Choć smakuje gorzko, gorzki melon to warzywo, które stało się „subskrybentem” diety indonezyjskiej. Oprócz tego, że są tanie i łatwe do znalezienia u sprzedawców warzyw, tradycyjnych rynków, supermarketów, na internetowych platformach zakupowych warzyw, można je również łatwo przetworzyć na domowe posiłki. Korzyści płynące z gorzkiego melona są nie do przecenienia. Czasami wciąż jest wielu, którzy „zapominają” o tym zielonym warzywie, ponieważ smak niekoniecznie wszystkim się podoba. W rzeczywistości, według badań, korzyści płynące z gorzkiego melona mogą być odczuwane przez organizm, jeśli są odpowiednio spożywane.
Korzyści z gorzkiej tykwy, których możesz nie znać
Z konsystencji gorzki melon nie jest atrakcyjny dla niektórych osób. Jednak gorzki melon, jeśli jest odpowiednio spożywany, może dawać inne wrażenie, gdy zostanie zmieszany z innymi dodatkami. Oto pięć zalet gorzkiej tykwy, o których być może nigdy nie pomyślałeś:
Obniżenie poziomu cukru we krwi
Nie tylko w Indonezji gorzki melon słynie również w różnych kręgach światowej społeczności. Uważa się, że to warzywo jest w stanie leczyć stany związane z cukrzycą. W ostatnich latach naukowcy wykazali ważną rolę gorzkiego melona w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. W badaniu z udziałem 24 osób dorosłych każdy uczestnik z cukrzycą spożywał 2000 mg gorzkiego melona przez trzy miesiące. W rezultacie następuje znaczne obniżenie poziomu cukru we krwi. Inne badanie wykazało, że 40 osobom z cukrzycą udało się nieznacznie obniżyć poziom cukru we krwi po spożyciu 2000 mg gorzkiego soku z tykwy przez cztery dni. Mówi się, że korzyści płynące z gorzkiego melona poprawiają proces trawienia cukru w tkankach ciała i produkują insulinę, hormon regulujący poziom cukru we krwi. Należy pamiętać, że nadal potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić skuteczność gorzkiego melona w obniżaniu poziomu cukru we krwi, w bardziej ogólnej populacji respondentów.
Ma substancje niszczące komórki rakowe
Po przeprowadzeniu badań naukowcy uważają, że korzyści płynące z gorzkiego melona mogą zniszczyć kilka rodzajów raka, takich jak rak nosogardzieli, płuc, żołądka i okrężnicy. Badania probówkowe wykazują zdolność gorzkiego melona do niszczenia, a nawet zapobiegania wzrostowi komórek raka piersi. Jednak to badanie przeprowadzono tylko przy użyciu pewnej ilości ekstraktu z gorzkiego melona. Nadal potrzebne są dalsze badania, aby zbadać skuteczność gorzkiego melona w zapobieganiu i zatrzymywaniu wzrostu komórek rakowych u ludzi po spożyciu.
Obniża poziom cholesterolu
W badaniu na zwierzętach naukowcy zauważyli spadek poziomu cholesterolu, takiego jak cholesterol LDL i trójglicerydy, gdy ekstrakt z gorzkiego melona był spożywany przez zwierzęta biorące udział w badaniu. Inne badanie, w którym respondentami były szczury, wykazało, że korzyści płynące z gorzkich warzyw melonowych były bardziej skuteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu w porównaniu z leczeniem placebo. Kiedy naukowcy podali wyższą dawkę, ilość cholesterolu, która spadła, tym większa. Jednak nadal potrzebne są dodatkowe badania, aby wyjaśnić korzyści płynące z gorzkiego melona w zapewnieniu takiego samego efektu obniżania cholesterolu u ludzi.
Po podaniu myszom diety wysokotłuszczowej naukowcy zaoferowali również ekstrakt z gorzkiego melona, aby zobaczyć zdolność warzywa zwanego gorzkim melonem za granicą do walki z otyłością. Wynik? Ekstrakt z gorzkiego melona zredukował gromadzenie się tłuszczu trzewnego w żołądku szczurów. Należy pamiętać, że tłuszcz trzewny jest znany jako jeden z czynników groźnych chorób, takich jak cukrzyca i choroby serca.
