Poznaj oporną skrobię i jej 5 korzyści zdrowotnych

Skrobia lub skrobia to forma węglowodanów w postaci długich łańcuchów glukozy zawartych w pożywieniu. Generalnie węglowodany, które spożywamy z pożywienia, to skrobia. Jednak nie wszystkie skrobie, które jemy, mogą być trawione przez organizm. Mała porcja skrobi jest odporna na trawienie i przechodzi tylko przez przewód pokarmowy. Ten rodzaj skrobi nazywa się skrobią odporną. Czy są jakieś korzyści?

Dowiedz się, co to jest odporna skrobia

Jak wspomniano powyżej, skrobia odporna jest rodzajem skrobi lub skrobi, która jest odporna na trawienie lub nie może być strawiona przez organizm. Po spożyciu, oporna skrobia trafi prosto przez przewód pokarmowy, aby dostać się do jelita grubego. Odporna skrobia może być również fermentowana przez dobre bakterie w jelitach. Skrobia oporna po zejściu do jelita grubego stanie się pokarmem dla dobrych bakterii. Dobre bakterie, których populacja jest utrzymywana, mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie.

Korzyści zdrowotne wynikające z odpornej skrobi

Odporna skrobia oferuje kilka korzyści zdrowotnych, w tym:

1. Karmi dobre bakterie i komórki w jelitach

Jak wspomniano powyżej, oporna skrobia może być fermentowana przez dobre bakterie w jelitach. Bakterie mogą przekształcać oporną skrobię w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Maślan jest najważniejszym dla zdrowia rodzajem skrobi odpornej na krótkie łańcuchy. Maślan staje się również preferowaną energią przez komórki w ścianie okrężnicy. Tak więc oporna skrobia bezpośrednio odżywia dobre bakterie – a pośrednio „żywi” komórki w okrężnicy.

2. Zdrowy przewód pokarmowy

Skrobia oporna może kontrolować niestrawność Skrobia oporna pomaga zmniejszyć kwasowość w okrężnicy – ​​pomagając w ten sposób zmniejszyć stan zapalny i zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego. Skrobia oporna ma również potencjał do kontrolowania zaburzeń trawiennych, takich jak zaparcia, zapalenie uchyłków, biegunka i choroby zapalne, takie jak wrzodziejące zapalenie okrężnicy i choroba Leśniowskiego-Crohna. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które nie są wykorzystywane w jelitach, mogą przedostawać się do krwiobiegu, wątroby i innych części ciała. Ten transfer ma potencjał, aby zapewnić organizmowi korzyści.

3. Popraw wrażliwość na insulinę

Stwierdzono, że oporna skrobia jest korzystna dla zdrowia metabolicznego. Na przykład ten rodzaj skrobi może zwiększyć wrażliwość na insulinę. Oznacza to, że odpowiedź komórek organizmu na insulinę uwalnianą przez trzustkę może również wzrosnąć, jeśli regularnie spożywasz oporną skrobię. Uważa się, że niska wrażliwość na insulinę, znana również jako insulinooporność, jest głównym czynnikiem ryzyka wielu schorzeń. Te schorzenia obejmują zespół metaboliczny, cukrzycę typu 2, otyłość, choroby serca i chorobę Alzheimera.

4. Obniżenie poziomu cukru we krwi

Skrobia oporna jest również skuteczna w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi po posiłkach. W rzeczywistości te efekty będą również odczuwalne podczas następnej sesji jedzenia. Na przykład, jeśli spożywasz oporną skrobię na śniadanie, węglowodany te potencjalnie obniżą skoki cukru we krwi w porze lunchu i śniadania. Potrzebne są dalsze badania, aby wzmocnić przesłankę korzyści wynikających z powyższej odpornej skrobi.

5. Pomóż schudnąć

Odporna skrobia dostarcza mniej kalorii niż zwykła skrobia. Jeśli zwykła skrobia dostarcza 4 kalorie, to oporna skrobia dostarcza 2. Uważa się również, że oporna skrobia ma działanie wypełniające i pomaga zmniejszyć spożycie kalorii. Chociaż nadal potrzebne są dalsze badania, badania na zwierzętach wykazały, że oporna skrobia może pomóc w utracie wagi.

Źródło odpornej skrobi

Skrobię odporną można uzyskać ze zdrowej żywności, takiej jak brązowy ryż. Skrobię odporną można spożywać z kilku zdrowych produktów spożywczych. Kilka rodzajów żywności zawiera odporną skrobię, w tym:
  • Owies
  • brązowy ryż
  • Jęczmień
  • fasola Pinto
  • Czarna fasola
  • Soja
  • Gotowane Ziemniaki Schłodzone
  • Niedojrzałe zielone banany
Istnieje jednak wiele źródeł odpornej skrobi, powyżej których zawierają również wysokie węglowodany. To oczywiście należy wziąć pod uwagę dla tych z was, którzy są na diecie niskowęglowodanowej. Jako rozwiązanie niektórzy wybierają również mąkę ze skrobi ziemniaczanej. Ta mąka jest często spożywana jako „suplement”, ponieważ jest tania i zawiera wysoki poziom odpornej skrobi. Na każdą łyżeczkę mąki ze skrobi ziemniaczanej dostaniesz około 8 gram odpornej skrobi. Mąkę tę można mieszać bezpośrednio w naczyniu bez konieczności gotowania. Na przykład możesz posypać skrobią ziemniaczaną koktajle, płatki owsiane na noc i jogurt. Mąkę ze skrobi ziemniaczanej można spożywać 1-2 łyżki dziennie. [[Powiązany artykuł]]

Notatki z SehatQ

Skrobia oporna to rodzaj skrobi, która nie może być trawiona przez organizm i może być korzystna dla zdrowia. Jeśli nadal masz pytania dotyczące odpornej skrobi i jej zalet, możesz zapytaj lekarza w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Aplikację SehatQ można pobrać ze strony Appstore i Playstore który dostarcza wiarygodnych informacji związanych z odżywianiem.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found