Alergia na soję jest jedną z najtrudniejszych reakcji, których należy unikać, biorąc pod uwagę, że istnieje tak wiele przetworzonej żywności wyprodukowanej z soi. Ta reakcja występuje, gdy układ odpornościowy organizmu myli nieszkodliwe białko w soi ze szkodliwymi cząsteczkami i atakuje je. W konsekwencji, spożywając soję, układ odpornościowy uwalnia substancje takie jak histamina. Celem jest ochrona ciała. Rezultatem jest reakcja alergiczna.
Zrozumienie alergii na soję
Soja jest jednym z 8 rodzajów alergenów, które najczęściej wywołują reakcje alergiczne, obok mleka krowiego, jaj, orzeszków ziemnych, orzechów, pszenicy, ryb i skorupiaków. Mało tego, alergia na soję zwykle występuje od początku życia, czyli przed 3 rokiem życia. Następnie może ustąpić w wieku 10 lat. Ponadto objawy, które pojawiają się, gdy ktoś ma alergię na soję, to:
- Ból brzucha
- Biegunka
- Nudny
- Knebel
- Katar
- Trudności w oddychaniu
- Swędzące usta
- Reakcje na skórze, takie jak wysypka
- Uczucie swędzenia i obrzęku
W rzadkich przypadkach może również wystąpić wstrząs anafilaktyczny. Kiedy ta reakcja wystąpi, bicie serca i oddychanie mogą się zatrzymać. [[Powiązany artykuł]]
Rodzaje przetworzonych produktów sojowych
Osobom uczulonym na soję dość trudno jest tego uniknąć, ponieważ istnieją różne rodzaje żywności i napojów zawierających soję. Niektóre typy to:
Lecytyna jest nietoksycznym konserwantem żywności. Ogólnie rzecz biorąc, ten materiał jest stosowany w żywności, która jest emulgatorami. Obecność lecytyny kontroluje krystalizację cukru w czekoladzie, wydłuża trwałość żywności i zapobiega jej łatwemu rozpadowi. Jednak dobrą wiadomością jest to, że osoby z alergią na soję na ogół nie reagują na lecytynę, ponieważ soja ma niską zawartość białka.
Co najmniej 15% dzieci uczulonych na mleko krowie będzie miało taką samą reakcję na mleko sojowe. Dlatego jeśli dziecko spożywa mleko modyfikowane, zalecanym rodzajem jest mleko
hipoalergiczny. W nim białko zostało rozłożone poprzez hydrolizę, dzięki czemu nie jest podatne na wywoływanie reakcji alergicznych.
Oprócz soi ten rodzaj sosu zawiera również pszenicę, więc czasami trudno jest określić, co jest głównym czynnikiem wyzwalającym. Jeśli wyzwalaczem jest pszenica, alternatywą może być zastąpienie sosu sojowego tamari. Ponadto olej sojowy jest ogólnie bezpieczniejszy do spożycia dla osób uczulonych na soję. Powodem jest to, że zawartość białka sojowego jest niższa. Według ekspertów bardzo rzadko zdarza się, aby osoby z alergią na soję reagowały tylko na ten typ. Często osoby z alergią na soję również doświadczają podobnej reakcji na orzeszki ziemne, a także mleko krowie. Z tego powodu osoby, które odczuwają objawy reakcji alergicznej, mogą sprawdzić etykietę jedzenia lub napoju przed jego spożyciem. Niektóre rodzaje przetworzonej soi mogą być:
- Mąka sojowa
- Włókno sojowe
- Proteiny sojowe
- Soja
- Sos sojowy
- Tempe
- Wiedzieć
Jak radzić sobie z alergią na soję
Przed rozpoczęciem leczenia lekarz wykona kilka testów, aby określić, co jest alergenem. Niektóre z wybranych metod to:
metoda
punktowy test skórny Odbywa się to poprzez kapanie potencjalnych substancji alergenowych na skórę. Lekarz lub zespół medyczny otworzy nieco zewnętrzną warstwę skóry, aby alergeny mogły dostać się do skóry. Jeśli masz reakcję na soję, czerwone guzki będą wyglądać jak ukąszenia komara.
Wygląda jak
punktowy test skórny, po prostu alergen podaje się w większych ilościach za pomocą strzykawki. Dokładność jest wyższa. Generalnie ten test jest również wykonywany, gdy wyniki innych testów są nadal niepewne.
W przypadku dzieci poniżej 12 miesiąca życia ten rodzaj testu można również wykonać, ponieważ czasami ich skóra nie reaguje optymalnie na
test punktowy. Ten rodzaj testu służy do regulacji poziomu przeciwciał IgE we krwi. Oprócz niektórych z powyższych metod można również stosować dietę bez jedzenia, która jest podejrzana przez kilka tygodni. Następnie powoli spróbuj ponownie zjeść, obserwując, czy pojawią się jakiekolwiek objawy. [[Powiązany artykuł]]
Notatki z SehatQ
Jedynym ostatecznym sposobem leczenia alergii na soję jest unikanie jej spożywania. W miarę możliwości nabierz zwyczaju czytania etykiet, aby dowiedzieć się, jakie składniki mogą zawierać soję. Jeśli chodzi o dzieci, istnieje możliwość, że uda im się wyeliminować tę reakcję alergiczną w wieku 10 lat. W tym okresie należy zawsze monitorować objawy, które pojawiają się podczas spożywania soi lub innych alergenów. Dalsze dyskusje na temat alergii na soję
zapytaj lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz teraz na
App Store i Google Play.
