Korzyści z indyka i zdrowe przepisy na jego przetwarzanie
Turcja jest lepiej znana jako typowe święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych. Od początku XIX wieku indyki były przywiązywane do tej uroczystości ze względu na ich stosunkowo duże rozmiary, co czyniło je odpowiednimi do jedzenia z rodzinami, a w tamtych czasach w lokalnych gospodarstwach rodzinnych liczebność indyków była również stosunkowo duża. W samej Indonezji konsumpcja indyka nie jest tak popularna. Oprócz tego, że jest rzadko sprzedawany na rynku, cena, która zwykle jest droższa niż kurczak, sprawia, że ludzie nie sięgają po to źródło białka. Ale teraz, wraz ze wzrostem zdrowego stylu życia, rośnie również trend spożywania mięsa z indyka. Dzieje się tak dlatego, że indyk, który zwykle ma mniejszą zawartość tłuszczu, jest uważany za zdrowszego niż zwykły kurczak. Naprawdę?
Korzyści zdrowotne z indyka
Istnieje wiele korzyści, które można uzyskać, jeśli często jesz indyka, takich jak:1. Zdobądź zdrowe źródło białka
Indyk jest bogaty w białko, składnik odżywczy niezbędny do utrzymania i naprawy funkcji mięśni, kości, chrząstki, skóry, krążenia krwi i innych tkanek. Ponieważ organizm nie może przechowywać białka, należy je spożywać codziennie. Oprócz indyka, zwykłe kurczaki, jajka, ryby i wołowina mogą być również używane jako źródło białka, które jest dobre dla organizmu.2. Zmniejsz ryzyko zachorowania na raka
Turcja zawiera również selen, który uważa się za zmniejszający ryzyko kilku rodzajów raka, takich jak rak piersi, rak dróg moczowych, rak żołądka i rak płuc.3. Dobre dla osób z cukrzycą
Mięso z indyka jest jednym z rodzajów żywności o niskim indeksie glikemicznym, więc jest dobre dla osób z cukrzycą. Indeks glikemiczny to zdolność pokarmu lub napoju do zwiększania poziomu cukru we krwi po spożyciu. Im niższy indeks glikemiczny żywności, tym lepiej dla osób z cukrzycą.4. Zdrowe serce
Indyk jest jednym z niewielu źródeł białka o niskiej zawartości soli i kalorii, więc jest dobry dla serca. Korzyści z tego będą bardziej widoczne, jeśli odpowiednio je przetworzysz i pozbędziesz się skóry. Indyk jest również bogaty w rodzaj aminokwasu argininę, który pomaga utrzymać otwarte tętnice lub naczynia krwionośne serca, dzięki czemu przepływ krwi do i z serca może przebiegać płynnie.5. Zapobiega chorobie Alzheimera
Uważa się, że jedzenie indyka i innego drobiu co najmniej dwa razy w tygodniu pomaga zmniejszyć ryzyko chorób zwyrodnieniowych, takich jak choroba Alzheimera i demencja. Zawartość składników odżywczych w indyku jest w stanie pomóc w utrzymaniu pamięci i umiejętności myślenia, które będą się zmniejszać wraz z wiekiem.6. Zdrowe mięśnie
Wraz z wiekiem masa mięśniowa z czasem maleje i czyni nas bardziej podatnymi na kontuzje. Aby utrzymać masę mięśniową, spożycie białka musi być codziennie odpowiednio zaspokajane. Mięso z indyka jest doskonałym źródłem białka dla organizmu, zwłaszcza piersi. Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się spożywanie co najmniej 4-5 porcji tygodniowo niskotłuszczowego mięsa, niezależnie od tego, czy jest to pierś z indyka, zwykły kurczak czy chuda wołowina, aby utrzymać masę mięśniową.Indyk kontra zwykły kurczak, który jest zdrowszy?
Mimo że oba są nazywane kurczakami, wiele osób twierdzi, że mięso z indyka jest zdrowsze niż zwykły kurczak. W rzeczywistości oba rodzaje białka są równie zdrowe. Ponieważ patrząc szczegółowo z zawartości białka, w około 30 gramach piersi z indyka znajduje się 8 gramów białka. Tymczasem przy tej samej wadze zwykła pierś z kurczaka zawiera 9 gramów białka. Indyk i zwykłe udka z kurczaka również mają taką samą ilość białka. W przypadku mięsa z górnej części uda mięso z indyka ma nieco więcej białka niż zwykły kurczak. Można zatem wnioskować, że zarówno indyk, jak i zwykły kurczak mogą stanowić wybór zdrowych źródeł białka. [[Powiązany artykuł]]Zdrowy i praktyczny przepis na indyka
Dla tych z Was, którzy chcą spróbować zrobić własnego indyka w domu, oto zdrowy przepis, którego możecie spróbować.Smażony indyk
Materiał:
- 300 gramów makaronu ugotowanego i odsączonego
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 400 gramów piersi z indyka bez skóry, bez skóry, pokrojonej w cienkie paski
- 340 gram ciecierzycy, pokrojonej na małe kawałki
- 1 ząbek czerwonej cebuli grubo posiekanej
- 2 ząbki czosnku grubo posiekane
- Zrobiono 1 sok z limonki
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 czerwona papryczka chili
- 1 łyżka sosu rybnego
- Garść listków mięty, grubo posiekanych
Jak zrobić:
- Podgrzej olej, ustaw lekko ciepło.
- Dodaj indyka i smaż przez 2 minuty.
- Dodaj ciecierzycę, cebulę i czosnek i smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj sok z limonki, chili w proszku i posiekane czerwone chili, a następnie dodaj sos rybny.
- Smaż ponownie przez 3 minuty.
- Dodaj listki mięty, krótko wymieszaj, a następnie podawaj na ciepło.
