Jedzenie przetworzone z manioku, które jest pyszne i sycące

Maniok jest znany jako jeden z podstawowych produktów spożywczych w Indonezji. Poza tym, że jest łatwy do zdobycia, maniok jest zdrowym składnikiem żywności, ponieważ zawiera niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość węglowodanów. Chcesz zrobić jedzenie z manioku? Chodź, wypróbuj różne przepisy z manioku w poniższym artykule.

Zawartość odżywcza manioku

Maniok zawiera dużo węglowodanów, witamin i minerałów. Zawartość składników odżywczych w 1 szklance manioku przed przetworzeniem to:
  • Kalorie: 330
  • Białko: 2,8 grama
  • Węglowodany: 78,4 grama
  • Błonnik: 3,7 grama
  • Wapń: 33 miligramy
  • Magnez: 43 miligramy
  • Potas: 558 miligramów
  • Witamina C: 42,4 miligrama
Biorąc pod uwagę, że maniok zawiera najwięcej węglowodanów, konieczne jest spożywanie przetworzonego manioku z dodatkowym białkiem. Oprócz bulw liście manioku można również przetwarzać na warzywa o wysokiej zawartości białka.

Korzyści z jedzenia jedzenia z manioku

Obserwując zawartość manioku powyżej, nie ma wątpliwości, że spożywanie pokarmów z manioku, które można zbierać, ma wiele zalet. Jakie są więc korzyści z jedzenia jedzenia z manioku?

1. Zawiera odporną skrobię

Przetworzona żywność z manioku zawiera odporną skrobię (odporna skrobia), którego właściwości są zbliżone do właściwości błonnika rozpuszczalnego w wodzie. Ponadto oporna skrobia może stanowić pokarm dla dobrych bakterii w przewodzie pokarmowym, jednocześnie zapobiegając stanom zapalnym. Ponadto oporna skrobia poprawia metabolizm organizmu, jednocześnie zmniejszając ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2. Dzieje się tak, ponieważ poziom cukru we krwi jest kontrolowany. Jako bonus, uczucie sytości utrzymuje się dłużej, dzięki czemu spożycie kalorii nie jest nadmierne.

2. Zawiera wysokokaloryczne

Przetworzony z manioku zawiera dużo kalorii, co odpowiada 112 kaloriom na każde 100 gramów porcji. Ta ilość jest wyższa niż w przypadku innych bulw, takich jak ziemniaki (76 kcal) i buraki (44 kcal). Dlatego jedzenie z manioku jest bardzo popularne. Jednak nadal należy przewidywać wysokie kalorie, ponieważ może to powodować nadmierny przyrost masy ciała i otyłość. Tak więc jedzenie z manioku powinno być w wystarczających porcjach (73-113 gramów) na porcję.

3. Działa przeciwzapalnie

Zawartość manioku ma właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Maniok jest również często stosowany w medycynie alternatywnej w leczeniu cukrzycy, biegunki, wypadania włosów, niepłodności, infekcji skóry i raka. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania naukowe, aby udowodnić, że maniok jest skutecznym sposobem zapobiegania lub leczenia raka.

4. Bezpieczny dla diabetyków

Maniok zawiera błonnik, który jest bardzo dobry na trawienie, jednocześnie zapobiegając zaparciom. Ponadto przetworzony maniok jest również probiotyczny. Oznacza to, że może być bodźcem do wzrostu dobrych bakterii probiotycznych w układzie pokarmowym. Ponadto maniok zawiera również indeks glikemiczny 46, który jest niższy niż inne produkty skrobiowe. Oznacza to, że maniok nie powoduje nagłych skoków poziomu cukru we krwi w organizmie.

