cultureaftercomputation.com

Rozmowa o kulinariach w Indonezji nigdy się nie skończy. Każdy region ma swoją własną charakterystyczną żywność, w tym Jawę Zachodnią, która znana jest z wielu pysznych i pożywnych potraw specjalnych. Oprócz tego, że są znane ze swojego smaku, niektóre specjały z Jawy Zachodniej wykorzystują również świeże warzywa i przyprawy, które z pewnością są dobre dla zdrowia tych, którzy je jedzą.

Zdrowe i pyszne jedzenie z Zachodniej Jawy

Spośród wielu istniejących specjałów Jawy Zachodniej, oto pięć rodzajów potraw, których musisz spróbować

1. Karedok

Karedok jest nie tylko pyszny, ale ma również wysoką zawartość składników odżywczych, ponieważ wykorzystuje świeże warzywa jako główne składniki i jest podawany z pikantnym sosem z orzeszków ziemnych. Uważa się, że niektóre warzywa używane w karedoku, takie jak ogórki, kiełki fasoli, kapusta, długa fasola, liście bazylii i bakłażan, mają wysoką zawartość błonnika, więc są dobre dla zdrowia układu pokarmowego. Tymczasem uważa się, że warzywa, takie jak bakłażan i ogórek, są dobre dla zdrowia serca, ponieważ mogą obniżać poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów oraz mogą zmniejszać ryzyko chorób serca.

2. Peuyeum

Peuyeum to jedna z typowych potraw Jawy Zachodniej, często kupowana na pamiątkę. To danie jest zrobione z manioku i ma smak prawie podobny do taśmy, ale konsystencja peuyeum jest znacznie bardziej wytrawna ze względu na inną metodę przetwarzania. W procesie wytwarzania peuyeum maniok jest przetwarzany przez fermentację z udziałem różnych rodzajów bakterii, które mogą wytwarzać probiotyki. Udowodniono, że ta zawartość jest bardzo skuteczna w zwalczaniu złych bakterii i pomaga zrównoważyć dobre bakterie w przewodzie pokarmowym

3. Nasi tutug oncom

Nasi tutug oncom to menu z przetworzonego ryżu zawiniętego w liście bananowca i grillowanego razem z oncomem, który został dodany specjalnymi przyprawami i odrobiną mąki z tapioki. Zawartość błonnika w ryżu tutug oncom pochodzi z soi, która jest głównym składnikiem oncom. Uważa się, że regularne spożywanie błonnika, na przykład w nasi tutug oncom, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i utrzymać układ trawienny. Ponadto ta specjalność z Jawy Zachodniej jest również bogata w białko, które jest również pozyskiwane z nasion soi jako głównego składnika oncom. Jednak nie każdy może się nim cieszyć, ponieważ rodzaj białka w soi może powodować alergie.

4. Smażone kiełki fasoli

To typowe jedzenie Jawy Zachodniej, a dokładniej Bogor, w rzeczywistości nie jest smażone. Świeże kiełki fasoli gotuje się tylko przed podaniem z żółtym makaronem i sosem oncom zmieszanym z apetycznym tauco. Świeże kiełki, które są podstawowym składnikiem smażonych kiełków fasoli, są doskonałym źródłem białka, witaminy C i kwasu foliowego, które są korzystne dla zdrowia. Szczególnie dla kobiet w ciąży zawartość kwasu foliowego w kiełkach fasoli może pomóc w zapobieganiu wadom wrodzonym.

5. Asinan Bogor

Pochodzące z miasta Bogor marynaty Bogor są jednym z typowych produktów spożywczych Jawy Zachodniej, o których można powiedzieć, że są zdrowe i świeże. Do wyboru są trzy rodzaje marynat, a mianowicie marynowane owoce, marynowane warzywa i marynowane owoce-warzywa. Warzywa powszechnie stosowane w ogórkach Bogor to kiełki fasoli i kapusta, które są dobrym źródłem witaminy C dla organizmu. Jeśli chodzi o owoce marynowane, owoce tropikalne, takie jak salak, guawa, ananas i pochrzyn są zwykle obecne w talerzu asinan Bogor. Ananas i jicama zawierają przeciwutleniacze, które są wystarczająco wysokie, aby pomóc organizmowi w walce z wolnymi rodnikami, które są szkodliwe dla zdrowia. [[artykuły powiązane]] Oto niektóre rodzaje pysznego i zdrowego jedzenia z Zachodniej Jawy. Jeśli masz okazję odwiedzić obszar pochodzenia tych produktów, nie przegap okazji, aby cieszyć się nimi z pierwszej ręki.