Jackfruit ma słodki i pyszny smak. Mało tego, owoce powszechnie występujące w Azji zawierają również różnorodne składniki odżywcze, które są dobre dla organizmu. Jednak nie ogranicza się to do owoców, nasiona jackfruit zawierają również różne składniki odżywcze. Istnieje nawet wiele korzyści z nasion jackfruit dla zdrowia.
Składniki odżywcze zawarte w nasionach jackfruit
Ogólnie rzecz biorąc, nasiona jackfruit są często ignorowane i wyrzucane. Chociaż te nasiona zawierają składniki odżywcze, które są korzystne dla zdrowia. W jednym jackfruitze znajduje się 100-500 pożywnych nasion jackfruit. Składniki odżywcze zawarte w 28 gramach nasion jackfruit, a mianowicie:
- 53 kalorie
- 11 gramów węglowodanów
- 2 gramy białka
- 0 gramów białka
- 0,5 grama błonnika
- 8 procent zalecanego dziennego zapotrzebowania na ryboflawinę
- 7 procent zalecanego dziennego zapotrzebowania na tiaminę
- 5 procent zalecanego dziennego zapotrzebowania na magnez
- 4 procent zalecanego dziennego zapotrzebowania na fosfor.
Nasiona chlebowca zawierają również cynk, żelazo, potas, miedź i mangan. W porównaniu z innymi nasionami owoców tropikalnych, nasiona jackfruit zawierają więcej niezbędnych składników odżywczych. Różne składniki odżywcze obecne w nasionach jackfruit mają różne korzyści zdrowotne.
Korzyści z nasion jackfruit dla zdrowia
Nasiona chlebowca są od dawna używane w tradycyjnej medycynie chińskiej. Uważa się, że nasiona chlebowca stymulują podniecenie seksualne i leczą problemy trawienne. Oto zalety nasion jackfruit, które są dobre dla zdrowia:
Utrzymuj zdrowie układu pokarmowego
Nasiona chlebowca zawierają błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Błonnik może pomóc w wygładzeniu wypróżnień i zmiękczeniu stolca, dzięki czemu łatwiej je przejść. Co więcej, błonnik jest również uważany za probiotyk, który pomaga karmić dobre bakterie w jelitach. Bakterie te odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego i poprawie funkcji odpornościowej. Wiele badań wykazało również, że zwiększenie spożycia błonnika może złagodzić zaparcia, objawy hemoroidów i zapobiegać zapaleniu jelit.
Zapobiega infekcji bakteryjnej
Badania pokazują, że nasiona jackfruit mają działanie antybakteryjne. Badanie wykazało obecność małych związków na powierzchni nasion chlebowca, które działają jak środki przeciwbakteryjne. Podczas testów na bakterie E.coli stwierdzono, że nasiona jackfruit mogą być naturalnym lekarstwem na choroby przenoszone przez skażoną żywność. Nawet w medycynie tradycyjnej nasiona jackfruit są również szeroko stosowane w łagodzeniu biegunki.
Żelazo zawarte w nasionach jackfruit może pomóc w leczeniu anemii i zapobieganiu niektórym zaburzeniom krwi. Ponadto żelazo może również przezwyciężyć letarg, który jest objawem anemii. Żelazo odgrywa również ważną rolę w zwiększeniu produkcji czerwonych krwinek, dzięki czemu układ odpornościowy wzmacnia się i zapobiega chorobom. [[Powiązany artykuł]]
Uważa się, że żelazo w nasionach jackfruit stymuluje przyjemność seksualną. Nawet w tradycyjnej medycynie azjatyckiej nasiona jackfruit stosuje się w leczeniu różnych zaburzeń seksualnych. Jednak do tej pory nie było żadnych badań ani czasopism naukowych, które potwierdzałyby korzyści płynące z nasion jackfruit u ludzi.
Uważa się, że bogata zawartość białka w nasionach jackfruit poprawia zdrowie włosów. Nie tylko to, że żelazo w nasionach jackfruit może również zwiększyć krążenie krwi w skórze głowy, zachęcając w ten sposób do wzrostu włosów i zmniejszając ich wypadanie.
Obniża poziom cholesterolu
Badanie pokazuje, że nasiona jackfruit mogą poprawić poziom cholesterolu w organizmie, ponieważ zawierają dużo błonnika i przeciwutleniaczy. Badanie na myszach wykazało również, że spożywanie większej ilości nasion jackfruit może obniżyć poziom cholesterolu LDL (złego cholesterolu) i zwiększyć poziom cholesterolu HDL (dobrego cholesterolu). Niestety, odkrycia te ograniczały się tylko do badań na zwierzętach i potrzebne są dalsze badania na ludziach.
Posiada właściwości przeciwnowotworowe
Kilka badań wykazało, że nasiona jackfruit mają właściwości przeciwnowotworowe ze względu na zawarte w nich związki roślinne i przeciwutleniacze. Nasiona chlebowca są bogate w przeciwutleniacze, zwłaszcza flawonoidy, saponiny i fenole. Uważa się, że te związki roślinne pomagają zwalczać stany zapalne, wzmacniać układ odpornościowy i naprawiać uszkodzenia DNA. W badaniach probówkowych wykazano, że ekstrakt z nasion jackfruit zmniejsza powstawanie raka naczyń krwionośnych. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania nad różnymi zaletami nasion jackfruit. Ponadto, chociaż nasiona jackfruit są uważane za korzystne dla zdrowia, nadal istnieją obawy, które się pojawiają. Istnieje obawa, że nasiona jackfruit mogą zwiększać krwawienie, gdy są przyjmowane z niektórymi lekami, takimi jak aspiryna, antykoagulanty i leki przeciwzapalne. Ponadto spożywanie surowych nasion jackfruit może zakłócać wchłanianie i trawienie składników odżywczych, ponieważ zawierają one silne składniki przeciwodżywcze. Dlatego nasion jackfruit nie należy spożywać na surowo. Możesz również spożywać nasiona jackfruit przez gotowanie lub pieczenie. Nasiona chlebowca są również często podawane jako warzywa z nasion chlebowca w Indonezji.
