cultureaftercomputation.com

Nie ma nic złego w ludziach zalecających regularne spożywanie warzyw i owoców dla zdrowego życia. Ponieważ jednym z kluczowych składników odżywczych w tej grupie żywności są cząsteczki przeciwutleniaczy. Wiele naturalnych źródeł przeciwutleniaczy pochodzi na ogół z żywności pochodzenia roślinnego. Przeciwutleniacze to właściwości molekularne, które odgrywają rolę w przeciwdziałaniu wolnym rodnikom i stresowi oksydacyjnemu. Wolne rodniki mogą być szkodliwe dla organizmu, jeśli ich poziom jest nadmierny. Nadmiar wolnych rodników może wywołać stres oksydacyjny, który prowadzi do uszkodzenia komórek i chorób przewlekłych. Bez wątpienia te przewlekłe choroby obejmują raka i choroby serca. Nadmiar wolnych rodników może również powodować przedwczesne starzenie się.

Źródło naturalnych przeciwutleniaczy, które są bezpieczne do spożycia

Naturalne przeciwutleniacze można znaleźć w codziennej żywności. Nie jest trudno je zdobyć, oto kilka naturalnych źródeł przeciwutleniaczy, które są bezpieczne do spożycia:

1. Winogrona

Winogrona są bogate w grupę cząsteczek przeciwutleniaczy zwanych fitochemikaliami. Cząsteczki fitochemiczne mają potencjał w walce z chorobami serca i rakiem. Ponadto dwa przykłady fitochemikaliów, a mianowicie antocyjany i proantocyjanidyny, mogą poprawić układ odpornościowy organizmu. Oprócz fitochemikaliów winogrona zawierają również witaminę C i mineralny selen. Oba mają również działanie przeciwutleniające, zapobiegające uszkodzeniom komórek.

2. Szpinak

Szpinak jest bogaty w cząsteczki przeciwutleniaczy, takie jak luteina i zeaksantyna. Te dwie cząsteczki odgrywają rolę w utrzymaniu zdrowia oczu, chroniąc je przed szkodliwymi promieniami ultrafioletowymi i falami świetlnymi. Oprócz tego, że jest źródłem naturalnych przeciwutleniaczy, szpinak jest również bogaty w witaminy i minerały oraz jest stosunkowo niskokaloryczny.

3. Ciemna czekolada

Źródłem przeciwutleniaczy może być również ulubiona potrawa miliona ludzi, a mianowicie czekolada. Wybierz ciemną czekoladę bez dodatku cukru, ponieważ zawiera ona wyższy poziom kakao, cząsteczek przeciwutleniaczy i minerałów. Naturalne przeciwutleniacze w ciemnej czekoladzie zostały powiązane ze zmniejszonym ryzykiem zapalenia, a także ryzyka chorób serca. Stwierdzono również, że spożywanie pokarmów bogatych w kakao, w tym gorzkiej czekolady, jest korzystne w obniżaniu ciśnienia krwi, a także zwiększaniu poziomu cząsteczek przeciwutleniaczy we krwi.

4. Truskawki

Truskawki to najczęściej spożywane jagody. Ten czerwonawy owoc zawiera witaminę C i inne cząsteczki przeciwutleniaczy, takie jak antocyjany. Antocyjany przyczyniają się do czerwonego koloru tego słodkiego owocu. Badania wykazały, że antocyjany są bardzo dobre dla zdrowia serca. Ta cząsteczka może obniżyć poziom złego cholesterolu i vice versa również podnieść poziom dobrego cholesterolu.

5. Czerwona kapusta

Możesz również regularnie spożywać czerwoną lub fioletową kapustę, aby uzyskać naturalne przeciwutleniacze. Podobnie jak truskawki, czerwona kapusta zawiera również antocyjany, cząsteczki, które okazały się skuteczne w zapobieganiu chorobom serca.

