Okazuje się, że witamina F jest gruba, co ona robi?

Mówiąc o rodzajach witamin, być może znamy już witaminy A, B, C, D, E i K. Być może jednak spotkałeś się z terminem witamina F. Okazuje się, że witamina F to przydomek dla dwojga rodzaje tłuszczu, które pełnią istotne funkcje dla twojego ciała.

Co to jest witamina F?

Witamina F to przydomek dla dwóch rodzajów tłuszczu, a mianowicie kwasu alfa-linolenowego lub kwasu -linolenowego kwas alfa-linolenowy (ALA) i kwas linolowy lub kwas linolowy (LA). ALA i LA stają się składnikami odżywczymi, które są ważne dla wydajności organizmu, w tym utrzymania zdrowia serca i mózgu. Witamina F została odkryta w latach dwudziestych. W tym czasie badania wykazały, że dieta niezawierająca tłuszczu ma negatywny wpływ na myszy. Eksperci w tych badaniach początkowo myśleli, że myszy nie przyjmują nowego typu witaminy zwanej witaminą F. Następnie po dalszych badaniach stwierdzono, że witamina F, o której mowa, to ALA i LA. Kwas alfa-linolenowy to rodzaj omega-3. Tymczasem kwas linolowy jest jednym z kwasów omega-6. Oba są bogate w niektóre oleje roślinne, nasiona i orzechy.

Funkcja „witaminy F” dla sprawności organizmu

Choć często wrogi, tłuszcz jest w rzeczywistości bardzo potrzebny organizmowi. ALA i LA jako dwa rodzaje tłuszczu są również klasyfikowane jako niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Niezbędne oznacza, że ​​te składniki odżywcze nie mogą być wytwarzane przez organizm, więc ich potrzeby muszą być zaspokajane przez zdrową żywność. Oto kluczowe funkcje witaminy F lub ALA i LA dla organizmu:
  • Daje energię. Jako tłuszcz, ALA i LA są w stanie wyprodukować 9 kalorii na gram.
  • Odgrywają rolę we wzroście i rozwoju organizmu, w tym rozwoju mózgu i oczu.
  • Nadaje strukturę komórkową. Tłuszcze, w tym ALA i LA, tworzą zewnętrzną warstwę struktury i elastyczności we wszystkich komórkach ciała.
  • Odgrywa rolę w produkcji różnych związków. ALA i LA są wykorzystywane do wytwarzania różnych związków, które odgrywają główną rolę w organizmie, takich jak kontrolowanie wysokiego ciśnienia krwi, odpowiedź układu odpornościowego i procesy krzepnięcia krwi.
  • Może być przetworzony na inne rodzaje tłuszczu. Organizm przekształci „witaminę F” w inne rodzaje tłuszczu, które są ważne dla zdrowia.

Potencjalne korzyści zdrowotne „witaminy F”

Uważa się, że oprócz pełnienia podstawowych funkcji opisanych powyżej, witamina F aka ALA i LA ma również szereg potencjalnych korzyści zdrowotnych. Jednak nadal potrzebne jest wsparcie badań dotyczących potencjalnych korzyści płynących z następujących kwasów alfa-linolenowych i linolowych.

1. Potencjalne korzyści ALA

W rodzinie kwasów tłuszczowych omega-3 głównym rodzajem tłuszczu jest kwas ALA lub kwas alfa-linolenowy. W organizmie ALA może zostać przekształcony w inne korzystne kwasy tłuszczowe omega-3, a mianowicie: kwas dokozaheksaenowy (DHA) i kwas eikozapentaenowy (EPA). Oto niektóre z potencjalnych korzyści zdrowotnych ALA, DHA i EPA:
  • Utrzymuj zdrowie serca. Zwiększenie spożycia ALA może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.
  • Zmniejsza stany zapalne w organizmie. Omega-3, takie jak ALA, zostały powiązane ze zmniejszeniem stanu zapalnego w wielu częściach ciała, takich jak stawy, mózg, płuca i przewód pokarmowy.
  • Korzystny dla rozwoju i wzrostu płodu. W badaniu opublikowanym w Dziennik Amerykańskiego Towarzystwa Dietetycznego, kobiety w ciąży potrzebują 1,4 grama ALA, aby wspomóc wzrost i rozwój płodu.
  • Utrzymuj zdrowie psychiczne. Spożycie omega-3 może pomóc w zmniejszeniu objawów depresji i zaburzeń lękowych, chociaż potrzebne są dalsze badania.

2. Potencjalne korzyści LA

Jeśli ALA jest typem omega-3, to LA jest typem omega-6. LA może również zostać przekształcony w rodzaj tłuszczu w organizmie, taki jak ALA. Uważa się, że LA spożywany z umiarem zapewnia następujące korzyści:
  • Obniża ryzyko cukrzycy typu 2. W jednym badaniu spożycie LA wiązało się ze spadkiem cukrzycy typu 2, zwłaszcza gdy zastąpiliśmy spożycie tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans i węglowodanów.
  • Zmniejsz ryzyko chorób serca. Spożycie LA wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem zgonu związanego z chorobami serca.

Źródło „witaminy F” ze zdrowej żywności

Wiele zdrowych produktów spożywczych zawiera już oba rodzaje „witaminy F”, czyli ALA i LA jednocześnie. Istnieją jednak pokarmy zawierające wyższy ALA, a niektóre są wręcz przeciwne.

1. Źródła zdrowej żywności ALA

Następujące pokarmy są bogate w kwas alfa-linolenowy lub ALA, chociaż dostępne są również niewielkie ilości kwasu linolowego lub LA:
  • nasiona Chia
  • Siemię lniane
  • Olej lniany
  • Orzechy włoskie

2. Źródła zdrowej żywności LA

Tymczasem następujące produkty spożywcze są bogate w kwas linolowy lub LA:
  • olej sojowy
  • Oliwa z oliwek
  • Olej kukurydziany
  • Ziarna słonecznika
  • Pekan
  • Orzech migdałowy
Migdały zawierają wysoki poziom LA

Równoważenie stosunku spożycia „witaminy F”

Witamina F aka ALA i LA mają przeciwstawne funkcje. ALA i inne kwasy omega-3 mają właściwości hamujące stany zapalne. Tymczasem LA i inne kwasy omega-6 mają właściwości pobudzające stany zapalne. Ze względu na swój przeciwny charakter, stosunek spożycia omega-6 do omega-3 nie może być zbyt „kiepski”. Zalecany stosunek omega-6 do omega-3 to maksymalnie 4:1. Niestety, wiele osób spożywa zbyt dużo kwasów omega-6, przez co jest zbyt daleko od omega-3, czyli 20:1. Porównanie zbyt dużego spożycia może wywołać nadmierne stany zapalne w organizmie. [[Powiązany artykuł]]

Notatki z SehatQ

Witamina F to przydomek dwóch rodzajów niezbędnych kwasów tłuszczowych, a mianowicie kwasu alfa-linolenowego (ALA) i kwasu linenowego (LA). Oba odgrywają ważną rolę w normalnym funkcjonowaniu organizmu, co ma również inne potencjalne korzyści zdrowotne. Ponieważ jednak mają one różne właściwości, stosunek spożycia LA do ALA powinien wynosić 4:1 lub mniej

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found