Escherichia coli (E.Coli) Bakterie i choroby, które powoduje

Escherichia coli lub E. coli to bakteria, która normalnie żyje w jelicie człowieka. W normalnych warunkach bakterie te nie powodują zaburzeń i są rzeczywiście przydatne dla zdrowia układu pokarmowego. Jednak w pewnych warunkach bakterie te mogą okazać się niebezpieczne. Sama E. coli składa się z kilku rodzajów, a każdy z nich może powodować różne choroby. Rodzaje, które mogą powodować problemy zdrowotne, zwykle znajdują się w zanieczyszczonej żywności i napojach. Więc jeśli przypadkowo go zjesz, w organizmie może wystąpić infekcja bakteryjna.

Zakażenie Escherichia coli zwykle ustępuje samoistnie w ciągu tygodnia. Ale w ciężkich warunkach potrzeba więcej czasu i intensywnej opieki, aby to złagodzić.

Choroby, które mogą być wywołane przez bakterię E. coli

Istnieje kilka rodzajów bakterii E. coli, które są korzystne dla organizmu. Ale inne typy są zagrożone wywołaniem choroby. Oto kilka problemów zdrowotnych, które mogą powstać z powodu tego zanieczyszczenia bakteryjnego.
  • Zatrucie pokarmowe
  • Biegunka
  • Zapalenie płuc
  • Zakażenie dróg moczowych
Jeden rodzaj bakterii E.coli może nawet wytwarzać toksynę zwaną Shiga. Te toksyny uszkadzają ściany jelit, wywołując w ten sposób różne choroby układu pokarmowego. Ten typ bakterii jest również znany jako E.coli wytwarzający toksyny STEC lub Shiga. Inny rodzaj bakterii Escherichia coli, O157:H7, może nawet wywołać poważne problemy zdrowotne. Wiadomo, że ta bakteria powoduje, że zakażeni ludzie doświadczają krwawych stolców, wymiotów i skurczów żołądka. W rzeczywistości ten rodzaj bakterii to bakterie, które najczęściej powodują ostrą niewydolność nerek u dzieci. Ponadto objawy takie jak drgawki, gorączka, krwawienie, splątanie i niewydolność nerek u dorosłych mogą być również spowodowane przez E. coli typu O157:H7.

Przyczyny infekcji bakteryjnej E.coli

Ogólnie rzecz biorąc, to skażenie bakteryjne może wystąpić u osób, które nie utrzymują czystości spożywanej żywności i napojów. Poniżej przedstawiono niektóre linie dystrybucji bakterii E. coli, o których musisz wiedzieć.

1. Przetwarzanie i spożywanie nieczystej żywności

Jeśli surowa żywność jest przetwarzana w nieczysty sposób, bardzo prawdopodobne jest zanieczyszczenie bakteriami E. coli. Oto kilka nawyków, które mogą spowodować, że zostaniesz zarażony tą bakterią.
  • Nie myj rąk przed i po gotowaniu lub jedzeniu
  • Niewłaściwe czyszczenie przyborów kuchennych, co prowadzi do zanieczyszczenia krzyżowego. Na przykład nóż używany do krojenia kurczaka jest następnie ponownie używany do krojenia owoców, które są następnie zjadane bez gotowania
  • Spożywanie nieświeżych produktów mlecznych.
  • Spożywanie żywności przechowywanej w niewłaściwej temperaturze.
  • Spożywanie niedogotowanej żywności, zwłaszcza mięsa, w tym drobiu i wołowiny
  • Jedzenie surowych owoców morza?
  • Pij świeże niesterylne mleko
  • Jedz surowe warzywa lub owoce bez ich prawidłowego mycia

2. Niewłaściwy proces cięcia

Jeśli metoda uboju zwierząt prowadzona w gospodarstwach lub rzeźniach nie jest właściwa, bakterie w jelitach zwierzęcia mogą zanieczyścić mięso i inne części, które będą spożywane.

3. Zanieczyszczona woda

W obszarach, w których trudno jest uzyskać dostęp do źródeł czystej wody i złych warunków sanitarnych, istnieje prawdopodobieństwo wystąpienia infekcji bakteriami E. coli. Dzieje się tak, ponieważ istniejąca woda jest podatna na zanieczyszczenie bakteriami z odchodów ludzkich i zwierzęcych na tym obszarze.

