cultureaftercomputation.com

Ponieważ jest to jedno z najczęściej spożywanych źródeł białka, zapotrzebowanie na bulion z jaj kurzych jest zawsze wysokie. Niestety to duże zainteresowanie zakupami jest wykorzystywane przez nieodpowiedzialne strony, sprzedając niepłodne jaja. Jaja niepłodne są zwykle sprzedawane po znacznie niższej cenie niż zwykłe jaja. W rzeczywistości, zgodnie z Rozporządzeniem Ministerstwa Rolnictwa lub Ministerstwa Rolnictwa nr 32 z 2017 roku, jaja niepłodne i wylęgowe nie mogą być sprzedawane jako jaja konsumpcyjne. Czym więc jest niepłodne jajo? Oto wyjaśnienie dla Ciebie.

Pochodzenie niepłodnych jaj

Zanim z jaja wykluje się pisklę, kura musi zostać najpierw zapłodniona przez koguta. Więc kiedy składa jaja, jaja, które wychodzą, są jajami płodnymi lub jajami płodnymi. Należy pamiętać, że dopóki ilość pokarmu jest wystarczająca, kura może nadal składać jaja bez uprzedniego zapłodnienia przez koguta. Jaja pochodzące od niezapłodnionej kury nazywane są jajem niepłodnym. Niepłodne jaja nie mogą wykluć się z piskląt.

To jest powód, dla którego niepłodnymi jajami nie można handlować

Niepłodne jaja pochodzące od kur niosek mogą być spożywane i sprzedawane. Ponieważ od początku jaja kurze były produkowane po to, by się nie wylęgały. Tymczasem jaja niepłodne, które nie są przedmiotem obrotu, to jaja należące do grupy jaj wylęgowych (HE). Jaja wylęgowe można dosłownie interpretować jako jaja wylęgowe. Ponieważ rzeczywiście taki jest pierwotny cel jaja HE. Jaja HE to jaja produkowane w celu wylęgu i produkcji brojlerów. Tak więc samo jajo HE faktycznie składa się z jaj płodnych i niepłodnych. Płodne jaja staną się później brojlerami, podczas gdy niepłodne jaja to jaja, które nie zostały zapłodnione do wyklucia. Ogólnie rzecz biorąc, jaja HE, zarówno płodne, jak i niepłodne, w rzeczywistości nie mają innej wartości odżywczej niż jaja kurze, które są zwykle spożywane. Tyle, że jaja HE łatwiej gniją, ponieważ po opuszczeniu ciała kurczaka jaja przechodzą bezpośrednio przez różne procesy produkcji zwierzęcej. Jaja HE mogą przetrwać tylko około siedmiu dni w temperaturze pokojowej. W samej Indonezji proces dystrybucji jaj może zająć kilka dni, zanim jaja dotrą do konsumentów. Z tego powodu jaja HE są zakazane w handlu. Wystrzeliwane z Kompas, najlepiej, jaja HE, które nie przejdą selekcji do wyhodowania, dopóki się nie wyklują, są natychmiast niszczone. Jednak pozostałe jaja HE z gospodarstwa nadal można bezpłatnie przekazać społeczności wokół gospodarstwa, która ma mniej szczęścia jako forma pomocy. Z adnotacją, stan jaj jest nadal dobry, a opinia publiczna jest informowana o okresie wykonalności jaj.

Jak odróżnić jajka dobre od zgniłych

Jeśli martwisz się krążeniem jaj niepłodnych HE, które łatwo się gniją, to po zakupie jaj na straganie, targu lub supermarkecie możesz sprawdzić stan jaj. Jaja, które uległy zepsuciu, mają pewne cechy, które można odróżnić od jaj, które nadal są dobre. Oto jak to zobaczyć.

1. Zapach zapachu

Zgniłe jajka mają nieprzyjemny zapach, zarówno gdy są surowe, jak i po ugotowaniu. Jeśli nie masz pewności, jak będzie pachniało całe jajko, spróbuj rozbić je w misce i poczuć zapach wychodzącego jajka.

2. Zwróć uwagę na skorupkę i jej konsystencję po rozbiciu

Oprócz zapachu można również odróżnić zgniłe jajka, a nie po ich wyglądzie. Jeśli skorupka jajka wygląda na popękaną, śliską lub śliską i jest na niej dużo białego proszku, nie należy już jeść jajka. Oprócz przyglądania się wyglądowi skorupki, należy również zwrócić uwagę na stan surowego jajka po jego rozbiciu. Tak więc, zanim włożysz je prosto na patelnię, najpierw rozbij jajko na osobny talerz. Jeśli białko lub żółtko jest niebieskie, zielone, różowe, a nawet czarne, natychmiast wyrzuć jajko. Dzieje się tak, ponieważ zmiana koloru może wskazywać na rozwój bakterii w jaju.

3. Moczyć w wodzie

Na koniec najprostszym sposobem jest moczenie jajek w wodzie. Jeśli tonie podczas moczenia, oznacza to, że jajko jest nadal świeże. Tymczasem, jeśli unosi się na wodzie, jest prawie pewne, że jajko jest stare lub nieświeże. [[powiązany-artykuł]] Z krążeniem jaj niepłodnych HE u niektórych nieodpowiedzialnych sprzedawców, nie oznacza to, że musisz przestać spożywać jaja. Ponieważ jajka są nadal jednym z najbardziej bogatych w składniki odżywcze źródeł pożywienia w historii.

Musisz tylko być bardziej ostrożny i upewnić się, że jajka nie są zgniłe. Ponadto zwróć uwagę na to, jak przetwarzać jajka, aby ich wartość odżywcza nie uległa znacznemu zmniejszeniu.