cultureaftercomputation.com

Jedną z najpopularniejszych przetworzonych ryb pakowanych w puszki są sardynki w puszkach. Jego popularność istnieje od dawna, ponieważ może być głównym wyborem przystawek, gdy napadnie głód. Co więcej, kalorie są dość niskie. Ale to naturalne, jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, czy sardynki w puszkach są zdrowe? Czy może również zawierać dużo konserwantów, sodu lub innych substancji, które przedłużą jego żywotność? To jest odpowiedź.

Sardynki w puszkach, zdrowy wybór

Globalnie poziom popytu na sardynki może osiągnąć 3,6 mln ton do 2023 roku. Najpopularniejszymi gatunkami i zwykle sprzedawanymi na rynku są Sardina Pilchardus, Sardinella Gibbosa i Sardinella Longiceps. Oczywiście preparat jest bardziej popularny w postaci sardynek w puszkach, a nie świeżych lub mrożonych ryb. Czy sardynki w puszce to zdrowy wybór? Odpowiedź brzmi tak. Nie musisz się martwić, ponieważ sardynki są bogate w białko, kwasy tłuszczowe omega-3 i inne minerały. Aby to zrobić, te małe ryby są czyszczone, a następnie gotowane na parze lub smażone. Następnie ryby są suszone przed zapakowaniem w puszki. Większość producentów dostarcza w nim oliwę z oliwek, sos sojowy, sos pomidorowy lub musztardę. Jakość sardynek zostaje zachowana, ponieważ skrzela i kokos zostały usunięte. Co więcej, sardynki są również rybami o niskiej zawartości rtęci. Tak więc bardzo możliwe jest bycie inną opcją niż ryby o wysokiej zawartości rtęci, takie jak makrela królewska lub płytki. Tak więc bezpieczne i pożywne sardynki w puszkach mogą być spożywane również przez dzieci i kobiety w ciąży do trzech razy dziennie.

Zawartość odżywcza sardynek w puszkach

Sardynki Różne marki oczywiście różnią się zawartością składników odżywczych w sardynkach w puszkach. Ale średnio w jednej puszce sardynek znajdują się składniki odżywcze w postaci:

• Kalorie: 191
• Białko: 22,7 grama
• Tłuszcz: 10,5 grama
• Omega-3: 1,362 miligramy
• Omega-6: 3260 miligramów
• Witamina B-12: 137% RDA
• Witamina D: 63% RDA
• Niacyna: 24% RDA
• Selen: 69% RDA
• Fosfor: 45% RDA
• Wapń: 35% RDA
• Żelazo: 15% RDA

Sardynki w puszkach są bardzo bogate w białko, kwasy omega-3, witaminę B-12 i selen. Poza tym sardynki w puszkach są również źródłem witaminy A, witaminy E, witaminy K, miedzi, cynku i magnezu. W porównaniu do większości mięs i ryb zawartość witaminy B12 jest bardzo wysoka. Jest to rozpuszczalny w wodzie składnik odżywczy, który wspomaga proces syntezy DNA i tworzenia czerwonych krwinek.

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania sardynek

Przy tak dużej ilości składników odżywczych w sardynkach w puszkach nic dziwnego, że są tak dobre dla zdrowia. Niektóre z rzeczy, które sprawiają, że to danie rybne, którego szkoda przegapić, to:

• Zaspokajaj zapotrzebowanie na witaminę B-12

Kiedy dana osoba ma niedobór witaminy B12, jest podatna na anemię, letarg, depresję, problemy z pamięcią, demencję i zaburzenia nerwowe. Nawet w tym przeglądzie Victoria University z 2016 r. niedobór witaminy B12 zwiększał ryzyko atrofii mózgu. Ten stan jest związany ze zmniejszoną funkcją poznawczą do ciężkich objawów depresyjnych. Dobra wiadomość, jedna puszka sardynek spełniła 137% RDA. Jest więc bardzo dobry w zapobieganiu niedoborom witaminy B12.

• Utrzymanie zdrowia osób starszych

Te małe ryby są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla osób starszych. Spożywanie tych składników odżywczych może zmniejszyć ryzyko problemów związanych z wiekiem nawet o 18%. Ponieważ omega-3 może zapobiegać problemom z zakłóceniami nastrój, wyostrzają funkcje poznawcze i zmniejszają ryzyko depresji.

• Wzmocnij kości

Wysoka zawartość wapnia i witaminy D w sardynkach w puszkach może również działać razem, aby utrzymać zdrowie kości. Ponieważ witamina D pomaga zoptymalizować zdolność organizmu do wchłaniania wapnia. Źródła żywności są znacznie skuteczniejsze niż suplementy.

• Leczyć insulinooporność

Stan insulinooporności jest przyczyną cukrzycy, zespołu metabolicznego i stanu zapalnego. Niekontrolowany stan ten może spowodować rozwój cukrzycy typu 2 kilka lat później. Co ciekawe, badanie z 2015 r. wykazało, że białko w sardynkach w puszkach może zapobiegać lub nawet leczyć insulinooporność u myszy laboratoryjnych. Ten potencjał pochodzi z zawartości kwasów omega-3, która łagodzi stany zapalne. Kiedy metabolizm energetyczny organizmu jest również bardziej optymalny, może chronić przed insulinoopornością. Białko może opóźnić wchłanianie cukru do krwi, dzięki czemu odpowiedź insulinowa jest bardziej optymalna. [[Powiązany artykuł]]

Notatki z SehatQ

Rzeczywiście istnieje obawa, że ​​żywność w puszkach, taka jak sardynki, może zawierać bisfenol A (BPA). Są to substancje chemiczne, które działają podobnie jak estrogen i zwiększają ryzyko raka. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania, aby to potwierdzić. Dopóki są spożywane w rozsądnych ilościach, sardynki w puszkach nie zaszkodzą zdrowiu. Wręcz przeciwnie, zawiera dużo zdrowych składników odżywczych. Aby być po bezpiecznej stronie, wybieraj sardynki pakowane w puszki bez BPA. Następnie wybierz rodzaj i markę sardynek w puszkach zgodnie z pożądanymi kaloriami. Jeśli chcesz dalej dyskutować na temat żywności w puszkach, która jest bezpieczna i nie, zapytaj lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz teraz na App Store i Google Play.