Zawiera niezbędne dla organizmu składniki odżywcze
Pare zawiera wiele składników, które mogą odżywić Twoje ciało. Co 94 gramy gorzki melon zawiera: - Kalorie: 20 - Węglowodany: 4 gramy - Błonnik: 2 gramy - Witamina C: 93% dziennego zapotrzebowania organizmu - Witamina A: 44% dziennego zapotrzebowania organizmu - Kwas foliowy: 17% dzienne zapotrzebowanie organizmu - Potas: 8% dziennego zapotrzebowania organizmu - Cynk: 5% - Żelazo: 4% dziennego zapotrzebowania organizmu Pare jest bogaty w witaminę C, ważny mikroskładnik odżywczy biorący udział w zapobieganiu chorobom, kości tworzenie i gojenie się ran w twoim ciele. Dodatkowo witamina A zawarta w gorzkim melonie może odżywić skórę i wyostrzyć wzrok.
Patrząc z treści oczywiście gorzki melon jest bardzo zdrowy dla organizmu. Warto jednak skonsultować się z lekarzem, aby poznać możliwe skutki uboczne spożywania gorzkiego melona dla organizmu.
Wskazówki dotyczące spożywania gorzkiej tykwy
Gorzki smak gorzkiego melona jest ostry, dzięki czemu nadaje się do spożywania z różnymi dodatkami. Przed ugotowaniem dobrze jest dokładnie umyć gorzką tykwę, a następnie pokroić na małe kawałki według własnego gustu. Następnie użyj łyżki, aby zgarnąć nasiona. Dla tych, którzy są mocni w smaku i aromacie, gorzki melon może być spożywany na surowo, pod warunkiem, że zostanie oczyszczony wodą. W Indonezji gorzki melon jest zwykle smażony lub gotowany na parze jako pierogi. Niektóre z tych przepisów można zastosować, aby pysznie skosztować gorzkiego melona.
- Zrób omlet z dodatkiem czerwono-białej cebuli, pomidorów i gorzkiej tykwy
- Wymieszaj gorzki melon z menu sałatkowym
- Część gorzkiej tykwy, która jest pusta w środku, można włożyć z pysznymi potrawami, takimi jak pierogi, a nawet mięso
- Jeśli chcesz go wypić, gorzki melon może być również użyty jako sok. Warto jednak zmieszać go z innymi owocami, aby dodać słodyczy
Pare jest bardzo łatwe do podania i dobrze komponuje się z różnymi azjatyckimi przepisami w Indonezji. Dla tych z Was, którzy chcą spróbować, nie bójcie się łączyć gorzkiej tykwy ze swoim ulubionym jedzeniem. Powodzenia!
Potencjalne skutki uboczne
Chociaż istnieje wiele zalet gorzkiej tykwy, istnieją pewne potencjalne skutki uboczne, na które należy zwrócić uwagę.
Spożywany z umiarem gorzki melon może zapewnić korzyści zdrowotne i szereg ważnych składników odżywczych. Jednak spożywany w nadmiarze gorzki melon może powodować niepożądane skutki uboczne, takie jak biegunka, wymioty i ból brzucha. Kobietom w ciąży również nie zaleca się spożywania gorzkiego melona, ponieważ długofalowe skutki nie są do końca znane. Jeśli przyjmujesz leki obniżające poziom cukru we krwi, dobrym pomysłem jest skonsultowanie się z lekarzem przed spożyciem gorzkiego melona. [[Powiązany artykuł]]
Notatki z SehatQ
Coś, co jest spożywane w nadmiarze, może mieć niekorzystne skutki uboczne. To samo dotyczy gorzkich warzyw z tykwy. Kiedy poczujesz się „uzależniony” od gorzkiego melona, dobrze jest zapytać lekarza o najbezpieczniejszą porcję do jego spożycia. Zwłaszcza tych z Was, którzy przechodzą leczenie cukru we krwi. Przyjmowanie leków kontrolujących poziom cukru we krwi wraz z gorzkim melonem może powodować niebezpieczne skutki uboczne.
