Łosoś jest jednym z najbardziej odżywczych produktów na świecie. Ten rodzaj ryb jest również łatwy w przetwarzaniu i spożywaniu. Uważa się, że korzyści płynące z łososia zmniejszają ryzyko wielu chorób, takich jak rak, zawał serca, udar, demencja, choroba Alzheimera i inne choroby poznawcze. Dzieje się tak, ponieważ łosoś zawiera dużo wysokiej jakości białka, takiego jak tłuszcze omega 3, które są ważnymi białkami w Twoim codziennym życiu. Jeśli lubisz jeść łososia, rozważ następujące korzyści zdrowotne łososia. [[Powiązany artykuł]]
Zawartość odżywcza łososia
Łosoś kaloryczny jest dość duży, osiąga 179 kcal w 100 gramach. Łosoś oprócz tego, że jest bogaty w energię, jest również bogaty w białko i witaminy. Zawartość łososia w 100 gramach przedstawia się następująco:
- Tłuszcz: 10,43 gramów
- Witamina A: 136 mikrogramów
- Witamina B1: 0,05 miligrama
- Witamina B2: 0,11 miligrama
- Witamina B3: 8,42 miligramów
- Witamina C: 4 miligramy
- Białko: 19,93 gramów
- Wapń: 26 miligramów
- Sód: 47 miligramów
- Potas: 394 miligramy
- Miedź: 40 mikrogramów
- Żelazo: 0,25 miligrama
- Cynk: 0,44 miligrama
- Woda: 71,54 gramów
- Popiół: 1,33 grama
Łosoś zawiera również wyższy poziom cholesterolu niż inne rodzaje ryb, w tym tuńczyk. Jednak oba rodzaje ryb są równie dobre do budowania masy mięśniowej.
Korzyści z łososia dla zdrowia
Łosoś jest bogaty w składniki odżywcze, które są ważne dla organizmu. Oto korzyści z jedzenia łososia, które są dobre dla zdrowia Twojego organizmu:
1. Jako źródło białka
Główną zaletą łososia jest to, że jest dobrym źródłem białka dla zdrowia. Białko jest przydatne w utrzymaniu zdrowia kości, utrzymaniu masy mięśniowej podczas procesu odchudzania i może przyspieszyć gojenie się kontuzji. Ostatnie badania wykazały, że aby utrzymać optymalny stan zdrowia, każdy posiłek powinien dostarczać co najmniej 20-30 gramów białka. Jedna porcja łososia (3,5 uncji) zawiera 22-25 gramów białka. Ilość białka z łososia odpowiada potrzebom dziennego spożycia białka.
2. Bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3
Łosoś jest jednym z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych omega 3. Spożywanie 0,45-4,5 grama kwasów tłuszczowych omega 3 dziennie może poprawić funkcjonowanie tętnic, a spożywanie tłuszczów omega 3 z łososia może zwiększyć ich poziom w organizmie, co odpowiada przyjmowaniu oleju rybnego suplementy. Na każde 100 gramów łososia hodowlanego zawiera 2,3 grama kwasów tłuszczowych omega 3. Tymczasem w przypadku dzikiego łososia zawiera około 2,6 grama kwasów omega 3. Spożywanie co najmniej dwóch porcji łososia tygodniowo może pomóc w zaspokojeniu zapotrzebowania na kwasy tłuszczowe omega 3,
3. Zaspokojenie zapotrzebowania na witaminę B
Jedzenie dzikiego łososia może pokryć spożycie witamin z grupy B, które są dobre dla organizmu. W dzikim łososiu jest wiele witamin z grupy B, które mogą przekształcać spożywaną żywność w energię dla organizmu, tworzyć, naprawiać DNA i zmniejszać stany zapalne, które mogą powodować choroby serca. Witaminy z grupy B są również w stanie utrzymać optymalną pracę mózgu i utrzymać układ nerwowy.
4. Dobre źródło potasu dla organizmu
Dziki łosoś zawiera o 18% więcej potasu niż banany. Potas może pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi i może zmniejszyć ryzyko udaru. Dzieje się tak, ponieważ potas może optymalnie obniżać ciśnienie krwi, zapobiegając nadmiernemu zatrzymywaniu wody. Nic dziwnego, że jedzenie łososia może zmniejszyć ryzyko udaru.
5. Zmniejsz ryzyko choroby
Omega 3 i zawartość tłuszczu w łososiu mogą zmniejszyć ryzyko wielu chorób, takich jak choroby serca, udar, rak, demencja i choroba Alzheimera. Jedząc łososia, możesz również złagodzić objawy zapalenia stawów, które występują z powodu słabego układu odpornościowego i bólu spowodowanego przez autoimmunologię.
6. Zmniejsz ryzyko chorób serca
Kolejną zaletą łososia jest to, że może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Jedząc łososia można zapobiec ryzyku chorób serca. Dzieje się tak, ponieważ łosoś może zwiększyć stężenie kwasów omega 3 we krwi. Ponadto jedzenie łososia może obniżyć poziom trójglicerydów we krwi. Eksperci zalecają dorosłym spożywanie 8 uncji owoców morza tygodniowo, zwłaszcza ryb zawierających tłuszcze omega-3, takich jak łosoś. Tymczasem dzieci powinny jeść owoce morza nawet 2-4 uncje tygodniowo, od 2 roku życia.
