Warzywa i owoce są często zestawiane jako pokarmy bogate w witaminy, minerały i błonnik, które są korzystne dla zdrowia. Jednak nie każdy zna różnicę między warzywami a owocami. Na przykład różnica między pomidorami owocowymi a pomidorami warzywnymi. Aby poszerzyć swoją wiedzę na temat różnicy między tymi dwoma, rozważ następujące wyjaśnienie.
Jaka jest różnica między warzywami a owocami?
Oto kilka ważnych aspektów, które leżą u podstaw różnic między warzywami a owocami.
1. Na podstawie pochodzenia części rośliny
W botanice, czyli badaniu roślin, różnica między warzywami a owocami zależy od tego, z której części rośliny pochodzą. Owoc pochodzi z kwiatu rośliny i ma nasiona. Tymczasem inne części roślin, takie jak korzenie, łodygi i liście, można zaliczyć do warzyw. Mimo to owoce są często mylone z warzywami. Na przykład pomidory. Niektórzy z was mogą być zdezorientowani, czy pomidory to warzywa czy owoce. Dlatego niektórzy nazywają je pomidorami owocowymi, a inni pomidorami warzywnymi. W rzeczywistości pomidory są klasyfikowane jako owoce, ponieważ mają nasiona i pochodzą z kwiatów roślin. Podobnie z ogórkami, chilli i papryką, które zalicza się do grupy owoców. A co z pochrzynem i marchewką? Bengkoang i marchew to warzywa, ponieważ pochodzą z bulw (bengkoang) i korzeni roślin (marchew). Oba nie pochodzą z kwiatów i nie mają nasion.
2. W oparciu o smak
W naukach kulinarnych różnice między warzywami a owocami są klasyfikowane na podstawie smaku. Warzywa mają lżejszy lub pikantny smak i są zwykle głównym daniem jako dodatek na talerzu obiadowym. Tymczasem owoc ma słodki lub kwaśny smak. Zazwyczaj owoce podaje się jako przekąskę, deser lub orzeźwiający sok owocowy. Jednak niektóre rodzaje warzyw, takie jak słodkie ziemniaki, rzodkiewki i marchewki, mają również słodszy smak niż inne warzywa. Dlatego wszystkie trzy, które możesz uznać za przetworzone
deser . Jednak nie ma co się mylić, bo bataty, rzodkiewki i marchewki to warzywa. [[Powiązany artykuł]]
3. Na podstawie wartości odżywczych
Zarówno warzywa, jak i owoce są dobrym źródłem witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy, które są korzystne dla zdrowia. Ponadto warzywa i owoce są klasyfikowane jako pokarmy roślinne o niskiej zawartości tłuszczu i sodu. Poniżej opisano niektóre różnice między warzywami a owocami w zależności od ich wartości odżywczej.
Zawartość kalorii i cukru
Owoce mają słodki smak. Dlatego owoce zawierają dużo cukru w porównaniu do warzyw. Zgodnie z indonezyjskimi danymi dotyczącymi składu żywności 100 gramów jabłek zawiera 58 kalorii i 15 gramów cukru. Tymczasem 100 gramów brokułów zawiera tylko 35 kalorii i 1,4 grama cukru.
Chociaż nie zawsze, niektóre rodzaje owoców zawierają więcej błonnika. W 100 gramach owoców może zawierać 2-15 gram błonnika. Tymczasem w przypadku tej samej wielkości warzywa zawierają tylko 1,2-4 gramy błonnika w tej samej wielkości. Oczywiście zależy to jednak od rodzaju spożywanych warzyw. Brokuły to jedno z warzyw bogatych w błonnik.
Różnica między warzywami a innymi owocami to zawartość wody. Pomimo swojej różnorodności warzywa liściaste mają zwykle większą zawartość wody niż owoce. Warzywa liściaste zawierają 84-95% wody, a owoce 61-89% wody.
W przypadku innych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i inne związki, warzywa i owoce mają różne składniki odżywcze w zależności od rodzaju. Na przykład, oprócz witamin i minerałów, zielone warzywa zawierają karotenoidy w postaci luteiny, które mogą zmniejszać ryzyko chorób serca i udaru mózgu, a nawet raka. Tymczasem jagody zawierają również antocyjany, które działają przeciwzapalnie, zmniejszając stres oksydacyjny i poprawiając zdrowie serca. Aby uzyskać różnorodne składniki odżywcze w warzywach i owocach, możesz łączyć w codziennej diecie różne rodzaje warzyw i owoców. [[Powiązany artykuł]]
Znaczenie znajomości różnicy między warzywami a owocami
Oprócz dodawania odniesień do różnorodności pokarmów roślinnych, znajomość różnicy między warzywami a owocami pomoże ci dostosować spożycie składników odżywczych do codziennych potrzeb żywieniowych. w
Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów , Zaleca się spożywanie 5 porcji warzyw i owoców dziennie. Dokładniej porcja składa się z 3 porcji warzyw i 2 porcji owoców. Niewiele inaczej, w samej Indonezji, Permenkes No. 41 lat 214 cali
Wytyczne dotyczące zrównoważonego odżywiania że zaleca się spożywanie 3-4 porcji warzyw i 2-3 porcji owoców dziennie. Łatwiej możesz uzupełnić połowę zawartości
Mój talerz obiadowy z 150 gramami warzyw i 150 gramami owoców w każdym posiłku.
Notatki z SehatQ
Nie trzeba dodawać, że warzywa i owoce są bogate w składniki odżywcze i korzystne dla zdrowia. Wiele badań zaleca spożywanie większej ilości warzyw i owoców w celu zmniejszenia ryzyka choroby, w tym utrzymania idealnej masy ciała. Znając różnicę między warzywami a owocami, możesz połączyć te dwa, aby zwiększyć spożycie składników odżywczych w codziennych potrzebach. Pomaga również w tworzeniu zróżnicowanego menu każdego dnia. Możesz również skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, jeśli potrzebujesz bardziej szczegółowych informacji na temat planowania posiłków. możesz to zrobić
konsultacja online z lekarzem w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz aplikację z
Sklep z aplikacjami oraz Google Play teraz!
