cultureaftercomputation.com

Poza tym, że jest pyszna, przetworzona wołowina jest często alternatywą dla codziennego jadłospisu, ponieważ łatwo ją znaleźć wszędzie i jest praktyczna. Przez przetworzoną wołowinę rozumie się mięso, które zostało przetworzone określoną metodą przetwarzania w celu konserwacji, poprzez solenie, fermentację i wędzenie. Kilka rodzajów przetworzonej wołowiny jest konsekwentnie kojarzonych ze szkodliwym wpływem na zdrowie. W 2015 roku Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) sklasyfikowała część przetworzonej wołowiny jako czynnik rakotwórczy, czyli coś, co może powodować raka. Przetworzona wołowina wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka okrężnicy i może wywoływać inne nowotwory. Istnieją również badania łączące przetworzoną wołowinę z wyższym ryzykiem chorób serca i cukrzycy.

Rodzaje przetworzonej wołowiny

Okazuje się, że istnieje wiele rodzajów przetworzonej wołowiny, które często spożywamy i nie zdając sobie sprawy, że zawierają składniki, które mogą szkodzić zdrowiu. Sprawdź opis poniżej.

1. Suszona

Jerky to przetworzona wołowina, która jest przetwarzana przez suszenie. Wiele osób lubi suszoną wołowinę ze względu na jej praktyczną prezentację i nadaje się do spożycia z ciepłym ryżem. Jednak sód, konserwanty, cukier i tłuszcze nasycone sprawiają, że ta żywność jest niezdrowa. Tanie, niskiej jakości suszona wołowina może zawierać najbardziej szkodliwe dla zdrowia dodatki. Według badań ludzie, którzy jedzą więcej przetworzonej wołowiny, mają wyższy wskaźnik zachorowań na raka jelita grubego (okrężnicy) i trzustki. Jeśli nadal chcesz się nim cieszyć, wybierz wysokiej jakości suszone mięso, które nie zawiera azotanów, azotynów, które mają niską zawartość tłuszczu i nie zawierają cukru. Ponadto spożywanie tych produktów jest uzasadnione, aby zapobiec niepożądanym skutkom ubocznym.

2. Kiełbasa

Kiełbasa i jajka to jedno z najlepszych śniadaniowych menu, które cieszą się dużą popularnością, zwłaszcza w hotelach. Kiełbasy mogą wyglądać pysznie, ale przed zjedzeniem sprawdź, czy nie ma soli i konserwantów. Na dłuższą metę spożywanie zbyt dużej ilości kiełbasy może zaszkodzić zdrowiu. Zawartość nitrozoaminy w kiełbasach jest uważana za główną przyczynę raka okrężnicy. Należy również zauważyć, że nitrozoaminy są związkami rakotwórczymi lub rakotwórczymi występującymi w żywności konserwowanej azotynami. Sam azotyn jest składnikiem powszechnie stosowanym do konserwowania przetworzonej wołowiny. Jednak nie musisz się martwić, ponieważ istnieje wiele zdrowych wyborów mięsnych na śniadanie, które nie zawierają żadnych dodatków. Chudy kurczak, indyk i wegetariańska kiełbasa to świetne alternatywy, których możesz spróbować. [[Powiązany artykuł]]

3. Peklowana wołowina

Przetworzona wołowina w puszkach zwykle zawiera dużo sodu i zawiera konserwanty. Chociaż jest pyszny, rozważ również zawarte w nim szkodliwe składniki, zanim zjesz peklowaną wołowinę. Możesz również zrobić bardziej przyjazną dla zdrowia wersję peklowanej wołowiny, gotując ją samodzielnie. Dodaj paprykę, ziemniaki i czosnek, aby było smaczniejsze. Możesz również dodać danie z jajkami, aby śniadanie było pełniejsze i zdrowsze.

4. Boczek

Chociaż boczek często kojarzy się z wieprzowiną, istnieje również boczek zrobiony z przetworzonej wołowiny. W jednym z badań spożywanie bekonu często wiązało się ze stosunkowo wyższym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca niż spożywanie innych rodzajów przetworzonego mięsa. Uważa się, że jedną z przyczyn jest wysoka zawartość soli. Szkodliwe związki w boczku nazywane są azotanami. Uważa się, że ta substancja zwiększa ryzyko różnych rodzajów raka. Boczek ma również wysoką zawartość tłuszczu, co może być również szkodliwe dla serca. Unikaj jedzenia zbyt dużej ilości bekonu lub po prostu spróbuj mniejszych kawałków. Są to niektóre przetworzone wołowiny, które są szkodliwe dla zdrowia, jeśli są spożywane w nadmiarze. Zastąp tę żywność zdrowszą żywnością, taką jak na przykład piersi z kurczaka bez skóry, aby uzyskać optymalne odżywianie.