cultureaftercomputation.com

Rozdymka lub znana jako fugu to jeden z rodzajów ryb, który jest często używany w kuchni japońskiej. Jednak ta ryba będzie bardzo toksyczna, jeśli szef kuchni, który ją przetwarza, nie jest ekspertem. Trujące ryby rozdymka mogą nawet spowodować śmierć. Nazwa trucizny zawartej w rybach rozdymkowatych to tetrodotoksyna. Tetrodotoksyna jest jedną z najbardziej śmiercionośnych trucizn naturalnie występujących w przyrodzie. Trucizna jest nawet bardziej śmiertelna niż cyjanek i może spowodować śmierć w ciągu kilku minut po spożyciu.

Jad rozdymka występuje również u innych zwierząt morskich

Tetrodotoksyna to rodzaj trucizny, która może zaatakować układ nerwowy. Związek ten jest powszechnie spotykany u zwierząt morskich, takich jak ryba rozdymkowata (rozdymka tygrysia). Toksyny tetrodotoksyny mogą być zawarte w wątrobie, jądrach lub komórkach jajowych, jelitach lub skórze ryb rozdymkowatych. Oprócz tego, że znajduje się w rybach rozdymkowatych, tetrodotoksynę można również znaleźć w:

• Skóra i wnętrzności z jeżozwierz, kulbak, balonik, rozdymka, samogłowa, ropucha, ośmiornica z niebieską obwódką i niektóre gatunki salamandry
• Kilka rodzajów ślimaków, krabów, traszek i żab

Tetrodotoksyna to trucizna, która nie umiera nawet po zamrożeniu lub podgrzaniu. Oznacza to, że gotowanie żywności nie usunie tych toksyn. Nawet proces zamrażania i rozmrażania żywności lub ryb zawierających tetrodoktocynę przed przetwarzaniem może w rzeczywistości spowodować rozprzestrzenienie się trucizny na mięso ryb. Dlatego potrzeba szefa kuchni, który jest bardzo wyszkolony w czyszczeniu i przetwarzaniu tych zwierząt morskich, aby były bezpieczne do spożycia. Gdy bezpieczeństwo jest gwarantowane, sushi lub sashimi z rozdymki jest nawet uważane za jedno z najsmaczniejszych potraw na świecie.

Skutki połknięcia tetrodoksyny, trucizny rozdymkowatej

Tetrodotoksyna może atakować ośrodkowy układ nerwowy. Zatrucie może wystąpić, gdy osoba spożyje tę truciznę. Oto 4 etapy objawów, które mogą pojawić się, gdy ktoś zostanie zatruty przez rybę rozdymkowatą:

• Objawy stadium 1

Drętwienie lub drętwienie w okolicy ust i ust. Ten stan może być nieobecny lub może towarzyszyć mu zaburzenia trawienia, takie jak nudności, wymioty, ból brzucha i biegunka.

• Objawy tetap 2

Twarz, dłonie i stopy są zdrętwiałe lub zdrętwiałe, mają zawroty głowy i bóle głowy, a ciało ma wrażenie, że się unosi. Mogą również wystąpić trudności z wyraźnym mówieniem, utrata równowagi, osłabienie mięśni i paraliż.

• Objawy tetap 3

Ciało czuje się sparaliżowane, niezdolne do mówienia, drgawki i duszność.

• Objawy tetap 4

Poważna duszność, zmniejszona częstość akcji serca i ciśnienie krwi oraz omdlenia. W większości przypadków objawy te mogą wystąpić w dowolnym miejscu od 20 minut do trzech godzin po spożyciu trucizny tetrodotoksyny. Ale w niektórych przypadkach objawy mogą pojawić się również 20 godzin po spożyciu trucizny. Śmierć może nastąpić w ciągu 4-6 godzin po spożyciu przez osobę jadu rozdymki. Śmierć jest zwykle spowodowana przez ofiary, które nie mogą oddychać z powodu paraliżu układu oddechowego. Do tej pory nie jest jasne, ile mięsa ryb rozdymkowatych może spowodować zatrucie osoby tetrodotoksyną. Dzieje się tak, ponieważ każda ryba rozdymkowata może mieć różne stężenia tetrodotoksyny w swoim ciele. Ale oczywiście 1-2 mg czystej tetrodotoksyny będzie śmiertelne. [[Powiązany artykuł]]

Jak radzić sobie z zatruciem ryb rozdymkowatych

Nie znaleziono również leku do leczenia zatrucia tetrodotoksyną spowodowanego spożywaniem ryb rozdymkowatych. Głównym celem leczenia jest utrzymanie poszkodowanego oddychania i pomoc w wydaleniu trucizny przez wymiociny lub mocz. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli ktoś wokół ciebie ma zatrucie tetrodotoksyną, natychmiast wezwij karetkę. Czekając na przybycie karetki, wykonaj również następujące czynności:

• Zmuś ofiarę do wymiotów, gdy jest jeszcze przytomna.
• Jeśli ofiara ma napad, użyj sztucznego oddychania, aby utrzymać świadomość, aby pozostała przy życiu.
• Obróć ciało ofiary w prawo lub w lewo, jeśli wymiotuje. Nie zostawiaj poszkodowanego w pozycji leżącej podczas wymiotów, ponieważ poszkodowany może zakrztusić się własnymi wymiocinami.

Trudno określić śmiertelność po spożyciu tetrodotoksyny. Szacuje się jednak, że około 50 procent ofiar zmarło pomimo leczenia. Ofiary trucizny ryb rozdymkowatych lub tetrodotoksyny, które mogą przeżyć w ciągu 24 godzin po zatruciu, na ogół przeżyją. Pełne wyzdrowienie zajmie ofierze dodatkowe kilka dni. Aby uniknąć zatrucia tym związkiem, należy unikać spożywania ryb rozdymkowatych lub innych zwierząt, które mogą zawierać tetrodotoksynę. Jeśli nadal chcesz to zjeść, upewnij się, że szef kuchni, który je przetwarza, ma oficjalny certyfikat.