5 zdrowych przepisów na majonez, nawet bez żółtek jajek
Dla tych, którzy lubią sos do maczania, opatrunki sałatka i majonez, czy próbowałeś kiedyś zrobić własny? Zaletą eksperymentowania z własnym przepisem na majonez jest to, że możesz dodać dowolne składniki według własnego gustu. W rzeczywistości może być nawet zdrowszy niż te sprzedawane na rynku. Potrzebne materiały są również łatwe do znalezienia. Dodatkowo bonusem jest to, że smak można również dostosować do indywidualnych preferencji.
Jak zrobić majonez
Niektóre przepisy na majonez wykorzystują surowe jajka, co czyni je niekoniecznie bezpiecznymi do spożycia przez kobiety w ciąży. Ale to nie znaczy, że jest to całkowicie zabronione. Jeśli nie masz pewności co do składników używanych w majonezie na rynku, spróbuj sam zrobić majonez według przepisów takich jak:1. Zdrowy majonez
Ten przepis nazywa się zdrowym, ponieważ jest bogaty w białko i dobre tłuszcze. Wykonanie go zajmuje tylko 2 minuty. Składniki:- 4 żółtka
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy
- łyżeczka soli
- łyżeczka pieprzu
- filiżanka oliwy z oliwek
- filiżanka oleju kokosowego
- Wymieszaj i dobrze wymieszaj wszystkie żółtka
- Dodaj ocet jabłkowy, musztardę i przyprawy, takie jak sól i pieprz, aż dobrze się połączą
- Powoli dodaj olej, mieszając (zacznij najpierw od oliwy z oliwek)
2. Majonez z pieczonym czosnkiem
Smak tego majonezu jest bardziej dominujący ze względu na obecność czosnku jako surowca. Ten majonez może być używany jako zanurzać lub zmieszane z jedzeniem. Składniki:- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- łyżeczka musztardy
- 3 żółtka jaj kurzych
- 1 łyżka octu
- 2 łyżki wody
- łyżeczka czarnego pieprzu
- łyżeczka soli
- Smaż czosnek i olej na średnim ogniu przez 5 minut
- Zmniejsz ogień i przykryj patelnię na 15 minut
- Wyłącz ogień i odwróć cebulę, a następnie podgrzewaj przez 20 minut
- Po ostygnięciu czosnku zmiksuj do uzyskania gładkości
- Dodaj żółtka, musztardę i ocet, aż dobrze się połączą
- Dodaj wodę, sól i pieprz
- Dodaj wodę, aż uzyskasz pożądaną konsystencję
3. Majonez bazyliowy i parmezanowy
Jak zrobić majonez na tym jest również prosty, wystarczy wymieszać wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji. Możesz go posmarować chlebem lub zrobić opatrunki Sałatka. Składniki:- 1 żółtko
- szklanka świeżych liści bazylii
- 2 łyżki parmezanu
- 2 sardele
- 1 łyżka wody
- 4 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka średniej wielkości czosnku
- łyżeczka musztardy
- filiżanka oliwy z oliwek
- filiżanka
- Sól
- Połącz żółtka, parmezan, bazylię, anchois, sok z cytryny, czosnek, musztardę i wodę. robot kuchenny lub miska
- Dobrze wymieszaj, aż wszystkie liście bazylii zostaną pokrojone
- Dodaj sól do smaku
4. Majonez z awokado
Jeśli chcesz jeść majonez bez mleka, ten przepis może być opcją. To prawda, że majonez to mieszanka żółtek, oleju i płynu o kwaśnym smaku. Jednak są też tacy, którzy nie chcą jajek ze względu na stan swojego ciała lub są w ciąży. Ten przepis może być opcją. Składniki:- 2 awokado
- filiżanka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka musztardy
- łyżeczka pieprzu
- Obierz awokado
- Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze lub robot kuchenny
- Ten majonez można przechowywać w hermetycznym pojemniku do 2 dni
5. Pikantny majonez nerkowca
Ten przepis na majonez może być opcją dla wegan. Smakuje trochę pikantnie i dość ostro z sosu sriracha, który jest jednym z surowców. Wykonanie go zajmuje mniej niż 10 minut. Składniki:- 1 szklanka nerkowców moczonych w wodzie przez 2 godziny
- 6 łyżek wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka soli
- 2 łyżeczki syropu klon lub 2 terminy Medjool
- 2 łyżki sosu Sriracha
- Osusz orzechy nerkowca i umyj je
- Przenieś orzechy nerkowca do blendera
- Dodaj wodę, sok z cytryny, sól, syrop kloni sosem Sriracha Saus
- Miksuj, aż będzie całkowicie gładka
