zawartość składników odżywczych, ale ma to więcej wspólnego z ilością spożywanych warzyw. Ponadto przegląd 55 badań nie wykazał różnic w zawartości składników odżywczych między roślinami ekologicznymi i konwencjonalnymi. Istnieje wiele innych badań z różnymi wynikami, na które wpływa wiele czynników, takich jak jakość gleby, warunki pogodowe i czas zbiorów. Natomiast u zwierząt na skład produktów mlecznych i mięsa mają wpływ czynniki genetyczne, pasza, inwentarz, a także okres zbioru.Różnica między uprawą produktów ekologicznych a konwencjonalnych
Jajka występują również w wersji ekologicznej i nieekologicznej.Jeśli odżywianie nie różni się zbytnio, rzeczy, które podkreślają różnicę między produktami ekologicznymi a konwencjonalnymi, to: Proces sadzenia
Mięso, jajka i nabiał
Nie daj się skusić terminowi „ekologiczny”
Rosnąca popularność żywności ekologicznej skłoniła wielu producentów do umieszczania ekologicznych etykiet na swoich produktach. Należy jednak pamiętać, że etykiety ekologiczne niekoniecznie sprawiają, że żywność jest zdrowa. W rzeczywistości wciąż istnieje wiele produktów ekologicznych, które są przetwarzane w taki sposób, że poziom kalorii, cukru, soli i tłuszczu wzrasta. Nawet jeśli jest sprzedawany z ekologiczną etykietą, nadal nie jest zdrowy. Dotyczy to nie tylko niezdrowe jedzenie, ale także produkty na rynku. Są też tacy, którzy twierdzą, że zawartość w nim jest naturalna, ale okazuje się, że oboje używają cukru. Dlatego kupujący powinni być dobrzy w sortowaniu ekologicznych etykiet, takich jak:- 100% organiczne: oznacza to, że wszystkie składniki są organiczne
- Ekologiczne: co najmniej 95% składników jest organicznych
- Wykonane z materiałów organicznych: co najmniej 70% składu jest organiczne
