Collard Greens, poznaj 8 korzyści dla zdrowia ciała
Collard Greens to warzywa kapustne, takie jak gorczyca, które mają wysoką zawartość składników odżywczych, takich jak białko, wapń, witamina C do żelaza. Badania dowodzą, warzywa o nazwach naukowych Brassica oleracea Uważa się, że jest to w stanie zapobiegać nowotworom i cukrzycy. Zidentyfikujmy różne zalety kapusty warzywnej, która jest uważana za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. 
Collard green ma wiele składników odżywczych, nic dziwnego, że wiele osób nazywa je jednym z najzdrowszych warzyw. Powodem, że to podobne do musztardy warzywo zawiera różnorodne, pełnowartościowe składniki odżywcze dla naszego organizmu. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) oto wartości odżywcze filiżanki gotowanej kapusty warzywnej: 
Collard green, zdrowe zielone warzywa, które są bogate w błonnik, takie jak kapusta warzywna, są w stanie przezwyciężyć cukrzycę. Badanie wyjaśnia, że wysoka zawartość błonnika może zmniejszać stan zapalny i poziom glukozy we krwi u pacjentów z cukrzycą typu 1. Ponadto warzywo to jest również uważane za skuteczne u osób z cukrzycą typu 2 w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, lipidów i insuliny. Mało tego, w tego typu warzywach jest zawartość kwasu alfa-liponowego. Według badań opublikowanych w Global Advances in Health and Medicine związek ten może obniżać poziom glukozy i poprawiać wrażliwość na insulinę u diabetyków.
8 korzyści zdrowotnych kapusty zielonej
Collard Greens to warzywa, które są podobne do gorczycy, mają gęstą konsystencję liści i gorzki smak. Jednak po odpowiednim ugotowaniu można posmakować pyszności tego warzywa. Poza tym, że jest bogata w wapń i żelazo, kapusta warzywna jest jednym z najlepszych źródeł witaminy K, która może zapobiegać tworzeniu się zakrzepów krwi i odżywiać kości. Oto szereg innych korzyści, o których powinieneś wiedzieć.1. Wysokie wartości odżywcze
Collard green ma wiele składników odżywczych, nic dziwnego, że wiele osób nazywa je jednym z najzdrowszych warzyw. Powodem, że to podobne do musztardy warzywo zawiera różnorodne, pełnowartościowe składniki odżywcze dla naszego organizmu. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) oto wartości odżywcze filiżanki gotowanej kapusty warzywnej: - Kalorie: 63
- Białko: 5,15 gramów
- Tłuszcz: 1,37 grama
- Węglowodany: 10,73 gramów
- Błonnik: 7,6 grama
- Wapń: 268 miligramów
- Żelazo: 2,15 miligramów
- Magnez: 40 miligramów
- Fosfor: 61 miligramów
- Potas: 222 miligramy
- Sód: 28 miligramów
- Cynk: 0,44 miligrama
- Witamina C: 34,6 miligramów
- Folian: 30 mikrogramów
- Witamina A: 722 mikrogramy
- Witamina E: 1,67 miligrama
- Witamina K: 772,5 mikrograma.
2. Zapobiegaj zaburzeniom snu i zdrowiu psychicznemu
Collard green zawiera cholinę, ważny związek neuroprzekaźnikowy, który może poprawić nastrój, jakość snu, ruchy mięśni, uczenie się i pamięć. Ponadto cholina może również podtrzymywać strukturę błon komórkowych, przekazywanie impulsów nerwowych, wchłanianie tłuszczu, redukując przewlekłe stany zapalne. Oprócz choliny to warzywo zawiera również kwas foliowy, który uważa się, że zapobiega depresji, ponieważ ten składnik odżywczy może obniżyć poziom homocysteiny w organizmie.3. Zdrowa skóra i włosy
Kołnierz zielony zawiera różne witaminy i minerały potrzebne dla zdrowej skóry i włosów, takie jak:- Witamina A, która ma kluczowe znaczenie dla wzrostu komórek organizmu (w tym skóry i włosów).
- Witamina C, która może utrzymać stabilność kolagenu w organizmie, aby zachować zdrowie skóry i włosów.
- Żelazo, które może zapobiegać anemii, dzięki czemu można zapobiegać wypadaniu włosów.
4. Zdrowy układ pokarmowy
Collard greens są naładowane błonnikiem i wodą. Oba mogą chronić układ trawienny przed różnymi chorobami, na przykład zaparciami. Ponadto spożywanie warzyw bogatych w błonnik może również wywołać ruchy jelit.5. Pokonać cukrzycę
Collard green, zdrowe zielone warzywa, które są bogate w błonnik, takie jak kapusta warzywna, są w stanie przezwyciężyć cukrzycę. Badanie wyjaśnia, że wysoka zawartość błonnika może zmniejszać stan zapalny i poziom glukozy we krwi u pacjentów z cukrzycą typu 1. Ponadto warzywo to jest również uważane za skuteczne u osób z cukrzycą typu 2 w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, lipidów i insuliny. Mało tego, w tego typu warzywach jest zawartość kwasu alfa-liponowego. Według badań opublikowanych w Global Advances in Health and Medicine związek ten może obniżać poziom glukozy i poprawiać wrażliwość na insulinę u diabetyków. 
