cultureaftercomputation.com

Wasabi to roślina, która rośnie wzdłuż rzek w Japonii. Tamtejsi ludzie przetwarzają go na zielony sos chili, który towarzyszy jedzeniu sushi. Za wyjątkowym i ostrym, pikantnym smakiem wasabi ma wiele korzyści zdrowotnych. Jakie są zalety wasabi, które są dobre dla organizmu?

Wasabi to sos chili o wielu zaletach

Wasabi zawiera różnorodne składniki, które zapewniają korzyści zdrowotne. Jednym z nich jest izotiocyjanian, składnik nadający wasabi pikantny smak. Jakie są zalety wasabi?

1. Zapobiegaj zatruciom pokarmowym

Izotiocyjaniany oferują wiele korzyści zdrowotnych w tak wielu warzywach. Wasabi posiada również izotiocyjaniany, które nadają mu działanie antybakteryjne. W badaniu ekstrakt z wasabi wykazał swoją moc przeciwko bakteriom Escherichia coli oraz Staphylococcus aureus. Te dwie bakterie powodują u niektórych osób zatrucie pokarmowe. Badanie dowiodło, że ekstrakt z wasabi i jego zawartość izotiocyjanianu były w stanie zapobiegać i łagodzić objawy zatrucia pokarmowego. Jednak należy przeprowadzić więcej badań, aby uzasadnić to twierdzenie.

2. Zdrowy układ pokarmowy

Uważa się również, że Wasabi zapobiega chorobom układu pokarmowego. Ponieważ jego zawartość izotiocyjanianu może zwalczać bakterie H. pylori. Bakterie te często powodują zakażenie żołądka i jelita cienkiego. Nie tylko to, H. pylori może również wywołać choroby, takie jak rak żołądka, wrzody żołądka i zapalenie błony śluzowej żołądka. Badania na probówkach i na zwierzętach wykazały, że wasabi może leczyć wrzody żołądka spowodowane: H. pylori. Ale oczywiście nadal potrzebne są badania na ludziach, aby to udowodnić.

3. Potencjalnie zapobiegaj rakowi

Wasabi to "sambal" dla sushi. Jeden rodzaj izotiocyjanianu zawarty w wasabi, a mianowicie 6-MITC, był w stanie zapobiec rozwojowi komórek rakowych, które powodują białaczkę i raka żołądka. W rzeczywistości wasabi może wywołać proces apoptozy (zaprogramowanej śmierci komórki) po 24 godzinach spożycia. Wyjątkowo izotiocyjaniany mogą zabijać komórki rakowe bez uszkadzania zdrowych komórek w ciele.

Kolejne badania stwierdzają również, że 6-MITC jest również w stanie zapobiegać ryzyku raka piersi. Zaleca się jednak spożywanie prawdziwego wasabi, a nie natychmiastowego wasabi, którego nie można zrobić z rośliny wasabi.

4. Utrzymuj zdrowie serca

Kolejną korzyścią z wasabi jest utrzymanie zdrowia serca. Nic dziwnego, ponieważ wasabi ma właściwości antyhipercholesterolemiczne, które pomagają obniżyć wysoki poziom cholesterolu, zmniejszyć ryzyko udaru i zapobiegać zawałom serca. Oprócz zapobiegania nowotworom, izotiocyjanian był również w stanie zapobiegać powstawaniu zakrzepów krwi, które często powodują udary i inne choroby serca.

5. Zwalcza ból stawów

Dla tych z was, którzy są już zirytowani bólem stawów, który często atakuje, wasabi można wypróbować jako naturalny środek. W różnych badaniach wykazano, że wasabi łagodzi bóle stawów, stany zapalne i zapalenie stawów.

Co więcej, właściwości przeciwutleniające izotiocyjanianów mogą zmniejszać stany zapalne stawów, mięśni i więzadeł.

6. Wzmacnia kości

Wasabi to „wierny przyjaciel” jedzący sushi Korzyści z wasabi są bardzo różnorodne. Oprócz zapobiegania nowotworom i chorobom serca, wasabi może również wzmacniać kości i zmniejszać ryzyko osteoporozy. Iizotiocyjanian jest również uważany za skuteczny w utrzymaniu zdrowia kości, dzięki czemu można zapobiegać bólowi i dyskomfortowi powodowanemu przez słabe kości.

7. Potencjał do utraty wagi

Niektóre badania mówią, że liście rośliny wasabi mają potencjał do utraty wagi. Ponieważ uważa się, że wasabi jest w stanie hamować wzrost komórek tłuszczowych w ciele. W badaniach na zwierzętach składnik zwany estrem metylowym kwasu 5-hydroksyferulowego może zapobiegać i hamować wzrost komórek tłuszczowych. W 6-tygodniowym badaniu szczury, które spożyły 1,8 grama liści wasabi, zdołały powstrzymać wzrost komórek tłuszczowych w swoich ciałach. Chociaż wyniki są obiecujące, potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić korzyści płynące z wasabi u ludzi.

Zawartość odżywcza Wasabi

Wasabi to roślina i pokarm, który zawiera wiele składników odżywczych. Stąd pochodzą różne korzyści z wasabi, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Każde 100 gramów wasabi zawiera szereg tych składników odżywczych:

• Białko: 4,8 grama
• Tłuszcz: 0,63 grama
• Węglowodany: 23,54 grama
• Włókno: 7,8 grama
• Wapń: 128 miligramów
• Żelazo: 1,03 miligrama
• Magnez: 69 miligramów
• Fosfor: 80 miligramów
• Potas: 568 miligramów
• Sód: 17 miligramów
• Mangan: 0,39 miligrama
• Witamina C: 41,9 miligramów
• Witamina B1 (tiamina): 0,13 miligrama

Patrząc na zawartość odżywczą, wasabi to jedzenie, które jest wstydem, jeśli go nie spróbujesz. Dlatego idąc do restauracji sushi, spróbuj dostarczonego wasabi. [[powiązany-artykuł]] Może będziesz „zaskoczona”, gdy spróbujesz jego wyjątkowego pikantnego smaku. Ale jeśli się do tego przyzwyczaisz, możesz się uzależnić.