cultureaftercomputation.com

Informacje o wartości odżywczej ( fakty żywieniowe ) to etykieta zawierająca informacje w postaci wartości odżywczej, poziomów poszczególnych składników odżywczych i kalorii na porcję produktu. W tabeli informacyjnej o wartości odżywczej można również znaleźć procent dziennej wartości odżywczej (RDA) dla każdego składnika odżywczego zawartego w produkcie. Informacje o wartości odżywczej konsumenci mogą wziąć pod uwagę przed zakupem produktu przetworzonego i żywności pakowanej. Ta informacja jest szczególnie przydatna, gdy chcesz kupić zdrowsze produkty, jeśli ograniczasz spożycie kalorii, chcesz zwiększyć spożycie kalorii lub jesteś na określonej diecie. Dowiedz się więcej o tym, jak czytać informacje o wartościach odżywczych.

8 sposobów odczytywania informacji o wartości odżywczej pakowanej żywności

Poniższe informacje są ważne dla zrozumienia informacji o wartości odżywczej produktu spożywczego, który chcesz kupić:

1. Porcja w opakowaniu

Jedno opakowanie, jedną butelkę lub jedno opakowanie produktu można podzielić na jedną lub kilka porcji. Na przykład możesz znaleźć słowa „3 porcje w opakowaniu”. Te informacje o wartościach odżywczych oznaczają, że kupowaną żywność można spożywać w 3 porcjach (3-krotne spożycie). Cóż, należy pamiętać, że tabela z informacjami o wartości odżywczej żywności zazwyczaj przedstawia dane dla jednej porcji, a nie dla jednego opakowania. Jeśli etykieta mówi „3 porcje w opakowaniu”, musisz pomnożyć kalorie i zawartość każdego składnika odżywczego przez 3.

2. Kalorie

Wartość kaloryczna jest celem wielu osób w zrozumieniu informacji o wartości odżywczej. Kalorie odnoszą się do ilości energii, którą otrzymujesz z jednej porcji jedzenia. Aby utrzymać idealną wagę ciała, całkowita ilość kalorii z pożywienia musi być zbilansowana z energią, której organizm potrzebuje w ciągu dnia. Ciągły nadmiar kalorii może prowadzić do przybierania na wadze i na odwrót. Pozyskując informacje dotyczące kalorii z przetworzonej żywności, powinieneś odnieść się do porcji na opakowanie. Jeśli jeden produkt ma 3 porcje w opakowaniu, to w informacji o wartości odżywczej podano, że jedna porcja dostarcza 300 kalorii, wtedy spożyjesz 900 kalorii, jeśli spożyjesz jedną zapakowaną żywność (300 kalorii x 3 porcje). Potrzeby kaloryczne każdej osoby mogą być różne. Możesz użyć kalkulatora kalorii z zaufanego źródła, aby oszacować dzienne zapotrzebowanie na kalorie, aby utrzymać wagę w ryzach.

3. Składniki odżywcze, które należy ograniczyć

Informacja o wartości odżywczej przedstawia dane w postaci składników odżywczych w produkcie oraz ich odpowiednich poziomów. W produkcie są pewne składniki, których organizm naprawdę potrzebuje, ale są też składniki, które należy ograniczyć (a może unikać). Niektóre treści, które należy ograniczyć, obejmują sód ( sód ), tłuszcz nasycony ( tłuszcz nasycony ), tłuszcze trans ( trans tłuszcz) i dodatek cukru ( dodatek cukru ). Pomnóż ilość każdego składnika odżywczego przez porcję na opakowanie, a otrzymasz rzeczywistą liczbę. Wybierz produkty, które zawierają powyższe składniki odżywcze o najniższym poziomie.

4. Składniki odżywcze ważne dla organizmu

Pakowane produkty spożywcze zawierają również składniki odżywcze, które są kluczowe dla organizmu. Niektóre z ważnych składników odżywczych, na które możesz zwrócić uwagę w produkcie, to:

• Błonnik pokarmowy ( błonnik pokarmowy ), ważne dla zdrowia układu pokarmowego
• Wapń ( wapń ), kluczowe dla utrzymania zdrowych i silnych kości
• Potas ( potas ), ważne dla kontroli ciśnienia krwi
• Witamina D, ważna również dla zdrowia kości
• Żelazo ( żelazo ), będąc niezbędnym składnikiem odżywczym w produkcji hemoglobiny (białka w czerwonych krwinkach)

Aby porównać produkty, które zawierają wysokie poziomy tych ważnych składników odżywczych, należy je również pomnożyć przez liczbę porcji w opakowaniu.

