Składniki odżywcze owoców i warzyw są z pewnością bardziej aktywne, gdy są spożywane w ich pierwotnej postaci. Jeśli mango jest owocem o wysokiej zawartości cukru, co się stanie, jeśli zostanie przetworzone na kandyzowane suszone mango? Nie należy spożywać w nadmiarze, ponieważ zawiera więcej kalorii i cukru. Generalnie mango przetwarza się na suszone słodycze, aby wydłużyć okres ich spożycia. Zawartość wody jest wchłaniana, dzięki czemu trwałość jest dłuższa.
Zawartość odżywcza kandyzowanego suszonego mango
W 40 gramach lub około 9 kandyzowanych suszonych mango znajdują się składniki odżywcze w postaci:
- Kalorie: 128
- Węglowodany: 31 gramów
- Błonnik: 1 gram
- Cukier: 27 gramów
- Białko: 1 gram
- Witamina C: 19% RDA
- Kwas foliowy: 7% RDA
- Witamina A: 3% RDA
Największą zawartością witaminy w kandyzowanym suszonym mango jest witamina C. Jest to rodzaj silnego przeciwutleniacza, który może przeciwdziałać wolnym rodnikom, chroniąc tym samym przed uszkodzeniem komórek i przewlekłymi chorobami. Ale oprócz wszystkich powyższych wartości odżywczych, suszone mango ma również dość wysoką zawartość kalorii i cukru. Spożywany w nadmiarze oczywiście powoduje wzrost poziomu cukru we krwi, któremu towarzyszy przyrost masy ciała. Jako alternatywę możesz wybrać na rynku kandyzowane suszone mango bez dodatku substancji słodzących. Sprawdź etykietę na opakowaniu pod kątem zawartości składników odżywczych różnych marek.
Zalety suszonego mango kandyzowanego
Owoc mango w swojej oryginalnej postaci jest bogaty w przeciwutleniacze, zwłaszcza w postaci polifenoli i karotenoidów. W ten sposób mango może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę, raka i stany zapalne w organizmie. Należy jednak pamiętać, że proces suszenia mango będzie miał wpływ na ich wartość odżywczą. Głównie beta-karoten, który jest wrażliwy na wysokie temperatury. W rzeczywistości badania z 2018 r. wykazały, że poziom beta-karotenu można zmniejszyć nawet o 53%. Z drugiej strony nie oznacza to, że spożywanie kandyzowanych suszonych mango nie przynosi żadnych korzyści. W nim wciąż znajdują się źródła antyoksydantów takich jak beta-karoten, beta-karoten
kryptoksantyna, luteoksantyna, oraz
wiolaksantyna. Mało tego, te słodycze zawierają również błonnik, który jest dobry dla zdrowia układu pokarmowego.
Jakie są potencjalne zagrożenia?
Chociaż rzadko, są ludzie, którzy cierpią na alergie na mango. Głównie z substancji zwanej profiliną, która znajduje się w skórze. Zwykle ma skłonność do krzyżowych reakcji między mango, gruszkami, brzoskwiniami i jabłkami. Ponadto osoby, które niedawno miały kontakt z trującym bluszczem, mogą również doświadczyć reakcji alergicznej. Jednak ta reakcja może pojawić się z kilkudniowym opóźnieniem. Ponadto osoby z astmą mogą również doświadczać innych zagrożeń, jeśli istnieją środki konserwujące
siarczyny który dodaje się do kandyzowanego suszonego mango. Zwykle ten rodzaj substancji jest używany, aby utrzymać jasny kolor mango i zapobiec ich gniciu. Następnie nie zapomnij o ryzyku spożywania zbyt dużej ilości kandyzowanego suszonego mango. Dzieje się tak, ponieważ zawartość cukru jest bardziej skoncentrowana. Aby uniknąć nadmiernego spożycia cukru, wybierz kandyzowane suszone mango bez dodatku słodzika.
Czy konsumpcja jest zdrowa?
Po przeanalizowaniu korzyści i potencjalnych zagrożeń można stwierdzić, że kandyzowane suszone mango to zdrowa przekąska. Istnieje jednak stan, który nadal zużywa w rozsądnej ilości. Mówi się, że jest zdrowe, ponieważ kandyzowane mango zawiera witaminy i przeciwutleniacze. W porównaniu do jedzenia konwencjonalnych przekąsek o wysokiej zawartości sodu lub dodatku cukru, zdrowsze jest jedzenie kandyzowanego mango. Zazwyczaj suszone kandyzowane mango jest przetwarzane w postaci plastrów. Konsystencja jest ciągliwa lub chrupiąca, w zależności od grubości plastrów. Możesz je jeść bezpośrednio lub dodawać do ciast, jogurtu i płatków zbożowych. [[Powiązany artykuł]]
Notatki z SehatQ
Zanim przyniesiesz opakowanie kandyzowanego mango do kasjera, najpierw sprawdź, jakie są wartości odżywcze i skład. Unikaj tych, które zawierają dodane słodziki. Ponadto kandyzowane mango polane warstwą cukru. Biorąc pod uwagę, że ten cukierek nadal zawiera więcej kalorii i cukru, spożywaj go w rozsądnych porcjach. Nie przesadzaj, ponieważ może to spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Aby uzyskać więcej informacji na temat zdrowych i pożywnych przekąsek,
zapytaj lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz teraz na
App Store i Google Play.