7. Chroni zdrowie kości
Łosoś zawiera również selen, który pomaga chronić zdrowie kości. Selen jest źródłem minerałów, które mogą wspomagać zdrowie kości, zmniejszać przeciwciała przeciw tarczycy u osób z autoimmunologiczną chorobą tarczycy, dzięki czemu zmniejsza się ryzyko zachorowania na raka. Spożywając 3,5 uncji łososia, możesz zaspokoić 59-57% dziennego zapotrzebowania na selen. To pokazuje, że ludzie, którzy jedzą łososia, mogą zwiększyć poziom selenu bardziej niż ci, którzy przyjmują suplementy z olejem rybim.
8. Pomaga przezwyciężyć stany zapalne
Korzyści z łososia mogą również pomóc w przezwyciężeniu stanu zapalnego, który może prowadzić do wielu chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca i nowotwór. Spożywanie 3 uncji łososia dziennie może zmniejszyć oznaki stanu zapalnego. W jednym z badań 12 mężczyzn z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, którzy jedli 600 gramów łososia tygodniowo, doświadczyło zmniejszenia stanu zapalnego krwi i okrężnicy.
9. Utrzymuj zdrowie mózgu
Korzyści z łososia mają również pomóc w poprawie funkcji mózgu. Tłuste ryby, takie jak łosoś, mogą łagodzić objawy depresji, chronić zdrowie mózgu płodu podczas ciąży, zmniejszać lęk, poprawiać pamięć u osób starszych i zmniejszać ryzyko demencji. W badaniu osób w wieku 65 lat jedzenie łososia dwa razy w tygodniu było o 13% wolniejsze w zmniejszaniu problemów z pamięcią w porównaniu do jedzenia łososia rzadziej niż raz w tygodniu.
10. Schudnij
Łosoś może być Twoim wyborem na odchudzanie. Podobnie jak inne pokarmy wysokobiałkowe, łosoś może pomóc w regulacji hormonów i kontroli apetytu oraz sprawić, że poczujesz się pełny. Ponadto jedzenie łososia może zwiększyć metabolizm bardziej niż inne pokarmy.
11. Utrzymuj stabilne ciśnienie krwi
Wysoka zawartość potasu w łososiu może pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi w organizmie. Stan stabilnego ciśnienia krwi może zmniejszyć ryzyko udaru mózgu i chorób serca. Łosoś zawiera 11-18 procent potasu znajdującego się w każdych 3,5 uncji mięsa.
Ryzyko jedzenia łososia
Oprócz korzyści, jedzenie łososia wiąże się również z ryzykiem. Jednak ryzyko to będzie większe, jeśli zostanie spożyte na surowo. Musisz więc uważać, jeśli jesz na surowo. Oto ryzyko związane z jedzeniem
surowy łosoś:1. Narażony na pasożyty
Łosoś to jeden z rodzajów zwierząt, które są nosicielami pasożytów. Pasożyt ten ma kształt robaka i może atakować przewód pokarmowy. W przypadku kontaktu z tym pasożytem możesz doświadczyć biegunki, bólu w okolicy żołądka, a nawet anemii. Ale są też osoby, które nie odczuwają żadnych objawów.
2. Infekcja bakteryjna lub wirusowa
Łosoś, jak każda inna ryba, spożywany na surowo, niesie ze sobą ryzyko zakażenia wirusami i bakteriami. Wywołana choroba może mieć przebieg łagodny do ciężkiego. W surowym łososiu można znaleźć następujące rodzaje bakterii i wirusów:
migdałowiec, sHigella, vibrio, cLostridium botulinum, stapylokok złocisty, listeria monocytogenes, escherichia coli, hWirusowe Zapalenie Wątroby typu A,oraz,
norowirusy. Te wirusy lub bakterie mogą przedostać się do surowego mięsa łososia przez środowisko żywego łososia lub zostać skażone przez ludzi podczas procesu przechowywania. Ale nie pozwól, aby to ryzyko powstrzymało Cię od jedzenia łososia. Ryzyko infekcji bakteriami, wirusami i pasożytami można zmniejszyć, gotując łososia do czasu ugotowania. [[Powiązany artykuł]]
Notatki z SehatQ
Tłuszcze Omega 3 znajdujące się w łososiu mogą zmniejszyć ilość tłuszczu z brzucha u osób z nadwagą lub otyłością. Łosoś ma również niską kaloryczność, przy 3,5 uncji łososia hodowlanego ma tylko 206 kalorii, podczas gdy dziki łosoś ma mniej kalorii (182 kalorii). Zanim poczujesz korzyści płynące z łososia, musisz pamiętać, że wysokie dawki omega 3 również niosą ze sobą ryzyko. Spożywanie dwóch porcji łososia tygodniowo może pomóc w zaspokojeniu potrzeb żywieniowych i zmniejszyć ryzyko chorób. Jeśli chcesz skonsultować się z lekarzem, możesz
czat z lekarzem w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ.Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store.
