Marchew jest znana jako warzywa bogate w witaminę A, więc jest dobre dla zdrowia oczu. Nie tylko jedzone bezpośrednio, marchewki są często przetwarzane na orzeźwiający sok. Zawartość składników odżywczych zawartych w soku z marchwi jest również bardzo bogata. Tak więc to warzywo ma wiele korzyści zdrowotnych. Dowiedzmy się więcej o zaletach soku z marchwi.
Składniki odżywcze zawarte w soku z marchwi
Marchewka to pomarańczowe warzywa o wyrazistym smaku. Warzywa te są często mieszane z innymi owocami lub warzywami, aby uzyskać sok. Jedna szklanka soku z marchwi zawiera następujące składniki odżywcze:
- 94 kalorie
- 21,9 grama węglowodanów
- 1,89 grama błonnika
- 2,24 grama białka
- 0,35 grama tłuszczu
- 2256 mcg witaminy A
- 0,217 mg tiaminy lub witaminy B-1
- 0,512 mg witaminy B-6
- 20,1 mg witaminy C
- 36,6 mg witaminy K
- 689 mg potasu.
Aby odczuć korzyści, możesz kupić sok z marchwi lub zrobić własny w domu. Jeśli zdecydujesz się zrobić własny, możesz kontrolować cukier, który chcesz dodać lub w ogóle go nie używać. Ponadto możesz dowolnie mieszać sok z marchwi z innymi owocami lub warzywami. Aby przygotować zdrowy sok z marchwi, wybieraj świeże marchewki od lokalnych rolników, rynków lub supermarketów.
Korzyści zdrowotne soku z marchwi
Picie soku z marchwi to najłatwiejszy sposób na zjedzenie marchewki, jeśli nie lubisz jeść ich wprost. Oto zalety soku z marchwi, o których musisz wiedzieć:
Sok z marchwi jest dobrym źródłem witaminy A i jednym z najsilniejszych antyoksydantów beta-karotenu. Witamina A zawarta w soku z marchwi może pomóc wzmocnić widzenie i chronić powierzchnię oka. Ponadto zawartość luteiny w marchwi może chronić oczy przed uszkodzeniem przez światło. Sok z marchwi jest nawet w stanie odeprzeć różnego rodzaju schorzenia oczu, takie jak zwyrodnienie plamki żółtej, zaćma i ślepota.
Sok z marchwi może zwiększyć wydzielanie żółci. To sprawia, że metabolizm organizmu również wzrasta, dzięki czemu organizm szybko zamienia żywność w energię. Mało tego, sok z marchwi to również niskokaloryczny i sycący napój, który może pomóc szybciej schudnąć.
Wzmocnij układ odpornościowy
Picie soku z marchwi może wzmocnić układ odpornościowy, pomóc organizmowi zwalczać infekcje i utrzymać zdrowie fizyczne dzięki zawartości witaminy C. Ponadto przeciwutleniacze w soku z marchwi mogą również pomóc w walce z wolnymi rodnikami, uszkodzeniem komórek i stanem zapalnym.
Jeśli masz problemy ze skórą, takie jak wysypka lub łuszczyca, picie soku z marchwi może poprawić wygląd skóry. Witamina C w marchwi ma właściwości lecznicze, które pomagają skórze szybciej regenerować się po skaleczeniach lub urazach. Co więcej, beta-karoten zawarty w soku z marchwi jest również w stanie zmniejszyć stan zapalny skóry.
Sok z marchwi może również kontrolować poziom cholesterolu. Jako dobre źródło potasu, ten sok może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu. Niższy poziom cholesterolu może zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Przeciwutleniacze w soku z marchwi mogą pomóc zatrzymać uszkodzenie komórek, a także zapewnić ochronę przed różnymi rodzajami raka, zmniejszając w ten sposób ryzyko zachorowania na raka. Badanie pokazuje, że dietetyczny beta-karoten w marchwi może zapewnić ochronę przed rakiem prostaty.
Według ekspertów zawartość beta-karotenu w soku z marchwi może wzmocnić funkcje mózgu i poprawić pamięć. Te składniki odżywcze są nawet w stanie zmniejszyć ryzyko demencji i problemów z pamięcią związanych z wiekiem.
Zaleca się picie soku z marchwi podczas ciąży, ponieważ jest on bogaty w potas, witaminę A, wapń, kwas foliowy i magnez. Wapń może pomóc płodowi rozwinąć mocne kości, a folian może zapobiegać wadom wrodzonym. Ponadto witaminy A i C w soku z marchwi chronią matkę i płód przed wolnymi rodnikami oraz zmniejszają ryzyko infekcji. Jednak powinieneś pić sok z marchwi, który jest przetwarzany bez sztucznych słodzików.
Pomóż zapobiegać chorobie Alzheimera
Polifenole zawarte w marchwi mogą zapobiegać chorobie Alzheimera. Jego zawartość może zwiększyć wydzielanie żółci, obniżyć poziom cholesterolu i lipidów we krwi oraz wykazywać właściwości przeciwbakteryjne przeciwko Staphylococcus aureus.Chociaż ma wiele składników odżywczych i dobrych korzyści, należy spożywać sok z marchwi z umiarem. Nadmierne spożycie beta-karotenu z soku z marchwi może zmienić kolor skóry na żółty lub pomarańczowy. Dlatego upewnij się, że nie spożywasz go w nadmiarze.
