Nawet jeśli ryby strzępielowe mają swoje zalety, pamiętaj również o skutkach ubocznych
Grouper to jedna z najpopularniejszych ryb w Indonezji. Ryba ta jest zwykle przetwarzana na różne pyszne dania, takie jak zupa z granika, granik słodko-kwaśny i granik na parze. Czy wiesz, że za apetycznym smakiem kryje się szereg korzyści zdrowotnych granika? Istnieje kilka rodzajów gruperów, które są zazwyczaj spożywane w Indonezji, w tym: czerwony/sunuk, tygrys, mysz/kaczka, błotny, batikowy, kertang, do balonu/ujścia. Dowiedzmy się więcej o wartości odżywczej groupera i jego właściwościach zdrowotnych.
Zawartość odżywcza groupera
Duża porcja (250 gramów) granikafilet zawiera następujące składniki odżywcze:- Kalorie: 230 (12 procent dziennej wartości odżywczej / RDA)
- Białko: 48 gramów (90 procent dziennego RDA)
- Selen: 91,25 mikrogramów (131 procent dziennego RDA)
- Omega 3 (EPA/DHA): 0,65 grama (130 procent dziennego RDA)
- Fosfor: 405 miligramów (58 procent dziennego RDA)
- Witamina B6: 0,75 miligrama (46% dziennego RDA)
- Witamina B5 (kwas pantotenowy): 1875 miligramów (38 procent dziennego RDA)
- Witamina B12: 1,5 mikrograma (38 procent dziennego RDA).
Korzyści z groupera dla zdrowia
W oparciu o powyższe wartości odżywcze, oto szereg korzyści zdrowotnych groupera.1. Utrzymuj różne funkcje organizmu i zapobiegaj chorobom
Choć nie tak dużo jak łosoś czy makrela, grouper zawiera kwasy tłuszczowe omega 3 w postaci DHA i EPA. Uważa się, że spożywanie źródeł kwasów tłuszczowych omega 3 przynosi szereg korzyści zdrowotnych, takich jak:- Obniża ciśnienie krwi, poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów, które są szkodliwe dla serca
- Zmniejsza ryzyko stanów zapalnych i zakrzepów krwi
- Pomaga zwalczać depresję i stany lękowe
- Popraw zdrowie oczu i zmniejsz ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej
- Zmniejszenie objawów ADHD u dzieci
- Zmniejszenie objawów zespołu metabolicznego
- Popraw zdrowie kości i stawów.
2. Utrzymaj masę ciała, mięśnie, kości i proces regeneracji po urazach
Wysoka zawartość białka w grouperach sprawia, że ma ona szereg potencjalnych korzyści zdrowotnych. Udowodniono naukowo, że regularne spożywanie białka pomaga:- Zwiększ masę i siłę mięśni
- Zmniejsza apetyt i głód
- Zwiększenie metabolizmu i spalanie tłuszczu
- Pomaga w utrzymaniu zdrowia kości
- Obniżenie ciśnienia krwi
- Wspomaga proces regeneracji organizmu po kontuzji
- Pomagamy zachować formę w miarę starzenia się.
3. Utrzymuj zdrowie tarczycy i zmniejszaj ryzyko niebezpiecznych chorób
Wysoka zawartość selenu w grouper może pomóc w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy. Tkanka tarczycy ma nawet wyższą zawartość selenu w porównaniu z innymi narządami w ludzkim ciele. Selen pomaga chronić tarczycę przed uszkodzeniem oksydacyjnym i odgrywa ważną rolę w produkcji hormonów tarczycy. Tarczyca również musi być utrzymywana w zdrowiu, ponieważ ten narząd reguluje metabolizm, a także kontroluje wzrost i rozwój człowieka. Ponadto regularne zaspokajanie zapotrzebowania na selen, na przykład poprzez grouper, może również przyczynić się do:- Wzmocnij układ odpornościowy
- Zmniejsza ryzyko niektórych nowotworów i chorób serca
- Pomaga zapobiegać upośledzeniu umysłowemu
- Pomaga zmniejszyć objawy astmy.
4. Utrzymuj zdrowe kości i zęby
Grouper zawiera również fosfor, który jest uważany za korzystny w utrzymaniu zdrowych kości i zębów. Ponadto niektóre potencjalne korzyści groupera związane z fosforem to:- Pomaga regulować magazynowanie i wykorzystanie energii w organizmie
- Buduj, utrzymuj i naprawiaj tkanki i komórki organizmu
- Łagodzi bolesność mięśni po wysiłku.