cultureaftercomputation.com

Biały kolor z konsystencją przypominającą majonez, to sos tatarski. Zwykle sos ten jest spożywany jako dodatek do potraw takich jak smażona ryba lub ryba z frytkami. Ten sos jest bogaty w składniki odżywcze, ale nie należy przesadzać ze względu na wysoką zawartość sodu. Różne źródła i metody przetwarzania, oczywiście zawartość odżywcza sosu tatarskiego jest również inna. Ponadto osoby z pewnymi schorzeniami lub zażywające leki również powinny zachować ostrożność przed ich zażyciem.

Zawartość odżywcza sosu tatarskiego

W dwóch łyżkach stołowych lub 30 gramach sosu tatarskiego znajdują się składniki odżywcze w postaci:

• Kalorie: 63
• Białko: 0,3 grama
• Tłuszcz: 5 gramów
• Węglowodany: 4 gramy
• Sód: 9% RDA
• Witamina E: 3% RDA
• Witamina K: 13% RDA
• Mangan: 1% RDA

Z powyższej listy widać, że zaletą tego białego sosu jest witamina K. Mikroskładnik odżywczy, który jest ważny dla procesu krzepnięcia krwi i zdrowia kości. Należy jednak podkreślić, że sos tatarski jest również stosunkowo bogaty w sód. Już w jednej porcji spełnia 9% dziennej wartości odżywczej sodu. Spożywanie zbyt dużej ilości sodu będzie oczywiście miało zły wpływ na ciśnienie krwi i zwiększy ryzyko raka.

Korzyści ze spożywania sosu tatarskiego

Zdrowe serce spożywane z umiarem Spożywanie z umiarem ma kilka zalet spożywania sosu tatarskiego:

• Potencjał do zwiększenia gęstości kości

Sos tatarski to doskonałe źródło witaminy K, zaledwie dwie łyżki mogą zaspokoić 13% dziennego zapotrzebowania. Organizm potrzebuje witaminy K do produkcji białka potrzebnego do metabolizmu kości. Osoby z niedoborem witaminy K mogą doświadczać osteoporozy, łamliwości kości i zmniejszonej masy kostnej.

• Potencjał zdrowego serca

Jednak dzięki zawartości witaminy K sos tatarski może również zachować zdrowie serca. Ponieważ w tej witaminie znajduje się substancja zwana białkiem macierzy Gla (MG). Substancja ta odgrywa rolę w utrzymywaniu gromadzenia się wapnia w naczyniach krwionośnych. Jest to ważne, biorąc pod uwagę, że nagromadzenie wapnia w naczyniach krwionośnych jest wyzwalaczem chorób serca. Ponadto sos tatarski jest również dobrym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są dobre dla zdrowia serca.

Potencjalne skutki uboczne sosu tatarskiego

Z drugiej strony istnieją również potencjalne skutki uboczne spożywania sosu tatarskiego, które należy wziąć pod uwagę. Wszystko?

• Wysoka zawartość sodu

Dwie łyżki samego sosu tatarskiego zawierają 200 miligramów sodu. Osoba, która spożywa nadmierną ilość sodu, może doświadczyć wysokiego ciśnienia krwi i zwiększonego ryzyka raka żołądka. Dlatego najpierw przeczytaj etykietę i wybierz sos o niskiej zawartości sodu.

• Zakłócać działanie leku

Witamina K w sosie tatarskim może zakłócać działanie leków rozrzedzających krew, takich jak warfaryna. Tak więc ci, którzy biorą leki rozrzedzające krew, powinni unikać spożywania sosu tatarskiego przed uzyskaniem zielonego światła od lekarza.

• Zawiera jajka

Oczywiście majonez w sosie tatarskim zawiera jajka. Tak więc ten sos nie jest odpowiedni dla wegan lub osób z alergią na jajka. W rzeczywistości są też osoby uczulone na inne składniki sosu tatarskiego, takie jak musztarda lub cytryny. Dla kobiet w ciąży, dzieci lub osób starszych należy wybrać sos tatarski, który jest produkowany na rynku. Ponieważ używają już majonezu z jaj pasteryzowanych. Różni się od domowego sosu tatarskiego lub Domowej roboty który może wykorzystywać surowe jaja jako jeden ze swoich surowców.

Zrób własny sos tatarski w domu

Chcesz zdrowszej opcji? Możesz też spróbować zrobić własny sos tatarski. Majonez można zastąpić zwykłym jogurtem greckim, który jest bogaty w białko, wapń i potas. Surowce, które należy przygotować:

• szklanka zwykłego greckiego jogurtu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
• szczypta koperku
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżka pikli

Aby to zrobić, połącz jogurt, musztardę, koperek, sok z cytryny, sól i pieprz w dużej misce. Następnie dodaj pikle i dobrze wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na 30-60 minut. Wymieszaj ponownie i spożywaj z rybami, kanapkami lub sałatkami. [[Powiązany artykuł]]

Notatki z SehatQ

Chociaż zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są dobre dla serca i witaminę K, która utrzymuje gęstość kości, przed spożyciem sosu tatarskiego należy pamiętać o kilku rzeczach. Głównie związane z wysoką zawartością sodu. W zaledwie dwóch łyżkach sosu tatarskiego znajduje się 200 miligramów sodu. Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny również wcześniej porozmawiać z lekarzem. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowych alternatywach dla tego rodzaju sosu do przystawek, zapytaj lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz teraz na App Store i Google Play.