Rozpoznaj różne niebezpieczeństwa związane z jedzeniem sumów dla zdrowia

Menu z sumami pecel jest nadal jednym z najpopularniejszych dań blokujących żołądek, typowym dla Indonezyjczyków. Z drugiej strony wiele osób wspomniało o niebezpieczeństwach związanych z jedzeniem sumów, od problemów higienicznych po ryzyko zachorowania na raka. W rzeczywistości sum to rodzaj ryby, która jest bezpieczna do spożycia. Sum jest dobrym źródłem białka. Dlatego popularność suma jako przystawki jest nadal wysoka. Nie tylko w Indonezji, ale także w innych krajach. [[Powiązany artykuł]]

Niebezpieczeństwa jedzenia sumów dla zdrowia

Nieostrożnie spożywany sum może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Oto niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem sumów dla zdrowia, jeśli są spożywane w nadmiarze:

1. Nieprawidłowy wzrost komórek

Pierwszym niebezpieczeństwem, które jest najbardziej oczywiste podczas przetwarzania suma, jest użycie zużytego oleju, który był wielokrotnie używany. Olejek zawiera wolne rodniki, w tym nasycone kwasy tłuszczowe, które mogą powodować pojawianie się nieprawidłowych komórek, ponieważ są rakotwórcze.

2. Wygląd tarczycy

Spożywanie zbyt dużej ilości suma może również wywołać pojawienie się tarczycy na szyi. Dzieje się tak, ponieważ wielu hodowców sumów wykorzystuje tusze zwierzęce jako pokarm dla sumów, w tym odpady zwierzęce (takie jak kurniki lub kozy). Wszystkie te rzeczy mogą powodować obrzęk i stan zapalny z powodu zwiększonego płynu tarczycowego.

3. Proliferacja aktywnej zawartości bakterii

Można powiedzieć, że proces hodowli suma jest nieodpowiedni dla zdrowia człowieka. Dzieje się tak dlatego, że w sąsiedztwie toalety nadal znajduje się wiele stawów sumowych. Chociaż sum jest rodzajem ryby, która może przetrwać w brudnej wodzie, nadal może być zanieczyszczony aktywnymi bakteriami i metalami ciężkimi, które powodują biegunkę i ból brzucha u ludzi. Wynika to ze zdolności suma do zjadania całego jedzenia wokół niego.

4. Zwiększa ryzyko chorób serca

Innym niebezpieczeństwem spożywania suma jest to, że może zwiększać ryzyko chorób serca. Dzieje się tak, ponieważ proces przetwarzania sumów wykorzystuje olej. Zagrożenie dla organizmu jest zwielokrotnione i może powodować blokady w tętnicach serca. Ten stan może powodować problemy z sercem, w tym zawał serca.

Ryzyko raka jest jednym z niebezpieczeństw związanych ze spożywaniem sumów, prawda?

Sumy są zwykle spożywane przez smażenie i podawane z sosem chili.Kilka lat temu pojawiło się wiele wiadomości, że jednym z niebezpieczeństw związanych z jedzeniem sumów jest to, że powodują raka. Jest to wywoływane przez przypadkowe wzorce żywienia i techniki uprawy. Ale eksperci kwestionują to. To prawda, że ​​sum jest identyczny jak „brudna” ryba, ale znowu zależy to od tego, gdzie znajduje się uprawa lub hodowla. W przeszłości często mówiono, że sumy są źródłem pożywienia z ludzkich odchodów, teraz techniki hodowli sumów są o wiele bardziej nowoczesne i higieniczne. Karma podawana jest w formie pelletu w zależności od potrzeb suma. Główna ilość paszy zależy od wagi każdej ryby. Hodowla sumów nie może być nieostrożna, jeśli chcesz mieć udane zbiory. Basen musi być czysty i chroniony przed słońcem i deszczem. Należy również stale monitorować dostępność tlenu dla sumów w stawie. W przeciwnym razie sum nie przetrwa. Tak więc zarzut dotyczący niebezpieczeństw związanych z jedzeniem sumów, takich jak wywoływanie raka, nie jest już aktualny. Z powrotem do każdego z osobna. Za każdym razem, gdy jesz suma, upewnij się, że źródło jest czyste. Przetwarzanie go jest również zalecane w procesie, który jest dobry dla organizmu.

Jak uniknąć zagrożenia zdrowia ze strony suma

Dopóki spożywany sum pochodzi z bezpiecznej, domowej hodowli sumów, nie ma niebezpieczeństwa zjedzenia suma. Inaczej jest, jeśli sumy pochodzą z wód, które doświadczyły ekstremalnego zanieczyszczenia, oczywiście zagraża to zdrowiu. Aby przewidzieć niebezpieczeństwa związane z jedzeniem sumów, można zrobić kilka rzeczy:

1. Znajdź pochodzenie

Przed spożyciem przepysznych smażonych sumów dowiedz się, skąd pochodził sum. Ogólnie rzecz biorąc, sumy są zbierane z gospodarstw przed dystrybucją do sprzedaży, na przykład na targi. Należy przewidzieć możliwość narażenia na toksyczne chemikalia, takie jak dioksyny i rtęć, gdy sum jest w wodzie. Chociaż według Agencji Ochrony Środowiska prawie wszystkie ryby zawierają niewielką ilość rtęci, sum jest jednym z tych o niskim ryzyku narażenia na rtęć.

2. Poszukaj sumów hodowlanych

Większość spożywanych sumów pochodzi z krajowych hodowli sumów. Oczywiście sumy hodowane na farmach są czystym i bezpiecznym źródłem białka do spożycia. Jest to z pewnością sprzeczne w porównaniu z sumami złowionymi na otwartych wodach. Różnica między sumem hodowlanym a sumem wolnowodnym polega na tym, że smak suma hodowlanego nie jest identyczny z zapachem błota. Ponadto sumy, które nie są hodowane w gospodarstwach domowych, mogą być rakotwórcze i podatne na raka. Dzieje się tak ponownie, ponieważ istnieje narażenie na zanieczyszczenia z wód, w których żyją sumy.

3. Kupowanie i przetwarzanie sumów

Jeśli sam kupujesz i przetwarzasz sumy, szukaj sumów, które są świeże i nie wydzielają rybiego zapachu, krwi ani przebarwień. Jeśli sum nie zostanie od razu przetworzony, przechowuj go w lodówce lub zamrażarce, aby zachować jego jakość. Aby go przetworzyć, jednym z najczęstszych przepisów jest przygotowanie smażonego suma. W miarę możliwości używaj zdrowych olejów, takich jak olej rzepakowy. Upewnij się również, że dokładnie wyczyściłeś suma przed jego przetworzeniem.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found