cultureaftercomputation.com

Sok brzozowy to sok z brzozy. Zimą brzoza będzie magazynować składniki odżywcze w swoim pożywieniu. Wczesną wiosną te składniki odżywcze są następnie uwalniane w postaci soku brzozowego lub wody, którą można spożyć. Wygląd soku brzozowego na pierwszy rzut oka jest podobny do wody kokosowej, która jest klarowna bez koloru i ma lekko słodki smak, gdy jest spożywana bezpośrednio. Pozostawiony na 2-3 dni sok brzozowy zaczyna fermentować, a smak staje się bardziej kwaśny.

Zawartość odżywcza soku brzozowego

Sok brzozowy, w tym napoje o niskiej zawartości kalorii i cukru, ale ma dość wysoką zawartość minerałów, zwłaszcza magnezu i manganu. Sok brzozowy zawiera również węglowodany, wapń i cynk. Kilka badań wykazało, że sok brzozowy zawiera również fosfor, potas, kwas foliowy, witaminę C i miedź. Sok brzozowy jest również bogaty w folifenole, które są przeciwutleniaczami chroniącymi przed wolnymi rodnikami. Należy pamiętać, że zawartość odżywcza soku brzozowego może się różnić. Wszystko zależy od miejsca sadzenia, rodzaju i zawartości gleby, rodzaju gatunku, a także wieku brzozy.

Korzyści z soku brzozowego dla zdrowia

Ze względu na swoje wartości odżywcze, sok brzozowy ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych, takich jak:

1. Utrzymuj zdrowie kości

Zawartość manganu w soku brzozowym jest dość wysoka. Te składniki odżywcze są potrzebne do utrzymania zdrowia kości. 300 ml soku brzozowego może zaspokoić nawet około 130 procent dziennego zapotrzebowania na mangan. Badanie pokazuje, że połączenie manganu z wapniem, cynkiem i miedzią może pomóc zmniejszyć utratę kręgosłupa u osób starszych. Oprócz manganu te różne minerały zawarte są również w soku brzozowym.

2. Źródło przeciwutleniaczy

Spożywanie manganu może pomóc organizmowi w tworzeniu związku przeciwutleniającego zwanego dysmutazą ponadtlenkową (SOD). Związki te są w stanie chronić komórki przed uszkodzeniem w wyniku utleniania i zmniejszać ryzyko różnych chorób przewlekłych. Sok brzozowy jest również bogaty w polifenole, które są związkami przeciwutleniającymi, które są ważne dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych. Ponadto polifenole są przydatne do zmniejszania ryzyka choroby Parkinsona, choroby Alzheimera, osteoporozy i zapobiegania powstawaniu kilku rodzajów raka. Zawartość witaminy C w soku brzozowym jest również znana jako bogaty w korzyści przeciwutleniacz. W rodzaju soku z białej brzozy znajduje się związek betulinowy, który jest w stanie wytworzyć w organizmie kwas betulinowy. Uważa się, że kwas ten ma właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

3. Zdrowie skóry

Przeciwutleniacze są jednym z głównych powodów, dla których sok brzozowy jest również wykorzystywany jako składnik kosmetyków i produktów do pielęgnacji skóry. Właściwości przeciwutleniające soku brzozowego są bardzo korzystne dla utrzymania zdrowej skóry i zapobiegania przedwczesnemu starzeniu. Sprzyja temu zawartość witaminy C, która może stymulować produkcję kolagenu w skórze. Sok brzozowy jest również w stanie zwiększyć nawilżenie skóry, dzięki czemu jest zdrowa i promienna. Badania pokazują, że zastąpienie składu wody sokiem brzozowym w produktach kosmetycznych może przynieść korzyści dla skóry. Zwiększa to produkcję komórek skóry zwanych keratynocytami, dzięki czemu skóra może być zregenerowana, elastyczna i nawilżona. Badania nad zawartością ekstraktu z soku brzozowego pokazują również korzyści płynące z soku brzozowego dla zdrowia zębów, eliminacji cellulitu, obniżenia poziomu cholesterolu oraz poprawy zdrowia wątroby i nerek. [[Powiązany artykuł]]

Jak czerpać korzyści z soku brzozowego?

Sok brzozowy lub sok brzozowy można spożywać bezpośrednio, bez jakiejkolwiek mieszanki. Jeśli zdecydujesz się go kupić, powinieneś zachować ostrożność, ponieważ sok brzozowy sprzedawany na rynku może zawierać dodatek cukru lub aromatów. Oprócz sprzedaży w opakowaniach, sok brzozowy jest również przetwarzany na inne produkty, takie jak syrop, piwo, wino i miód pitny (rodzaj napoju alkoholowego otrzymywanego ze sfermentowanego miodu). Nie tylko przetwarzany na żywność lub napoje, sok z brzozy jest również używany jako składnik kosmetyków i produktów do pielęgnacji skóry, aby doświadczyć jego zalet.

Efekty uboczne soku brzozowego

Stosowanie soku brzozowego jest zwykle bezpieczne i minimalne. Nie oznacza to jednak, że sok brzozowy jest wolny od alergii. Badanie wykazało, że 39 procent osób uczulonych na pyłek brzozy również reagowało na sok brzozowy podczas testu zarysowania na skórze. Ponadto należy również uważać na wysoką zawartość manganu, zwłaszcza u osób z chorobami wątroby. Górny próg dziennego spożycia manganu to 2-6 mg dziennie dla dzieci i 9-11 mg dziennie dla dorosłych. Jeśli masz pytania lub chcesz skonsultować się z zawartością i korzyściami soku brzozowego dla zdrowia, nie wahaj się zapytać lekarza bezpośrednio o aplikację zdrowotną SehatQ. Pobierz teraz z App Store lub Google Play.