Jak bezpiecznie przetwarzać maniok

Maniok jest zdrowy i zawiera różnorodne składniki odżywcze. Jednak nadal trzeba być ostrożnym w przetwarzaniu żywności z manioku. Dlatego żywność z manioku, która nie jest przetworzona do perfekcji, może zwiększać ryzyko zatrucia cyjankiem, zwłaszcza gdy jest spożywana w nadmiernych ilościach. Ogólnie rzecz biorąc, osoby, które doświadczają niedoborów żywieniowych, zwłaszcza spożycia białka, są podatne na ten stan. Cóż, aby być bezpiecznym, oto jak przetwarzać maniok, który należy wziąć pod uwagę:
  • Obierz skórę . Przed zrobieniem przetworzonej żywności z manioku należy najpierw dokładnie obrać skórę. Upewnij się również, że nie pozostała żadna skórka manioku. Powodem jest to, że skórka manioku zawiera dużo związków wytwarzających cyjanki.
  • Namoczyć w wodzie. Następnie obrany maniok moczyć w wodzie przez 2-3 dni. Ma to na celu zapewnienie, że przetworzona żywność z manioku, którą spożywasz później, jest wolna od szkodliwych związków chemicznych.
  • Gotuj do końca . Surowy maniok zawiera więcej szkodliwych chemikaliów. Dlatego ważne jest, abyś go ugotował, aż będzie całkowicie ugotowany. Możesz go ugotować, gotując, piecząc, gotując na parze lub grillując.

Przepisy na przetworzoną żywność z manioku, które są smaczne i sycące

Istnieją różne przetworzone produkty spożywcze z manioku, które są smaczne i sycące do jedzenia. Sprawdź poniżej pełny przepis na przetworzoną żywność z manioku.

1. Maniok z Sawut

Maniok Sawut jest jednym z przetworzonych produktów z manioku, które można spożywać z rodziną. Chociaż wygląda to prosto, maniok z piły może być sycącą przekąską, którą można zjeść po południu. Sawut maniok (zdjęcia tylko ilustracyjne) Niezbędne materiały:
  • 500 gramów manioku
  • 150 g brązowego cukru, drobno rozczesać
  • 2 liście pandan, pokrojone na kawałki
  • 100 gram tartego kokosa
  • Sól dla smaku
Jak zrobić:
  1. Przede wszystkim obierz skórkę manioku do czysta. Obrany maniok umyć pod bieżącą wodą, a następnie grubo zetrzeć na tarce.
  2. Jeśli tak, dodaj szczyptę soli do startego manioku. Następnie mieszaj do równomiernego rozprowadzenia.
  3. Przenieś starty maniok do pojemnika, dodaj liście pandanu i posyp brązowym cukrem.
  4. Gotuj na parze w gorącej parze, aż będzie w pełni ugotowany.
  5. Wyjmij i podawaj z manioku z orzechów włoskich z tartym kokosem, który został wcześniej posolony i przez chwilę gotowany na parze.

2. Tajska maniok

Tajska maniok to także kolejna przetworzona żywność z manioku, którą można spróbować w domu. Jak zrobić? Tajski maniok (zdjęcia tylko ilustracyjne) Niezbędne materiały:
  • 500 gramów manioku
  • 100 gramów cukru
  • łyżeczka soli
  • 2 liście pandan, pokrojone na kawałki
Składniki sosu:
  • 130 ml mleka kokosowego
  • łyżeczka soli
  • 500 gramów wody
Jak zrobić:
  1. Skórkę manioku obrać, umyć pod bieżącą wodą, aż będzie czysta, a następnie pokroić na średniej wielkości kawałki.
  2. Zagotuj wodę w rondlu. Wprowadź do niego kawałki manioku, liście pandanu i sól. Gotuj maniok do połowy miękkości.
  3. Jeśli maniok jest w połowie miękki, dodaj cukier. Następnie gotuj maniok, aż będzie idealnie ugotowany, powoli mieszając.
  4. Gdy maniok będzie idealnie miękki, usuń go i przenieś do innego pojemnika.
  5. Następnie użyj kolejnej patelni do przygotowania sosu. Zagotuj mleko kokosowe, wodę i sól, a następnie mieszaj, aż się zagotuje, a konsystencja stanie się gęsta.
  6. Aby podawać, umieść maniok w misce. Następnie spłucz gęstym sosem z mleka kokosowego. Tajski ser z manioku jest gotowy do podania!

