cultureaftercomputation.com

W morzu rośnie wiele rodzajów jadalnych wodorostów. W rzeczywistości wiele wodorostów ma właściwości zdrowotne dla organizmu. Zaczynając od nori, wodorostów, wakame i wielu innych. Wodorosty są korzystne dla zdrowia, ponieważ zawierają minerały łatwo przyswajalne przez organizm. Tak więc nie ma nic złego w dodawaniu wodorostów do codziennej diety dla zdrowia układu pokarmowego, funkcji tarczycy i utraty wagi.

Zawartość odżywcza wodorostów morskich

Każdy rodzaj wodorostów zawiera inne składniki odżywcze i minerały. Ogólnie rzecz biorąc, wodorosty morskie są opcją dla tych, którzy chcą zaspokoić swoje spożycie witamin i minerałów bez dodawania kalorii. Mówiąc dokładniej, wodorosty zawierają składniki odżywcze w postaci:

• Białko
• Węglowodan
• Włókno
• Minerał
• Wielonienasycone kwasy tłuszczowe
• Witamina A
• Witaminy z grupy B
• Witamina C
• Witamina E
• Żelazo
• Jod

Ponadto wodorosty zawierają również przeciwutleniacze, które mogą chronić organizm przed stresem oksydacyjnym i zmniejszać stany zapalne komórek organizmu.

Rodzaje jadalnych wodorostów

Jakie rodzaje wodorostów można więc jeść i zdrowo?

1. Wakame

Wakame zawiera jod Od wieków wakame jest uprawiane w Japonii i Korei. W 10 gramach lub dwóch łyżkach samego wakame pokrywa 280% dziennego zapotrzebowania na jod. Ma niską kaloryczność, ale zapewnia obfite spożycie niezbędnych składników odżywczych. Wiele osób lubi wakame, ponieważ jest miękkie w konsystencji i nie przytłacza w smaku. Jeśli chcesz go zjeść, dobrze jest najpierw go namoczyć, aby zredukować nadmiar soli. Wakame może być substytutem warzyw liściastych, takich jak sałata czy szpinak.

2. Wodorosty

Zawarte w brązowych algach wodorosty morskie zwykle rosną w płytkiej wodzie w klimacie umiarkowanym. Istnieje wiele odmian wodorostów, z których jedną z najpopularniejszych jest kombu. Japończycy spożywają dużo kombu, ponieważ uważa się, że przedłuża ono życie. Przeciwutleniacze zawarte w wodorostach mogą zapobiegać chorobom przewlekłym. Ponadto nadaje się również do spożycia dla osób chcących schudnąć. Kelp jest powszechnie spożywany jako mieszanka zup, sałatek lub soków.

3. Kombu

Kombu z wodorostów Te wodorosty są duże i mają dość szeroki przekrój. Kombu jest zwykle używany jako składnik bulionu lub gulaszu. Jest bardzo pikantna i jest częścią typowej japońskiej zupy. Co ciekawe, zawartość jodu w kombu jest również korzystna dla rozwoju mózgu. Ponadto jest również ważnym składnikiem odżywczym dla kobiet w ciąży i matek karmiących. Dobrym pomysłem jest wybór organicznego kombu z mniejszą ilością chemicznych pozostałości. Kombu z natury ma pikantny smak, więc nie trzeba dodawać soli.

4. Brązowe wodorosty

Nazywany również nudny, W Korei i Japonii z wodorostów zwykle robi się zupę. Co zaskakujące, brązowe wodorosty zawierają substancje, które mają leczyć niektóre schorzenia, takie jak rak i otyłość. Jednak oczywiście nadal istnieje potrzeba dalszych opracowań i badań z tym związanych. Zwykle ludzie dodają brązowe wodorosty do zup, sałatek i innych potraw. Istnieją również suplementy zawierające brązowe wodorosty. Przed zażyciem tego suplementu skonsultuj się z ekspertem.

5. Spirulina

jest pożywienie Popularna spirulina wytwarzana jest z niebiesko-zielonych alg (niebiesko-zielone algi). Skuteczność spiruliny może obniżyć poziom cukru we krwi i zoptymalizować produkcję insuliny i enzymów w wątrobie. Ponadto spirulina może być również antidotum na zatrucie metalami ciężkimi, chociaż nadal wymaga dalszych badań. Najbardziej niezwykłą wartością odżywczą spiruliny są minerały, takie jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i sód.

Skutki uboczne jedzenia wodorostów

Chociaż kilka rodzajów wodorostów powyżej jest bezpiecznych do spożycia, nadal istnieją pewne skutki uboczne i zagrożenia, które wymagają uwagi, takie jak:

• Nadmiar jodu

Biorąc pod uwagę, że zawartość jodu jest dość wysoka, nadmierne spożywanie wodorostów może powodować nadmiar jodu. Skutki wahają się od przyrostu masy ciała, ucisku w klatce piersiowej po dysfunkcję tarczycy.

• Zatrucie metalami ciężkimi

Istnieje również obawa, że ​​spożywanie nadmiaru wodorostów może wywołać zatrucie metalami ciężkimi. Dzieje się tak, ponieważ wodorosty pochłaniają minerały i składniki odżywcze z morza. Jeśli woda morska jest zanieczyszczona metalami ciężkimi, one również są absorbowane. Badanie opublikowane w Chemosphere wykazało, że ten rodzaj wodorostów zawiera dość mało metali ciężkich. Po prostu spożywanie go w sposób ciągły w dłuższej perspektywie może spowodować zatrucie. [[Powiązany artykuł]]

Jak spożywać wodorosty?

Dodanie wodorostów do codziennej diety jest bardzo proste. Ponieważ istnieje wiele sposobów na jego konsumpcję. Począwszy od spożywanych w postaci suszonych wodorostów jak w sushi lub mieszanych w sałatkach. Ponadto dostarczanie rosołu z wodorostów na składniki zup jest również lubiane przez wiele osób. Na przykład kombu może zmniejszyć ryzyko wzdęć ze względu na obecne w nim zdrowe enzymy. W celu dalszej dyskusji na temat składników odżywczych w wodorostach morskich zapytaj lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz teraz na App Store i Google Play.