5. Dzienny wskaźnik adekwatności żywieniowej (RDA)

Inną ważną informacją o wartości odżywczej jest dzienny procent RDA. Procent dziennego wskaźnika adekwatności żywieniowej (RDA) lub Dzienne Wartości (% DV) to informacja o zalecanym zapotrzebowaniu każdego składnika odżywczego w ciągu jednego dnia. RDA jest przedstawiane w jednostkach masy (gramy, miligramy, mikrogramy) oraz w postaci procentowej. Składniki odżywcze o RDA 5% lub mniej na porcję są klasyfikowane jako niskoprocentowe. Tymczasem procent RDA powyżej 20% na porcję jest klasyfikowany jako wysoki procent. Ten procent może być Twoim czynnikiem przy zakupie produktu. Na przykład, wysoki procent RDA dla wapnia jest bardziej wart rozważenia niż produkt o niskim procencie RDA dla wapnia. Podobnie, jeśli procent RDA dla produktu jest wysoki, należy powstrzymać się od zakupu produktu.

6. Sprawdź sekcję kompozycji

Oprócz zwracania uwagi na sekcję z informacjami o wartościach odżywczych, musisz również uważnie rozumieć składniki składowe lub skład ( Składniki ). Skład produktu zapisywany jest na podstawie jego ilości, co oznacza, że ​​w pierwszej kolejności zapisywane są składniki o najwyższych poziomach. Jeśli produkt zawiera niezdrowy składnik jako główny składnik, taki jak rafinowane węglowodany lub uwodorniony olej, możesz być pewien, że produkt może być również niezdrowy. Wybieraj produkty, których główny skład składa się z całych składników, np. pełnoziarniste ( produkty pełnoziarniste ).

7. Uważaj na produkty cukrowe

Uważaj na dodawane cukry, które są zapisane różnymi nazwami na etykietach opakowań. Nierozsądne spożywanie cukru wiąże się z różnymi problemami medycznymi, w tym otyłością i cukrzycą typu 2. Niestety wiele przetworzonych produktów zawiera dużo dodanych cukrów, ale ma różne nazwy . Musisz być uważny, zwracając uwagę na informacje o wartościach odżywczych i etykiety składu, aby spożycie cukru było kontrolowane i nie było nadmierne. Niektóre przykłady kompozycji, które są zasadniczo cukrem lub mają właściwości przypominające cukier, to:

• Maltol etylowy
• Fruktoza
• Maltodekstryna
• Maltoza
• Glukoza
• Słód w proszku ( słód w proszku )
• Koncentrat soku owocowego
• dekstran
• Melasa
• syrop klonowy
• Nektar z agawy
• Syrop słodowy

8. Nie daj się zwieść twierdzeniom o składzie

Aby przyciągnąć kupujących, wielu producentów twierdzi, że produkt nadaje się do spożycia. Musisz być ostrożny z wszelkimi oświadczeniami wymienionymi na etykietach żywności. Na przykład stwierdzenie „niskotłuszczowe” brzmi bardzo zdrowo. Możesz jednak zwrócić uwagę na poziomy innych substancji w produkcie. Oświadczenie „niskotłuszczowe” może wskazywać, że produkt ma niską zawartość tłuszczu, ale w rzeczywistości zawiera dużo innych substancji, takich jak cukier.

9. Zawsze porównuj jeden produkt z drugim

Po zrozumieniu punktów związanych z powyższymi informacjami o wartości odżywczej i etykietami żywności możesz porównać jeden produkt z drugim. Użyj powyższych wskaźników informacji o wartości odżywczej, aby znaleźć „zdrowsze” produkty, w tym kalorie, poziom dobrych składników odżywczych i poziom „złych” składników odżywczych, takich jak sód, tłuszcze nasycone, tłuszcze trans i cukier. Załóżmy na przykład, że dwa produkty mają takie same kalorie na porcję lub opakowanie. Następnie możesz dalej rozważyć procent RDA dla witamin i minerałów potrzebnych organizmowi, aby uzyskać bardziej pożywne produkty. [[Powiązany artykuł]]

Notatki z SehatQ

Istnieje wiele ważnych punktów w zrozumieniu informacji o wartości odżywczej żywności, takich jak wielkość porcji, procent RDA, poziomy wartości odżywczych, do kalorii. Zawsze porównuj jeden produkt z drugim, aby uzyskać produkt, który jest zdrowszy. Jeśli nadal masz pytania dotyczące informacji o wartościach odżywczych i sposobu ich odczytywania, możesz zapytać swojego lekarza o aplikację zdrowotną SehatQ. Aplikacja SehatQ jest dostępna bezpłatnie w Appstore i Playstore, która zapewnia wiarygodne informacje o wartościach odżywczych żywności.