Jak gotować zdrowe przegrzebki, sprawdź pyszne przepisy
Pełne witamin i minerałów skorupiaki to jedna z mniej popularnych zdrowych potraw. W rzeczywistości, przy odpowiednim sposobie gotowania przegrzebków, będzie to żywność wysokobiałkowa i niskotłuszczowa. Przetwarzanie małży można również wykonać w sposób klasyczny, po prostu gotując lub przetwarzając z innymi przyprawami, takimi jak curry. Te bogate w żelazo owoce morza są bardzo smaczne po spożyciu.
Jak gotować zdrowe przegrzebki
Oto jak gotować zdrowe przegrzebki, aż będą gotowe do spożycia:1. Umyć w czystości
Pierwszym krokiem, który należy wykonać, jest czyszczenie muszli, aż nie będą przyczepione brud. Umyć pod zimną bieżącą wodą. Naturalnie małże otwierają się i zamykają, gdy nie ma wody. Jeśli jakiekolwiek pociski pozostają otwarte, spróbuj uderzyć je o twardą powierzchnię. Dodatkowo można go również powoli wciskać pod bieżącą wodą. Jeśli się nie zamyka, wyrzuć go i nie gotuj.2. Zagotuj
Aby zagotować, przygotuj wodę i podgrzej do wrzenia. Upewnij się, że jest wystarczająco dużo wody, aby pokryć cały małż. Gdy woda się zagotuje, dodaj małże i przykryj garnek.3. Poczekaj, aż ugotujesz
Po włożeniu przegrzebków do wrzącej wody poczekaj, aż się ugotują. W zależności od temperatury ognia, ilości wody i liczby małży najlepiej gotować przegrzebki przez 5-7 minut. Oznaki ugotowania to dym wydobywający się zza pokrywki garnka. Jeśli jest widoczny, wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć przez około 1 minutę. Po całkowitym ugotowaniu przegrzebki można przenieść do miski. Te przegrzebki są gotowe do spożycia. Możesz również dodać przyprawy lub przetworzyć je ponownie z innymi przepisami. [[Powiązany artykuł]]Zdrowy przepis na małże
Szukasz inspiracji do zdrowego przetwarzania skorupiaków? Oto kilka przykładowych przepisów:1. Przegrzebki z cebulą i pomidorami
Aby przygotować ten przepis, przygotuj następujące składniki:- 20-25 dużych muszli, które zostały oczyszczone
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 8 posiekanego czosnku
- 1 czerwona cebula
- 7 gramów sosu pomidorowego lub ekstraktu pomidorowego
- Sól i pieprz
- Pietruszka do dekoracji
- Zagotuj wodę w dużym rondlu. Gdy będzie gorąca, dodaj cebulę i czosnek, aż aromat będzie dość pachnący.
- Dodaj sos pomidorowy i dobrze mieszaj przez 1-2 minuty
- Dodaj sól i pieprz do smaku
- Dodaj małże, a następnie przykryj garnek, używaj mniejszego ciepła
- Gotuj, aż wszystkie muszle będą otwarte
- Jeśli są jeszcze zamknięte muszle, wyrzuć je i nie jedz
- Podawaj na ciepło i posyp natką pietruszki jako dodatek
2. Curry z małżami
Innym zdrowym przepisem, którego można spróbować, są przegrzebki z przyprawami curry. Składniki, które należy przygotować to:- 1,5 kg małży
- 1 łyżka oleju
- 1 średnia czerwona cebula
- 2 średnie pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka imbiru
- 2 łyżeczki curry w proszku
- łyżeczka pieprzu
- łyżeczka soli
- Krem kokosowy
- Oczyść małże i użyj miękkiej szczotki, aby usunąć przylegający brud. Jeśli jakieś pociski mają pęknięte pociski, nie używaj ich.
- Podgrzej wodę, aż się zagotuje. Dodaj cebulę i mieszaj przez około 3 minuty
- Następnie dodaj pomidory, czosnek, imbir, curry i sól. Gotuj, aż pomidory zmiękną (około 1-2 minut).
- Dodaj mleko kokosowe i poczekaj, aż się zagotuje przez około 2 minuty
- Dodaj małże, a następnie przykryj garnek, jednocześnie zmniejszając ogień. Gotuj około 6 minut. Jeśli nadal są zamknięte muszle, wyrzuć je i nie jedz.
