Poznaj Carob, substytut czekolady, który jest nie mniej pyszny
drzewo chleba świętojańskiego lub Ceratonia siliqua zwykle mają nasiona, które są przetwarzane na proszek chleba świętojańskiego. Jest to alternatywa dla kakao w proszku lub kakao, ponieważ konsystencja jest bardzo podobna. Zazwyczaj proszek chleba świętojańskiego jest używany jako naturalny słodzik w przetworach do ciast. Co więcej, chleb świętojański ma również wiele korzyści zdrowotnych. Począwszy od odchrząknięcia, aby złagodzić dolegliwości trawienne. Istnieją również różne formy, nie tylko w postaci proszku, ale także w postaci syropu po tabletki.
Poznaj historię chleba świętojańskiego
Starożytna cywilizacja grecka jako pierwsza zasadziła drzewa chleba świętojańskiego. Każde drzewo składa się z samicy i samca lub jedna płeć. Drzewo męskie może zapylić 20 drzew żeńskich. Po sześciu lub siedmiu latach drzewo chleba świętojańskiego może wyprodukować setki brązowych nasion. Zwykle czas zbiorów przypada na jesień. W Encyclopedia of Healing Foods wymieniono interesującą historię. W XIX wieku chemicy w Anglii sprzedawali śpiewakom nasiona chleba świętojańskiego. W tamtym czasie wierzyli, że żucie nasion chleba świętojańskiego może utrzymać struny głosowe w dobrej kondycji, jednocześnie oczyszczając gardło. Niezależnie od tego, czy to prawda, czy nie, do tej pory proszek chleba świętojańskiego nie stracił na popularności. Wiele osób używa tego proszku do różnych potrzeb, w tym zdrowotnych.Korzyści i zalety chleba świętojańskiego
Jakie są zatem rzeczy, które sprawiają, że chleb świętojański jest lepszy i warty spróbowania?1. Wysoka zawartość składników odżywczych
Dla tych, którzy są na diecie niskotłuszczowej, proszek chleba świętojańskiego jest właściwym wyborem. Ponieważ zawartość tłuszczu jest prawie zerowa. Należy jednak pamiętać, że zawartość cukru jest dość wysoka, czyli około sześciu gramów na dwie łyżki proszku chleba świętojańskiego. Jednak ta zawartość cukru jest nadal niższa niż w produktach czekoladopochodnych. Po prosu to powiedz chipsy czekoladowe który zawiera 92 gramy cukru, w porównaniu do zaledwie 51 gramów sproszkowanego chleba świętojańskiego.2. Bogaty w błonnik i bezglutenowy
Dla tych, którzy nie tolerują glutenu, proszek chleba świętojańskiego może być twoim nowym najlepszym przyjacielem. Bo nie ma w nim glutenu. Kolejnym plusem jest to, że w dwóch łyżkach proszku chleba świętojańskiego znajduje się około 5 gramów błonnika. Oznacza to, że spełnił 20% zalecanego dziennego spożycia. Odpowiednie spożycie błonnika sprawi, że osoba będzie dłużej czuła się pełna. Kolejnym plusem jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi, zapobieganie zaparciom i oczywiście unikanie spożywania nadmiernych kalorii.3. Wysoka zawartość wapnia
Innym czynnikiem, który sprawia, że chleb świętojański jest zdrowszy niż kakao, jest zawartość wapnia. Ten minerał, ważny dla zdrowia kości, zawiera 42 miligramy w dwóch łyżkach proszku chleba świętojańskiego. Wapń utrzymuje również zdrową pracę mięśni, nerwów i serca. Ponadto kolejna różnica polega na tym, że chleb świętojański nie zawiera szczawianów. Substancja ta zmniejsza zdolność organizmu do wchłaniania wapnia. Ponadto nadmierne spożycie szczawianów może zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.4. Łagodzi problemy trawienne
Dla tych, którzy często doświadczają problemów trawiennych, spróbuj spożywać chleb świętojański. Zawiera w sobie garbniki. W przeciwieństwie do garbników w roślinach rozpuszczalnych w wodzie, garbniki zawarte w chlebie świętojańskim faktycznie mają suchy wpływ na przewód pokarmowy. W ten sposób może zapobiegać rozwojowi szkodliwych bakterii w jelitach, jednocześnie wydalając substancje toksyczne. Ponadto przeprowadzono również badanie z 2010 r. i stwierdzono, że naturalny cukier w chlebie świętojańskim może zestalać wodniste stolce. Oznacza to, że jest bardzo bezpieczny i skuteczny w leczeniu biegunki zarówno u dzieci, jak i dorosłych.5. Bez kofeiny
Kawa może być poprawiacz nastroju po spożyciu we właściwym czasie. Ale jeśli to za dużo, oczywiście wpływ nie jest dobry. Począwszy od problemów trawiennych, bezsenności, zbyt szybkiego tętna, po uczucie niepokoju. Dobrą wiadomością jest to, że proszek chleba świętojańskiego w ogóle nie zawiera kofeiny. Może więc być alternatywą dla osób wrażliwych na kofeinę.6. Źródło przeciwutleniaczy
Zespół naukowców z Niemiec przeprowadził badanie dotyczące wysokiego poziomu przeciwutleniaczy w chlebie świętojańskim. Zbadali zawartość 24 polifenoli we włóknie chleba świętojańskiego, głównie flawonoidów i kwasu galusowego. Oba mogą zmniejszyć stres oksydacyjny. Co więcej, kwas galusowy może również odstraszać wolne rodniki i komórki rakowe. Tymczasem flawonoidy mają właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwcukrzycowe i neuroprotekcyjne.7. Wolne od tyraminy wyzwalacze migreny
Istnieje produkt pochodny aminokwasu, który wyzwala migreny, zwany tyraminą. Pokarmy bogate w tyraminę mogą wywoływać migreny, takie jak dojrzewający ser, mięso, sfermentowane warzywa, czekolada i napoje alkoholowe. Ale nie martw się. Karob nie zawiera tyraminy i można go bezpiecznie spożywać, nie nawiedzając go cieniem migreny. Różni się to od czekolady z zawartością tyraminy, która może wywoływać bóle głowy. [[Powiązany artykuł]]Notatki z SehatQ
Dzięki wielu korzyściom płynącym ze spożywania chleba świętojańskiego nie ma nic złego w włączaniu go do codziennego menu. Co więcej, produkty z chleba świętojańskiego są również bezpieczne dla osób, które chcą schudnąć dla tych, którzy mają wysokie ciśnienie krwi. Możesz go skonsumować poprzez:- Posyp proszkiem chleba świętojańskiego koktajle lub jogurt
- Dodanie proszku chleba świętojańskiego do ciasta chlebowego lub naleśniki
- Zaparz ciepły napój z chleba świętojańskiego
- Robienie budyniu z chleba świętojańskiego
- Jedzenie batoników z szarańczynu zrobionego z proszku z szarańczynu i mleka migdałowego
