Sok tłoczony na zimno i jego zalety dla zdrowia

Sok tłoczony na zimno wykonane przy użyciu ciśnienia hydraulicznego w celu uzyskania maksymalnej ekstrakcji świeżych owoców i warzyw. To właśnie ta ekstrakcja wytwarza sok. Proces produkcyjny jest odporny na działanie tlenu i ciepła. Oznacza to, że żadne składniki odżywcze nie są tracone. W tradycyjnym procesie pasteryzacji składniki odżywcze mogą zostać utracone w wyniku procesu ogrzewania. Musisz wydać sok tłoczony na zimno w ciągu maksymalnie 4 dni od wykonania. Ponieważ dłużej zaczynają pojawiać się drobnoustroje, które mogą być szkodliwe dla zdrowia, zwłaszcza dla dzieci i kobiet w ciąży. Aby to przezwyciężyć, sok tłoczony na zimno na rynku przeszedł pewien proces pasteryzacji zwany przetwarzanie wysokociśnieniowe (HPP). W tym procesie sok butelkowany jest zanurzany w zimnej wodzie pod wysokim ciśnieniem. Ten krok jest w stanie zabić patogeny i zwiększyć spożycie soku do 30-45 dni.

Jakie są korzyści sok tłoczony na zimno dla zdrowia?

Sok tłoczony na zimno wykonane ze świeżych owoców i warzyw. Sok tłoczony na zimno zwykle podawane świeże. Dlatego ten jeden sok zawiera więcej witamin i minerałów niż owoce i warzywa. Ponadto różni się od opakowania w ogóle, sok tłoczony na zimno bez dodatku cukru lub sztucznych słodzików. Sok tłoczony na zimno Zwykle składa się z kilku rodzajów owoców i warzyw. Dlatego, kiedy go zjesz, organizm może otrzymać więcej składników odżywczych niż zjedzenie tylko jednego owocu. Owoce i warzywa są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy. Dlatego uważa się, że spożywanie soków zrobionych w 100% z owoców i warzyw jest „skrótem”, aby łatwo uzyskać wszystkie te składniki odżywcze. Jednak nie ma opublikowanych badań, które mogłyby to udowodnić sok tłoczony na zimno zawiera więcej witamin, minerałów i enzymów niż owoce niż zwykły sok. [[Powiązany artykuł]]

Chociaż zdrowe, pamiętaj o skutkach ubocznych sok tłoczony na zimno

Chociaż zdrowe, nadal powinieneś być świadomy skutków ubocznych spożywania sok tłoczony na zimno. Soki, które skupiają się na tej diecie, nie są w stanie zaspokoić wszystkich potrzeb żywieniowych organizmu. Dzieje się tak, ponieważ większość warzyw i owoców zawiera niewiele lub nie zawiera białka lub tłuszczu lub wcale. Robić postęp sok tłoczony na zimno Usuwa również dużo błonnika. Ponadto soki te mają również mniej błonnika niż całe owoce i warzywa. W porównaniu do całych owoców sok tłoczony na zimno Owoce mają zwykle wysoki indeks glikemiczny. Ten indeks jest punktem odniesienia, który mierzy poziom cukru we krwi w żywności. Ponadto konsumowanie sok tłoczony na zimno uważane za mniej satysfakcjonujące niż jedzenie całej żywności. Szereg badań wykazało, że u osób spożywających soki okazuje się, że jeden napój jest zawarty w jadłospisie dietetycznym, a nie jako substytut niektórych pokarmów. Wreszcie, konsumpcja kalorii faktycznie wzrasta. Wielu badaczy z Bangkoku w Tajlandii przeprowadziło nawet badania nad zawartością składników bioaktywnych i przeciwutleniaczy w sok tłoczony na zimno i porównaj to do zwykłego soku. W rezultacie nie znaleziono między nimi żadnej różnicy. Badacze są zaniepokojeni, twierdzą, że wspominają sok tłoczony na zimno mają wyższą jakość odżywczą, co może prowadzić do nieporozumień. To twierdzenie również wymaga zakwestionowania. Ponadto naukowcy ostrzegali również, że przechowywanie soku w lodówce przez ponad 5 dni może obniżyć jakość sok tłoczony na zimno. Odżywianie soku jest drastycznie zmniejszone w 7 dniu przechowywania w lodówce.

