cultureaftercomputation.com

Nata de coco to pokarm zrobiony z wody kokosowej. Nata de coco jest szeroko stosowana w przetworzonej słodkiej żywności. Cechą charakterystyczną tej żywności jest jej wygląd, który wygląda czysto lub przezroczyście, ma biały kolor, gęstą i ciągnącą się konsystencję. Kandyzowany sok kokosowy, budyń, lód mieszany, koktajl owocowy i kompot to niektóre rodzaje żywności, które wykorzystują nata de coco jako surowiec. Oprócz charakterystycznego i pysznego smaku, nata de coco ma również korzystne dla zdrowia korzyści.

Co to jest nata de coco

Nata de coco to odmiana żywności nata pochodzącej z Hiszpanii. Jedzenie Nata może być wykonane z wody kokosowej, melasy (melasy) lub soków owocowych (ananas, melon, truskawka itp.). Wariant nata zrobiony z wody kokosowej nazywa się nata de coco. W procesie produkcyjnym woda kokosowa jest fermentowana za pomocą drobnoustrojów Acetobacter xylinium. Bakterie te można naturalnie znaleźć w ekstraktach z roślin cukrowych, które przeszły fermentację lub w gnijących warzywach i owocach. Te drobnoustroje przekształcają następnie cukry w wodzie kokosowej w kwas octowy i nici celulozowe. Powstanie stała masa w postaci warstw włókien przędzy celulozowej o grubości do kilku centymetrów.

Korzyści z nata de coco

Z żywieniowego punktu widzenia można powiedzieć, że nata de coco nie zawiera wielu składników odżywczych. W nata de coco podawanym z syropem zawiera szereg składników odżywczych takich jak:

• 67,7 procent wody
• 0,2 procent tłuszczu
• 12 mg wapnia
• 5 mg żelaza
• 2 mg fosforu.

Chociaż tylko trochę, nata de coco zawiera witaminę B1, białko i ryboflawinę. Przetworzona żywność z nata de coco może być również wzbogacona witaminami i minerałami, aby zwiększyć ich wartość odżywczą. Dodatkowo przetworzoną wodę kokosową można mieszać z owocami bogatymi w witaminy i minerały. Oto kilka korzyści płynących z nata de coco, które możesz uzyskać.

1. Utrzymuj zdrowie układu pokarmowego

Chociaż zawartość składników odżywczych w nata de coco jest niska, ta żywność ma dość wysoką zawartość błonnika pokarmowego, zwłaszcza celulozy. Błonnik jest bardzo przydatny dla zdrowego i gładkiego trawienia. Brak błonnika w diecie może zwiększać ryzyko wystąpienia następujących stanów.

• Zaparcia (zaparcia)
• Hemoroidy
• Uchyłkowatość
• Rak okrężnicy
• Zapalenie wyrostka robaczkowego
• Cukrzyca
• Choroba wieńcowa
• Otyłość (nadwaga).

Nata de coco jest również odpowiednia dla tych, którzy są w programie odchudzania. Wysoka zawartość błonnika i niska kaloryczność sprawiają, że produkt ten jest bezpieczny do spożycia podczas diety i nie powoduje odkładania się tłuszczu.

2. Obniża poziom lipidów

W 2006 roku przeprowadzono badanie dotyczące dostarczania suplementów zawierających nata de coco i zbóż pacjentom z hiperlipidemią. W rezultacie wykazano, że suplement obniża poziom triglicerydów w surowicy i całkowity poziom cholesterolu u pacjentów z hiperlipidemią. Ponadto należy pamiętać, że dodanie zbyt dużej ilości syropu lub cukru do nata de coco może zwiększyć ryzyko otyłości i innych chorób. Dlatego ogranicz dodawanie cukru lub wysokokalorycznych składników podczas przetwarzania tych produktów. Jeśli kupujesz pakowane słodycze z nata de coco, które są bogate w cukier, dobrym pomysłem jest namoczenie nata de coco w wodzie przed spożyciem. Jest to przydatne do obniżania poziomu cukru. [[Powiązany artykuł]]

Czy to prawda, że ​​nata de coco zawiera plastik?

Wcześniej w mediach społecznościowych krążyły wirusowe informacje dotyczące zawartości plastiku w nata de coco. Przypisuje się to cienkim, elastycznym włóknom znajdującym się w tym jedzeniu. Cytowany przez Ministerstwo Komunikacji i Informacji, problem ten został bezpośrednio zaprzeczony przez Stowarzyszenie Przedsiębiorców Indonezji Nata de Coco (GAPNI) za pośrednictwem swojego konta na Facebooku. Włókno nici, którego się obawiamy, jest w rzeczywistości włóknem celulozowym, które jest rzeczywiście korzystne dla zdrowia układu trawiennego.