cultureaftercomputation.com

Guma guar to dodatek, który można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Ta żywność z nasion fasoli guar okazuje się oferować szereg korzyści zdrowotnych, począwszy od zdrowego układu trawiennego, kontrolowania poziomu cukru we krwi, obniżania poziomu cholesterolu, aż do utraty wagi. Rozumiem, czym jest guma guar i szereg naukowo udowodnionych korzyści zdrowotnych.

Co to jest guma guar?

Guma guar pozyskiwana jest z nasion fasoli guar Guma guar to polisacharyd składający się z dwóch rodzajów cukru: mannozy i galaktozy. Ten składnik żywności jest często używany jako przetworzony dodatek do żywności. Guma guar jest uważana za przydatną w procesie produkcji żywności, ponieważ może wchłaniać wodę i tworzyć żel, który zagęszcza i wiąże produkt. Niewiele osób wie, że guma guar ma właściwości zdrowotne. Ta korzyść wynika z jego zawartości, która jest uważana za niskokaloryczną i zawiera do 5-6% białka. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) uznała gumę guar za bezpieczną do spożycia, ale w ograniczonych ilościach.

Korzyści z gumy guar dla zdrowia

Oprócz możliwości zagęszczenia tekstury produktów spożywczych, guma guar oferuje również szereg korzyści zdrowotnych, w tym:

1. Zdrowy układ pokarmowy

Guma guar zawiera wystarczająco dużo błonnika, więc uważa się, że jest zdrowa dla układu pokarmowego. Badanie wykazało, że guma guar może łagodzić zaparcia, przyspieszając ruch w przewodzie pokarmowym. Ponadto częściowo zhydrolizowana guma guar jest również uważana za skuteczną w zmiękczaniu tekstury kału i ułatwianiu defekacji (BAB). Dodatki te mogą również działać jako prebiotyki i stymulować wzrost dobrych bakterii oraz hamować powstawanie złych bakterii w jelitach. Z tego powodu uważa się również, że guma guar jest w stanie przezwyciężyć drażliwyjelitozespół (ZJD). W jednym z badań częściowo zhydrolizowana guma guar była w stanie złagodzić różne objawy zespołu jelita drażliwego (IBS). Niektórzy uczestnicy twierdzili również, że guma guar może złagodzić uczucie wzdęcia i wywołać ruch jelit.

2. Zapobiegaj cukrzycy

Badanie opublikowane w Czasopismo irańskie Farmakognozja stwierdza, że ​​guma guar może zapobiegać cukrzycy. W tych badaniach eksperci wykazali, że guma guar była w stanie działać skuteczniej niż lek przeciwcukrzycowy glibenklamid w obniżaniu poziomu cholesterolu i cukru we krwi u myszy. Niestety, te badania przeprowadzono tylko na zwierzętach, więc potrzebne są dalsze badania na ludziach, aby udowodnić korzyści gumy guar w zapobieganiu cukrzycy.

3. Niższy poziom cholesterolu

Wykazano, że błonnik rozpuszczalny, taki jak guma guar, ma zdolność obniżania poziomu cholesterolu. Błonnik jest w stanie wiązać kwasy żółciowe w organizmie, dzięki czemu są one wydalane i zmniejszają ilość kwasów żółciowych krążących w krwiobiegu. Proces ten zmusza wątrobę do wykorzystania cholesterolu do produkcji większej ilości kwasów żółciowych. W rezultacie poziom cholesterolu może zostać obniżony. Badanie przeprowadzone na 19 pacjentach otyłych i chorych na cukrzycę wykazało, że uczestnicy, którzy przyjmowali suplement zawierający 15 gramów gumy guar, doświadczyli obniżenia poziomu cholesterolu całkowitego i złego cholesterolu (LDL) w porównaniu z lekiem placebo.

4. Schudnij i utrzymaj wagę

Guma guar jest uważana za skuteczną w zmniejszaniu apetytu i liczby kalorii, które docierają do organizmu. Przegląd trzech badań wykazał, że guma guar może zwiększać uczucie sytości i zmniejszać liczbę kalorii pochodzących z przekąsek w ciągu dnia. Inne badania wykazały, że kobiety, które spożywały 15 gramów gumy guar dziennie, mogą pomóc im zrzucić 2,5 kilograma więcej wagi niż uczestniczki, które przyjmowały tylko placebo.

Skutki uboczne gumy guar spożywanej w nadmiarze

Przy odpowiedniej dawce guma guar może przynieść korzyści zdrowotne. Jeśli jednak mogą wystąpić skutki uboczne, jeśli ta substancja jest spożywana w nadmiarze. Na przykład w latach 90. zaczęto sprzedawać lek na odchudzanie zawierający gumę guar. Ten lek jest w stanie sprawić, że guma guar rozszerzy się 10-20 razy w żołądku, aby zwiększyć uczucie sytości i schudnąć. Niestety nadmierne dawki gumy guar faktycznie powodują blokady przełyku i jelita cienkiego. W niektórych przypadkach nadmierne dawki gumy guar mogą nawet doprowadzić do śmierci. Ten niebezpieczny efekt uboczny ostatecznie sprawił, że FDA (BPOM w Stanach Zjednoczonych) zabroniło stosowania gumy guar w produktach odchudzających. Ale spokojnie, nadmiernych dawek gumy guar nie znajdziecie w codziennych produktach spożywczych. Na przykład istnieje produkt z mleka kokosowego, który zawiera tylko 2,4 grama gumy guar. Kilka badań udowadnia również, że nie ma znaczących skutków ubocznych, jeśli guma guar jest spożywana do 15 gramów. Nie możesz jednak tego zignorować. Można również odczuć drobne skutki uboczne, takie jak gromadzenie się gazu, biegunka, wzdęcia i skurcze. Dlatego przed wypróbowaniem dobrze jest skonsultować się z lekarzem w sprawie gumy guar. [[Powiązany artykuł]]

Ostrzeżenie przed spożyciem gumy guar

Wprawdzie guma guar w odpowiedniej dawce jest uważana za bezpieczną, ale niektóre osoby (szczególnie te, które mają alergię na soję) mogą odczuwać skutki uboczne po jej spożyciu. Chociaż reakcje alergiczne na guar gam są uważane za bardzo rzadkie, nadal należy zachować czujność. Jeśli po zażyciu gumy guar pojawią się jakiekolwiek skutki uboczne, należy natychmiast ograniczyć dawkę lub całkowicie odstawić. Następnie skonsultuj się z lekarzem. Jeśli nadal masz wątpliwości co do gumy guar, powinieneś najpierw porozmawiać z lekarzem przed jej spożyciem. Ma to na celu uniknięcie skutków ubocznych guar gam na twoje ciało. Zapytaj lekarza w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ za darmo. Pobierz teraz z App Store lub Google Play!