3. Pieczone paluszki z manioku

Kolejnym ciekawym preparatem z manioku do spróbowania są prażone paluszki z manioku. Ta przekąska z pewnością stanie się ulubioną przekąską Twoich dzieci w domu. Pieczone paluszki z manioku (zdjęcia tylko poglądowe) Niezbędne materiały:
  • 2 średniej wielkości maniok, obrane i umyte
  • 2 ząbki czosnku, puree
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka suchego oregano
  • Pieprz w proszku do smaku
  • Sól dla smaku
  • Oliwa z oliwek do smaku
Jak zrobić:
  1. Pokrój maniok na 2 części. Następnie pokrój każdą część manioku na patyczki lub rozmiar odpowiada 5-7 centymetrom.
  2. Namocz maniok w wodzie przez 5-10 minut. Odsącz maniok, a następnie gotuj lub gotuj na parze, aż będzie lekko miękka przez 20-30 minut.
  3. Ugotowany lub ugotowany na parze maniok dopraw solą, mielonym pieprzem, cukrem granulowanym, suszonym oregano i czosnkiem.
  4. Przygotuj blachę do pieczenia posmarowaną oliwą z oliwek. Następnie ułóż maniok na wierzchu.
  5. Piecz maniok w piekarniku w temperaturze 218 stopni Celsjusza przez 20-25 minut lub do momentu, gdy powierzchnia manioku stanie się złocisto-brązowa.
  6. Pieczone paluszki z manioku są gotowe do podania. Możesz podawać paluszki manioku z sosem pomidorowym, sosem chili, grillem, majonezem lub musztardą zgodnie z rodzinnymi upodobaniami, aby było smaczniejsze.

4. Szklany ser z manioku

Generalnie schotel robi się z pasty makaronowej, teraz można zrobić zdrowszy schotel z przetworzonego manioku. Schotel z manioku (zdjęcia tylko ilustracyjne) Niezbędne materiały:
  • 500 gram manioku, który został obrany i umyty
  • 75 gramów startego sera cheddar
Składniki sosu:
  • 1 łyżka masła
  • 30 gram posiekanej cebuli
  • 75 gramów mielonego kurczaka
  • 50 gram marchewki, pokrojonej na małe kawałki
  • 5 fasolek szparagowych, pokrojonych na małe kawałki
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 250 ml świeżego płynnego mleka
  • 3 łyżki startego sera cheddar
  • łyżeczka pieprzu w proszku
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka soli
Jak zrobić:
  1. Pokrój maniok na średniej wielkości. Następnie gotuj maniok na parze, aż będzie idealnie miękki. Podnieś i opróżnij.
  2. Następnym krokiem jest przygotowanie sosu. Sztuczka, podsmaż cebulę, aż zwiędnie i pachnie.
  3. Dodaj kurczaka, mieszaj, aż zmieni kolor.
  4. Dodaj marchewki, fasolę, mieszaj, aż zwiędnie.
  5. Dodaj mąkę, ponownie równomiernie wymieszaj.
  6. Dodaj płynne mleko, mieszaj, aż będzie gęste.
  7. Dodaj starty ser, pieprz i proszek z gałki muszkatołowej oraz sól. Ponownie wymieszaj równomiernie.
  8. Ułóż kilka kawałków manioku na parze w misce do serwowania. Wlej ugotowany gęsty sos.
  9. Następnie ponownie pokryj maniok na parze. Kontynuuj dolewanie gęstego sosu, następnie posyp startym serem.
  10. Piecz maniok w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut.
  11. Maniok z serem Schotel jest gotowy do podania.
[[artykuły powiązane]] Jak przygotowanie manioku powyżej, łatwe do spróbowania, prawda? Upewnij się, że przetwarzasz żywność z manioku zgodnie z powyższą sztuczką i spożywaj ją w rozsądnych ilościach. Powodzenia!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found