cultureaftercomputation.com

Świeże warzywa często szybko więdną i muszą być natychmiast ugotowane. Mrożone warzywa lub warzywa mrożony prezentują się również jako trwalsza alternatywa. Co więcej, twierdzi się, że mrożone warzywa mają nie mniej wartości odżywczych niż warzywa świeże. Jednak z drugiej strony niektórzy twierdzą, że składniki odżywcze zawarte w mrożonych warzywach nie są lepsze niż warzywa świeże. Więc który jest właściwy?

Zawartość odżywcza mrożonych warzyw

W produkcji warzyw mrożonych warzywa zostaną zamrożone natychmiast po zbiorze. Wcześniej warzywa były najpierw myte, gotowane i krojone, ale nie dodawano żadnych chemikaliów. Warzywa są następnie zamrażane i natychmiast pakowane. Warzywo mrożony ogólnie nadal zachowują większość swoich składników odżywczych. Jednak badania pokazują, że zamrażanie może wpływać na wartość odżywczą i składniki odżywcze zawarte w niektórych warzywach, takich jak:

• Mrożone brokuły mają wyższą zawartość ryboflawiny niż brokuły świeże.
• Mrożony groszek zawiera mniej ryboflawiny niż świeży groszek.
• Mrożony groszek, marchew i szpinak mają mniej beta-karotenu niż świeże warzywa
• Mrożony jarmuż ma większą ilość przeciwutleniaczy niż świeży jarmuż.

Jeśli warzywa przejdą przez ten proces blednąć , która jest jedną z technik pasteryzacji w celu usunięcia bakterii poprzez zanurzenie warzyw na krótki czas we wrzącej wodzie, niektóre rozpuszczalne w wodzie składniki odżywcze mogą zostać utracone. Jednak tempo utraty składników odżywczych jest różne, w zależności od rodzaju warzywa i długości przetwarzania blednąć . Proces ten nie wpływa na poziom witaminy A, karotenoidów, witaminy E i minerałów. Tak więc mrożone warzywa powinny nadal być przydatne do codziennego spożycia.

Korzyści z mrożonych warzyw

Możesz jeść warzywa mrożony takich jak kukurydza, brokuły, edamame, papryka, szpinak, groszek, marchew i inne. Oto niektóre z zalet mrożonych warzyw, które możesz uzyskać.

• Zwiększ spożycie składników odżywczych

Warzywa mogą zwiększyć spożycie składników odżywczych Zamiast w ogóle nie jeść warzyw, dodanie do diety mrożonych warzyw to prosty sposób na zwiększenie spożycia przez organizm niezbędnych składników odżywczych, takich jak błonnik, przeciwutleniacze, witaminy i minerały.

• Pomóż zmniejszyć ryzyko choroby

Zwiększenie spożycia warzyw, w tym warzyw mrożonych, może pomóc obniżyć ryzyko niektórych chorób, takich jak choroby serca, cukrzyca typu 2, rak i inne.

• Trwałe i praktyczne

Warzywa mrożone są bardziej trwałe Warzywa mrożony Ma długi okres przydatności do spożycia, dzięki czemu można go gotować dłużej. Ponadto warzywa te są również bardziej praktyczne w serwowaniu, ponieważ czasami zostały pokrojone na kawałki, dzięki czemu można je od razu przetworzyć. Musisz wiedzieć, że sposób gotowania warzyw może również wpływać na ich wartość odżywczą, niezależnie od tego, czy są mrożone, czy świeże. Na przykład smażenie lub grillowanie może usunąć niektóre składniki odżywcze, ale najważniejsze są warzywa mrożonki może być odżywczym dodatkiem do zbilansowanej diety. [[Powiązany artykuł]]

Wybierz mrożone warzywa

Możesz czuć się niezdecydowany przed jedzeniem mrożonych warzyw z obawy przed użyciem konserwantów. Dlatego uważnie przeczytaj etykietę na opakowaniu warzyw mrożony do kupienia. Większość mrożonych warzyw jest właściwie pozbawiona dodatków i konserwantów. Jednak mała porcja może zawierać dodatek cukru lub soli. Ponadto warzywa te można również uzupełnić sosami lub mieszankami przypraw, które mogą dodać smaku, ale zwiększają ilość sodu, tłuszczu lub kalorii. Dla tych z Was, którzy mają wysokie ciśnienie krwi, zwróćcie uwagę na zawartość sodu w warzywach mrożony i wybieraj produkty bez dodatku soli. Pomoże to zwiększyć Twoje bezpieczeństwo w jego spożywaniu. Jeśli jesteś zainteresowany kupnem mrożonych warzyw, możesz je znaleźć w supermarketach lub internetowych sklepach warzywnych mrożony . Tymczasem dla tych z Was, którzy chcą zapytać o zdrowy tryb życia, zapytaj lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz teraz na App Store i Google Play .