6. Kale

Zaczynając rosnąć w Indonezji, jarmuż zawiera również wiele witamin i cząsteczek przeciwutleniaczy. Jedną z cząsteczek przeciwutleniających zawartych w jarmużu są antocyjany. Zawartość antocyjanów jest wyższa w jarmużu czerwonym niż w jarmużu zielonym.

7. Filiżanka kawy

Oprócz warzyw pyszna filiżanka kawy zawiera również cząsteczki przeciwutleniaczy. Te cząsteczki przeciwutleniaczy obejmują kwasy hydrocynamonowe oraz związki polifenolowe. Kwasy hydrocynamonowe Bardzo skuteczny w neutralizacji wolnych rodników. Związki polifenolowe mogą zmniejszać ryzyko raka, cukrzycy typu 2 i chorób serca. Mimo to upewnij się, że nie przesadzasz z konsumpcją kawy.

8. Marchewki

Marchew zawiera karotenoidy, grupę składników odżywczych, które mają naturalne działanie przeciwutleniające. Jako cząsteczki przeciwutleniające związki karotenoidowe mogą zmniejszać ryzyko różnych chorób, w tym chorób serca, chorób zwyrodnieniowych i niektórych rodzajów raka. Beta-karoten jest prawdopodobnie najpopularniejszym ze związków karotenoidowych. Marchew zawiera również alfa-karoten, likopen, luteinę i antocyjany. Wszystkie z nich mają działanie przeciwutleniające, które odpierają wolne rodniki.

9. Filiżanka zielonej herbaty

Wypicie filiżanki zielonej herbaty może rozpocząć dzień. Jednym z naturalnych przeciwutleniaczy w zielonej herbacie są katechiny. Katechiny mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek, a także przeciwdziałać wolnym rodnikom, które wywołują przedwczesne starzenie się i choroby.

10. Pomidor

Pomidory są również łatwym do znalezienia źródłem witaminy C i naturalnych przeciwutleniaczy. Badanie opublikowane w czasopiśmie Molecular Cancer Research wykazało, że beta-karoten jako cząsteczka przeciwutleniacza w pomidorach może zapobiegać wzrostowi guzów w raku prostaty. Nie ma więc powodu, aby wrzucać pomidory do świeżych warzyw. [[Powiązany artykuł]]

Warzywa i owoce polecane są jako naturalne przeciwutleniacze

Według Centers for Disease Control and Prevention suplementy antyoksydacyjne niekoniecznie zapewniają tak wiele korzyści, jak przeciwutleniacze znajdujące się w świeżej żywności. Istnieją nawet badania, które wykazały, że w niektórych przypadkach suplementy antyoksydacyjne mogą faktycznie nieść ze sobą ryzyko. Oprócz ryzyka wystąpienia powikłań w przypadku przyjmowania razem z innymi lekami, wysokie dawki suplementów przeciwutleniających mogą również powodować problemy zdrowotne. W przypadku palaczy suplementy beta-karotenu w dużych ilościach mogą być zagrożone rakiem płuc. Tymczasem suplementy witaminy E w dużych dawkach mogą zwiększać ryzyko udaru i raka prostaty. Zamiast brać suplementy warto wybierać świeże owoce i warzywa, które są najlepszym naturalnym źródłem antyoksydantów dla organizmu. Postaw na owoce i warzywa, które zawierają witaminy E, C, karotenoidy, flawonoidy, garbniki, fenole i lignany. Oprócz tego, że są bogate w przeciwutleniacze, te świeże owoce i warzywa są zazwyczaj również bogate w błonnik i mają niską zawartość tłuszczów nasyconych.

Notatki z SehatQ

W rzeczywistości istnieje wiele naturalnych źródeł przeciwutleniaczy, które można łatwo znaleźć. Kluczem jest to, aby zawsze regularnie dodawać owoce i warzywa, ponieważ jest to grupa, z której pochodzi najwięcej przeciwutleniaczy. Mam nadzieję, że to się przyda!