Poza miąższem okazuje się, że skórkę smoczego owocu można również przetworzyć na różne przydatne dla zdrowia potrawy. Jakie są zalety tej skórki smoczego owocu? Owoc smoka słynie z zawartości przeciwutleniaczy, które mogą zwalczać działanie wolnych rodników na organizm. Z wolnymi rodnikami związane są różne choroby, a mianowicie zapalenie stawów, nowotwory, cukrzyca, choroby serca. Możesz być zaznajomiony z fioletowoczerwoną skórką smoczego owocu i czerwonym miąższem owocu (
Hylocereus costaricensis) lub biały (
Hylocereus undatus). Jednak jest też smoczy owoc z żółtą skórką i białym miąższem (
Selenicereus megalanthus), ale niewiele badań wykazało zalety tej skórki smoczego owocu.
Korzyści ze skórki owocu czerwonego smoka
Jest tak wiele zalet czerwonego owocu smoka, że możesz nie wiedzieć. Jednym ze składników skórki smoczego owocu jest antocyjanina, która sprawia, że skórka czerwonego smoczego owocu ma właściwości zdrowotne. Antocyjany to związki fenolowe zawierające flawonoidy, rozpuszczalne w wodzie i występujące w różnych typach roślin. Oprócz antocyjanów skórka smoczego owocu zawiera również związki alkaloidowe, steroidy, saponiny, garbniki i witaminę C. W oparciu o te składniki, oto korzyści płynące ze skórki smoczego owocu dla zdrowia, które możesz poczuć.
Zapobiega zablokowaniu naczyń krwionośnych
Badania pokazują, że zawartość antocyjanów w skórce smoczego owocu może zapobiegać miażdżycy. Ta choroba jest klasyfikowana jako choroba niedrożności naczyń krwionośnych. W tym przypadku antocyjany odgrywają swoją rolę jako związki przeciwutleniające znajdujące się w skórce smoczych owoców. Antocyjany są w stanie hamować proces miażdżycy poprzez utlenianie złych tłuszczów w organizmie, czyli lipoprotein o niskiej gęstości.
Stabilizuj ciśnienie krwi
Korzyści ze skórki smoczego owocu są związane z zawartością w nim alkaloidów. Alkanoidy to związki zasad azotowych z roślin, które zawierają azot i są rozpuszczalne w wodzie. Udowodniono, że antocyjany stymulują układ nerwowy, podnoszą lub obniżają ciśnienie krwi i zwalczają infekcje bakteryjne.
Ta korzyść jest związana z zawartością saponin w skórce smoczych owoców, które mogą stymulować niektóre tkanki, takie jak nabłonek nosa, oskrzela i nerki. Saponiny to rodzaj glikozydów występujących w roślinach.
Wzmocnij układ odpornościowy
Witamina C jest dobrze znana jako jeden ze składników odżywczych potrzebnych organizmowi do poprawy funkcjonowania układu odpornościowego. Kiedy układ odpornościowy jest przygotowany, unikniesz chorób, które często występują w porze deszczowej, takich jak grypa, kaszel i przeziębienia.
przeziębienie). Kolejną zaletą skóry smoczego owocu związaną z witaminą C jest zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym i problemom z oczami. W świecie urody wiadomo, że witamina C zapobiega przedwczesnemu starzeniu. Chociaż ma wiele zalet, skórka smoczego owocu nie zastępuje recepty lekarskiej. Jeśli cierpisz na wyżej wymienione choroby, natychmiast skonsultuj się z lekarzem. [[Powiązany artykuł]]
Przetwarzanie skórki smoczego owocu w barwnik spożywczy
Być może często widziałeś różne przetworzone produkty spożywcze, które wykorzystują smoczy owoc jako barwnik spożywczy.
teraz, korzyści ze skórki smoczego owocu można również odczuć jako naturalny barwnik w żywności, z których jednym są produkty lodowe. Wystarczy przygotować skórkę z czerwonego smoczego owocu, która zostanie przetworzona na lody. Pokrój skórkę smoczego owocu, a następnie zmieszaj z wystarczającą ilością wody, aż konsystencja stanie się papką. Następnie wymieszaj skórkę smoczego owocu z innymi składnikami do robienia lodów, takimi jak mleko w proszku i cukier. Ciasto na lody jest następnie pasteryzowane przez 25 sekund, a następnie schładzane w zamrażarce. Chcesz wypróbować zalety tej skórki smoczego owocu?
