Mleko ryżowe nie jest tak popularne jak inne mleka roślinne, takie jak mleko migdałowe czy mleko sojowe. Jednak to mleko zrobione z ryżu i wody oferuje niezliczone korzyści zdrowotne, których nie należy lekceważyć. Czy jesteś zainteresowany wypróbowaniem tego?
Zawartość odżywcza mleka ryżowego
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) jedna szklanka (224 gramy) mleka ryżowego zawiera następujące składniki odżywcze:
- Kalorie: 115
- Tłuszcz: 2,4 grama
- Sód: 95,2 miligrama
- Węglowodany: 22,4 grama
- Błonnik: 0,7 grama
- Cukier: 12,9 grama
- Białko: 0,7 grama.
Różnorodna zawartość składników odżywczych mleka ryżowego, zwłaszcza białka i błonnika, może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych dla naszego organizmu.
Różne zalety mleka ryżowego, które są dobre dla zdrowia organizmu
Istnieje kilka korzyści płynących z mleka ryżowego, którymi możemy się cieszyć, w tym:
1. Pielęgnacja skóry
Korzyści płynące z mleka ryżowego w leczeniu skóry wynikają z jego zawartości kwasów i przeciwutleniaczy, takich jak kwas aminobenzoesowy, który uważa się, że chroni skórę przed ekspozycją na słońce. Ponadto uważa się, że kwas aminobenzoesowy jest skuteczny w zwalczaniu zmarszczek i uporczywych plam na skórze. Nie zdziw się więc, jeśli istnieje wiele mydeł z mlekiem ryżowym, które, jak się uważa, mogą leczyć skórę.
2. Zapobiegaj chorobom przewlekłym
Uważa się, że różne rodzaje przeciwutleniaczy znajdujących się w mleku ryżowym zwiększają siłę układu odpornościowego. Ta zawartość jest również w stanie pomóc organizmowi w walce ze stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi, które często są przyczyną różnych chorób przewlekłych.
3. Zapobiega niedoborom witaminy B12
Niektórzy ludzie są bardziej podatni na niedobór lub niedobór witaminy B12, ponieważ organizm nie jest w stanie prawidłowo jej przyswoić. Ponadto osoby, które rzadko spożywają źródła witaminy B12, są również podatne na ten problem. Osobom starszym, weganom, wegetarianom i osobom, które niedawno przeszły operację układu pokarmowego, zwykle zaleca się przyjmowanie suplementów witaminy B12 lub spożywanie pokarmów wzbogaconych witaminą B12. Mleko ryżowe jest jednym z napojów, które można wzbogacić witaminą B12. Uważa się, że dzięki tej zawartości korzyści płynące z mleka ryżowego mogą pomóc w zapobieganiu niedoborom witaminy B12.
4. Niższy poziom cholesterolu
Kolejną korzyścią płynącą z mleka ryżowego jest obniżenie poziomu cholesterolu. Według raportów Organic Facts mleko ryżowe w ogóle nie zawiera cholesterolu. Oczywiście to dobra wiadomość dla osób z otyłością i chorobami serca. Ponadto uważa się, że korzyści płynące z mleka ryżowego zmniejszają ryzyko miażdżycy, zawałów serca i udarów.
5. Zwiększ gęstość kości
Sprzedawane na rynku produkty z mleka ryżowego są zwykle wzbogacane minerałami, takimi jak wapń, witamina D, żelazo i magnez. Ta seria minerałów może pomóc w zwiększeniu gęstości kości, dzięki czemu można zmniejszyć ryzyko osteoporozy.
6. Popraw zdrowie układu pokarmowego
Mleko ryżowe nie zawiera laktozy, dzięki czemu jest łatwo przyjmowane przez układ pokarmowy. W rzeczywistości uważa się również, że mleko ryżowe jest w stanie zwalczać bakterie w jelitach, dzięki czemu można uniknąć infekcji i zaburzeń trawienia.
Jak zrobić mleko ryżowe w domu?
Jak zrobić mleko ryżowe w domu jest dość łatwe. Potrzebujesz tylko około 3/4 szklanki białego lub brązowego ryżu i wody. Przede wszystkim ryż ugotuj zgodnie z zasadami gotowania podanymi na opakowaniu. Gdy ryż stanie się ryżem, można go wymieszać z dwiema szklankami wody i włożyć do blendera, aż konsystencja zamieni się w mleko. Niektórzy lubią dodawać sól lub inne składniki, aby dodać smaku do mleka ryżowego, takie jak wanilia, cynamon lub daktyle. Następnie wmieszaj mleko do uzyskania gładkiej konsystencji i odsącz przez sito. Mleko ryżowe włożyć do szczelnie zamkniętego pojemnika, a następnie wstawić do lodówki na około pięć dni. Pamiętaj, że domowe mleko ryżowe nie zawiera tych samych składników odżywczych, co większość wzbogaconego mleka ryżowego na rynku. [[Powiązany artykuł]]
Notatki z SehatQ
Mleko ryżowe może być odpowiednią alternatywą dla wegan, wegetarian lub osób z nietolerancją laktozy. Ponadto mleko ryżowe ma wiele zalet, zwłaszcza tych, które zostały wzbogacone witaminami i minerałami. Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące zdrowia, nie wahaj się zapytać lekarza w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ za darmo. Pobierz go teraz z App Store lub Google Play.
