7 substytutów cukru, ale to nie znaczy, że można bezpiecznie jeść za dużo
Nie jest tajemnicą, że dodatek cukru lub słodziki to substancje szkodliwe dla organizmu. Korelacja z różnymi poważnymi chorobami, takimi jak otyłość, cukrzyca, nowotwory i choroby serca. W rzeczywistości istnieje wiele substytutów cukru, które nadal mogą zapewnić słodki smak bez szkody dla zdrowia. Jest to ważne, ponieważ cukier może wpływać na hormony w organizmie, które regulują głód. W związku z tym jest bardzo prawdopodobne, że osoba spożywa zbyt dużo kalorii i przybiera na wadze. Nie wspominając o innych zagrożeniach. 
Stevia Cukier Pochodzący z liści rośliny Stewia Rebaudiana, Stewia to naturalny słodzik pochodzenia roślinnego. Pochodzenie to dwie substancje, a mianowicie stewiozyd oraz rebaudiozyd. Każda substancja zawiera zero kalorii, ale może być 350 razy słodsza niż cukier. Ponadto liście tej rośliny są również bogate w składniki odżywcze. Jako przykład, stewiozyd Może obniżać ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi i poziom insuliny. Poza tym potrzebne są dalsze badania, aby poznać długoterminowe korzyści dla zdrowia ludzkiego. 
Ksylitol Alkohol o słodkim smaku bardzo podobnym do cukru to ksylitol. Zawiera 2,4 kalorii na gram, 40% mniej niż cukier. Ta jedna substancja jest dość obiecująca jako substytut cukru, ponieważ zawiera niewiele fruktozy. W przeciwieństwie do cukru, ksylitol nie powoduje wzrostu poziomu insuliny ani cukru we krwi. W rzeczywistości istnieje założenie, że spożywanie ksylitolu jest dobre dla zdrowia zębów i kości. Jednak wiele badań dotyczących ksylitolu jest kontrowersyjnych lub wymaga aktualizacji. Potrzebne jest niedawne badanie, aby określić jego korzyści dla spożycia przez ludzi. Dla pewności substancja ta jest niebezpieczna dla psów, ponieważ może powodować zatrucie. 
Miód to naturalny słodzik.Ten gęsty złoty płyn wytwarzany przez pszczoły zawiera korzystne antyoksydanty. Zawarte w nim kwasy fenolowe i flawonoidy są przeciwutleniaczami, które mogą zapobiegać cukrzycy, stanom zapalnym, nowotworom i chorobom serca. Należy jednak pamiętać, że miód zawiera również fruktozę. Oznacza to, że nadal można go nazwać cukrem i niekoniecznie może być stosowany jako całkowicie bezpieczny substytut.
Substytut cukru
Jest powód, dla którego ludzie nieustannie pragną słodkich przekąsek lub napojów. Kiedy dostanie się do organizmu, w organizmie następuje produkcja dopaminy centrum nagród mózg. To jest ta sama reakcja, co ktoś, kto jest uzależniony od narkotyków. W rezultacie chęć jedzenia pojawia się nieustannie, zwłaszcza gdy czujemy się zestresowani. Aby uniknąć utknięcia w tym stanie, oto kilka substytutów cukru, które mogą być opcją:1. Stewia
Stevia Cukier Pochodzący z liści rośliny Stewia Rebaudiana, Stewia to naturalny słodzik pochodzenia roślinnego. Pochodzenie to dwie substancje, a mianowicie stewiozyd oraz rebaudiozyd. Każda substancja zawiera zero kalorii, ale może być 350 razy słodsza niż cukier. Ponadto liście tej rośliny są również bogate w składniki odżywcze. Jako przykład, stewiozyd Może obniżać ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi i poziom insuliny. Poza tym potrzebne są dalsze badania, aby poznać długoterminowe korzyści dla zdrowia ludzkiego. 2. Ksylitol
Ksylitol Alkohol o słodkim smaku bardzo podobnym do cukru to ksylitol. Zawiera 2,4 kalorii na gram, 40% mniej niż cukier. Ta jedna substancja jest dość obiecująca jako substytut cukru, ponieważ zawiera niewiele fruktozy. W przeciwieństwie do cukru, ksylitol nie powoduje wzrostu poziomu insuliny ani cukru we krwi. W rzeczywistości istnieje założenie, że spożywanie ksylitolu jest dobre dla zdrowia zębów i kości. Jednak wiele badań dotyczących ksylitolu jest kontrowersyjnych lub wymaga aktualizacji. Potrzebne jest niedawne badanie, aby określić jego korzyści dla spożycia przez ludzi. Dla pewności substancja ta jest niebezpieczna dla psów, ponieważ może powodować zatrucie. 3. Erytrytol
Podobnie jak ksylitol, tylko erytrytol zawiera mniej kalorii. Każdy gram zawiera tylko 0,24 kalorii. Smak jest podobny do cukru, dzięki czemu można go łatwo stosować jako substytut słodzika. Ponadto organizm nie ma enzymów do trawienia erytrytolu. W ten sposób będzie oczywiście wchłaniany bezpośrednio do krwiobiegu i wydalany z moczem. Oznacza to, że wpływ nie będzie tak szkodliwy, jak zwykły cukier.4. Owoce mnicha
Ten słodzik z owoców mnicha zawiera zero kalorii i jest 250 razy słodszy niż cukier. Zawiera naturalne cukry takie jak fruktoza i glukoza. Jednak słodki smak pochodzi od przeciwutleniacza zwanego mogrozydy. Jednak ekstrakt z owoców mnicha często miesza się z innymi słodzikami. Dlatego upewnij się, że uważnie przeczytałeś etykietę przed jej spożyciem.5. Syrop z Yacon
Pochodzi z ekstraktu z rośliny yacon lub Smallanthus sonchifolius z Ameryki Południowej ma słodki smak o konsystencji podobnej do melasy. Zawiera cząsteczkę cukru zwaną fruktooligosacharydy aż 40-50%, których organizm nie może strawić. Tak więc ten syrop yacon zawiera jedną trzecią kalorii zwykłego cukru. Średnia wynosi około 1,3 kalorii na gram. Co ciekawe, zespół naukowców z Brazylii przeprowadził badanie, że zawartość syropu yacon dłużej utrzymuje cię w syropie. Co więcej, syrop yacon karmi również dobre bakterie w przewodzie pokarmowym. Może to obniżyć ryzyko rozwoju cukrzycy i otyłości.6. Cukier kokosowy
Indeks glikemiczny cukru kokosowego jest niższy niż zwykłego cukru. Zawiera inulinę, rodzaj rozpuszczalnego w wodzie błonnika, który jest powoli trawiony, dzięki czemu uczucie sytości trwa dłużej. Jednak cukier kokosowy jest nadal wysokokaloryczny, podobnie jak zwykły cukier. Wysoka jest również zawartość fruktozy. W rzeczywistości to właśnie sprawia, że zwykły cukier jest bardzo niebezpieczny dla zdrowia. Tak więc spożycie cukru kokosowego musi być naprawdę mądre.7. Kochanie
Miód to naturalny słodzik.Ten gęsty złoty płyn wytwarzany przez pszczoły zawiera korzystne antyoksydanty. Zawarte w nim kwasy fenolowe i flawonoidy są przeciwutleniaczami, które mogą zapobiegać cukrzycy, stanom zapalnym, nowotworom i chorobom serca. Należy jednak pamiętać, że miód zawiera również fruktozę. Oznacza to, że nadal można go nazwać cukrem i niekoniecznie może być stosowany jako całkowicie bezpieczny substytut. 