Nie zawsze zdrowy sok może powodować ten problem

Bądź ostrożny, spożywanie soku może zakłócić pracę nerek. Jakikolwiek sok, cokolwiek sok tłoczony na zimno jak również zwykły sok należy nadal spożywać ostrożnie. Zwłaszcza jeśli masz przewlekłą chorobę, która wymaga zażywania niektórych leków. Bo chociaż jest zrobiony z owoców lub warzyw, nie oznacza to, że sok jest zawsze zdrowy przez cały czas. Oto niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem soku, na które należy uważać.

1. Powoduj interakcje leków:

Niektóre soki mogą prowadzić do niebezpiecznych interakcji z lekami. Na przykład sok winogronowy może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami obniżającymi poziom cholesterolu, w tym atorwastatyną i nifedypiną. Ponadto spożywanie zbyt dużej ilości witaminy K z soków z zielonych warzyw liściastych, takich jak jarmuż i szpinak, może wpływać na skuteczność leków rozrzedzających krew, w tym warfaryny.

2. Zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2:

Jeśli zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę typu 2, jedzenie całych owoców jest lepsze niż picie soku. Badania dowodzą, że soki owocowe zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2. Tymczasem najlepsze efekty zapewniają całe owoce, ze względu na zawartość w nich błonnika. Naukowcy zalecają spożywanie jagód, jabłek i winogron, aby zapobiegać cukrzycy.

3. Uszkodzenie nerek:

Warzywa i owoce są bogate w potas, który jest dobry dla zdrowia. Dzieje się tak, ponieważ te minerały odgrywają ważną rolę w utrzymaniu stabilnego ciśnienia krwi. Nerki pełnią również ważną funkcję pozbycia się nadmiaru wapnia. Więc jeśli masz przewlekłą chorobę nerek, twoje nerki nie mogą prawidłowo funkcjonować. W rezultacie potas gromadzi się również we krwi. Nadmiar takich minerałów może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Na przykład powodując nieprawidłowe rytmy serca, a nawet zawały serca.

4. Zatrucie pokarmowe:

łyk sok tłoczony na zimno czuje się orzeźwiająco. Pamiętaj jednak, że ten sok nie jest pasteryzowany, co zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego. Dzieje się tak, ponieważ proces wytwarzania soku umożliwia przedostawanie się bakterii z zewnątrz i powodowanie zanieczyszczenia. Proces pasteryzacji zabija bakterie, które mogą powodować choroby. Niektóre z potencjalnych objawów zatrucia pokarmowego to wymioty, biegunka, skurcze żołądka, gorączka i bóle głowy.

5. Niedobory żywieniowe:

Dieta zbilansowana pod względem odżywczym powinna zawierać 3 makroelementy, a mianowicie węglowodany, witaminy i tłuszcze. Tymczasem sok nie ma zrównoważonej zawartości tych trzech. Tak więc sok nie powinien być używany jako substytut jedzenia. Ponieważ białko i tłuszcz są potrzebne, aby ciało czuło się pełne po jedzeniu. Spożywanie samego soku nie jest w stanie dostarczyć energii ani ustabilizować poziomu cukru we krwi. Organizm potrzebuje tłuszczu, aby regulować wchłanianie pokarmu i sprawić, że poczujesz się pełny. Tymczasem białko pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi. Okazuje się, że sok nie zawiera tłuszczu ani białka. Jeśli więc spożywasz sok zamiast posiłku w nadziei na utratę wagi, możesz być rozczarowany. „Oczyszczanie organizmu” sokiem nie jest skuteczne. Być może słyszałeś, że spożywanie przez cały dzień tylko soku jako źródła pożywienia może usuwać toksyny z organizmu. Okazuje się, że to twierdzenie nie jest prawdziwe. Nasze ciała nie muszą być w ten sposób oczyszczane, ponieważ sam może oczyścić toksyny. Organizm posiada system detoksykacji, który obejmuje wątrobę, jelita i nerki. [[Powiązany artykuł]]

Notatki z SehatQ:

Sok tłoczony na zimno może być zdrową przekąską, a także łatwym sposobem na zjedzenie warzyw. Nie zapomnij jednak dodać kalorii do swojej diety.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found