4. Rozprzestrzeniaj się między ludźmi

Bakterie E. coli mogą przenosić się między ludźmi, jeśli zarażona osoba nie myje rąk po wypróżnieniu i bezpośrednio dotyka lub potrząsa inną osobą. Domy opieki, szkoły i ośrodki opieki dziennej to miejsca, które mają potencjał do rozprzestrzeniania się bakterii E. coli między ludźmi.

5. Bezpośrednie rozprzestrzenianie się od zwierząt

Osoby, których codzienna praca musi mieć bezpośredni kontakt z krowami, kozami i owcami, są bardziej narażone na zakażenie E. coli. Bakterie mogą dostać się do organizmu, jeśli osoba nie umyje rąk natychmiast po bezpośrednim dotknięciu zwierzęcia.

Objawy zakażenia bakteryjnego E.coli

Objawy zakażenia bakteriami E. coli atakującymi jelita pojawiają się zwykle 1-10 dni po ekspozycji. Następnie, po pojawieniu się, zaburzenie to zwykle pojawia się w ciągu 5-10 dni. Natomiast objawy wywołane przez bakterie typu E. coli O157 pojawią się średnio 3-4 dni po wystąpieniu infekcji. Oto kilka warunków, które często pojawiają się, gdy ktoś jest zarażony E. coli.
  • Ból brzucha i skurcze żołądka nagle
  • Płynne wypróżnienia, które zwykle pojawiają się jakiś czas po tym, jak żołądek zaczyna odczuwać nudności
  • cholerny ROZDZIAŁ
  • Nudności i wymioty
  • Gorączka
  • Ciało czuje się słabe
Tymczasem w ciężkich stanach infekcji pojawiające się objawy mogą obejmować:
  • Krwawy mocz
  • Ilość moczu wydalanego podczas oddawania moczu stale się zmniejsza
  • Blady
  • Skóra wygląda na posiniaczoną bez wyraźnego powodu
  • Odwodnienie
W przypadku wystąpienia ciężkich objawów E. coli należy natychmiast skontaktować się z lekarzem. Ponieważ pozostawione bez kontroli bakterie te mogą nadal uszkadzać różne narządy w ciele i powodować komplikacje, takie jak uszkodzenie czerwonych krwinek lub niewydolność nerek.

Leczenie infekcji E. coli Do tej pory nie ma konkretnych instrukcji, które można wykonać, aby zniszczyć bakterie wywołujące infekcję z organizmu. Często ta infekcja ustępuje samoistnie, o ile pijesz dużo wody i wystarczająco dużo odpoczywasz. Należy jednak zauważyć, że gdy wystąpią luźne stolce lub luźne stolce z powodu tych bakterii, nie należy przyjmować leków na biegunkę. Ponieważ leki te spowalniają pracę układu pokarmowego, dzięki czemu bakterie dłużej utrzymują się w jelicie. Pozwól, aby stolec przeszedł, gdy jest to konieczne, jednocześnie upewniając się, że nadal pijesz wystarczającą ilość płynów, aby uniknąć odwodnienia. W zakażeniu E.coli nie zaleca się również stosowania antybiotyków, ponieważ może to zwiększyć ryzyko powikłań. Jeśli infekcja, której doświadczasz, jest bardzo ciężka, taka jak zespół hemolityczno-mocznicowy, lekarz dostarczy płyny przez IV. Możliwe są również inne zabiegi, takie jak transfuzje krwi i dializy lub dializy.

Jak zapobiegać zakażeniu Escherichia coli?

Aby uniknąć bakterii E. coli, zawsze wykonuj następujące kroki:
  • Umyj wszystkie warzywa, owoce, mięso i wszelkie potrawy, które będą gotowane i spożywane.
  • Gotuj mięso, aż będzie gotowe, zwłaszcza mielona wołowina.
  • Nie pij świeżo odciągniętego mleka bez uprzedniej sterylizacji.
  • Wyczyść wszystkie sztućce i gotuj po każdym użyciu.
  • Przechowuj żywność prawidłowo w lodówce. Nie przechowuj warzyw i owoców w pobliżu mięsa.
  • Starannie myj ręce przed i po jedzeniu i gotowaniu, a także po skorzystaniu z łazienki.
  • Nie jedz na chybił trafił.
  • Utrzymuj zwierzęta w czystości i myj ręce po dotknięciu zwierząt.
[[powiązany-artykuł]] Infekcja bakteryjna Escherichia coli jest również bardzo możliwa do uniknięcia, o ile utrzymujesz dobrą higienę osobistą. Ponadto powyższe działania zapobiegawcze pomogą również uniknąć różnych innych chorób, takich jak zapalenie wątroby typu A i dur brzuszny.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found