Cebula jest powszechnie stosowana jako dodatek i wzmacniacz smaku w środkach spożywczych. Mało tego, okazuje się, że korzyści z cebuli dla zdrowia są również liczne. Od czasów starożytnych zalety cebuli były stosowane w leczeniu bólów głowy, owrzodzeń, problemów z sercem.
Składniki odżywcze w cebuli
Cebula to niskokaloryczna żywność, która zawiera dużo witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika. W 1 owocu lub 100 gramach cebuli zawierał:
- 44 kalorie
- 1,7 grama błonnika
- 4,2 grama cukru
- 1,1 grama białka
- 9,3 grama węglowodanów
- Linia witaminy B6, witaminy C, kwasu foliowego i potasu
Różne zalety cebuli dla zdrowia
Oto różne korzyści zdrowotne cebuli, o których musisz wiedzieć.
1. Zdrowe serce
Cebula zawiera przeciwutleniacze i związki, które mogą zmniejszać stany zapalne, obniżać poziom trójglicerydów i poziom cholesterolu. Innymi słowy, spożywanie cebuli może zmniejszyć ryzyko chorób serca. W jednym badaniu wzięło udział 70 osób z nadwagą, spożywających około 162 mg ekstraktu z cebuli dziennie. W rezultacie ich skurczowe ciśnienie krwi spadło o 3-6 mmHg w porównaniu z efektem stosowania placebo. W innym badaniu z udziałem 54 kobiet z zespołem policystycznych jajników (PCOS) stwierdzono spadek złego cholesterolu (LDL) poprzez spożywanie czerwonej cebuli nawet o 40-50 gramów (dla osób z nadwagą) i 50-60 gramów (dla osób z nadwagą). osób otyłych).) dziennie w ciągu 8 tygodni. Inne rodzaje cebuli, które mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca oprócz cebuli, to cebula. Wiadomo, że szalotka zawiera antocyjany, które, jak wykazano, zmniejszają ryzyko zawału serca.
2. Jako źródło przeciwutleniaczy
Przeciwutleniacze to związki, które hamują utlenianie, proces, który prowadzi do uszkodzenia komórek i powoduje pojawienie się raka, cukrzycy i chorób serca. Cebula zawiera ten związek. W rzeczywistości cebula zawiera ponad 25 rodzajów przeciwutleniaczy flawonoidowych, które są dobre dla zdrowia organizmu.
3. Obniża ryzyko zachorowania na raka
Warzywa Allium, w tym cebula, są często związane ze zmniejszonym ryzykiem raka. Wiele badań zajmowało się tym problemem. Mówi się, że związki siarkoorganiczne w cebuli zmniejszają ryzyko raka żołądka i jelita grubego. Zawarta w nim witamina C jest również w stanie zapobiegać tworzeniu się wolnych rodników w organizmie. Dzięki temu można zmniejszyć ryzyko raka.
4. Złagodzić depresję i poprawić jakość snu
Mówi się, że kwas foliowy, który znajduje się w dużej ilości w cebuli, łagodzi depresję. Homocysteina zapobiega przedostawaniu się krwi i innych składników odżywczych do mózgu, podczas gdy kwas foliowy zapobiega nadmiernemu gromadzeniu się tych substancji chemicznych. Wysoki poziom homocysteiny może zakłócać produkcję przez organizm hormonów serotoniny, dopaminy i noradrenaliny. W efekcie wpływa nie tylko na nastrój, ale także jakość snu i apetyt. Zawartość kwasu foliowego w cebuli może sprawić, że homocysteina nie będzie nadmierna, dzięki czemu może utrzymać nastrój i jakość snu.
5. Zwalcza bakterie
Regularne spożywanie cebuli może pomóc w walce ze złymi bakteriami w organizmie. Tak, cebula może zwalczać złe bakterie, które mogą mieć zły wpływ na organizm, takie jak
Eschericia coli,
Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus aureus dopóki
Bacillus cereus. Wiadomo, że kwercetyna w wyniku ekstrakcji z cebuli jest bardzo silna w zwalczaniu bakterii. Badania dowodzą, że kwercetyna pochodząca ze skórki żółtej cebuli może hamować rozwój bakterii
Helicobacter pylori oraz
Staphylococcus aureus oporny na metycylinę (MRSA).
6. Zdrowy układ pokarmowy
Cebula jest doskonałym źródłem błonnika i prebiotyków. Oba są potrzebne dla zdrowia układu pokarmowego. Prebiotyki to rodzaj błonnika, który nie może być trawiony, a następnie rozkładany przez dobre bakterie jelitowe. Następnie dobre bakterie jelitowe wchłaniają prebiotyki, aby wytwarzać kwasy tłuszczowe, takie jak octowy, propionowy i masłowy. Badania wykazały, że te kwasy tłuszczowe mogą wzmacniać zdrowie jelit, wzmacniać odporność, zmniejszać stany zapalne i poprawiać zdrowie układu pokarmowego.
7. Obniżenie poziomu cukru we krwi
Szczególnie dla osób z cukrzycą korzyści z cebuli mogą obniżyć poziom cukru we krwi. Badanie sugeruje, że kwercetyna w cebuli może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi u diabetyków. Jeśli zrozumiesz zalety cebuli, nie zapomnij zjeść jej w rozsądnych porcjach. Jeśli zostanie zjedzony w nadmiarze, mogą wystąpić negatywne skutki, które zaszkodzą ciału. [[Powiązany artykuł]]
Notatki z SehatQ
Przy prawidłowym spożyciu nie ma prawie żadnego ryzyka związanego z jedzeniem cebuli. Jednak, podobnie jak w przypadku innych zdrowych produktów spożywczych, spożywanie zbyt dużej ilości cebuli wiąże się z ryzykiem, które może być szkodliwe dla zdrowia. Nigdy nie łącz się tylko z jednym rodzajem jedzenia. Ponieważ wciąż istnieje wiele zdrowych produktów spożywczych, które można spożywać, próbując nowych zdrowych kulinariów.
