6 zalet twarogu i jego wartości odżywczych

Twaróg może nadal brzmieć dla Ciebie obco. Rzeczywiście, ten jeden ser jest nadal mniej popularny niż inne rodzaje sera w Indonezji. Ale ten ser jest często reklamowany jako jeden ze zdrowych produktów spożywczych, które mają wiele zalet dla organizmu. Wiele osób zakłada, że ​​ser jest pełen tłuszczu i może powodować przyrost masy ciała. Eits, nie popełnij błędu. W rzeczywistości twarożek jest często spożywany przez osoby będące na diecie. [[Powiązany artykuł]]

Co to jest twarożek?

Proces wytwarzania sera różni się w zależności od rodzaju. Są sery, które muszą przejść proces dojrzewania lub dojrzewania, aby wydobyć smak, są też sery świeże, gotowe do spożycia po wytworzeniu. Twaróg to ser wytwarzany przez zsiadanie mleka przy użyciu substancji kwasowej, takiej jak wapno lub ocet. Gdy kwasowość mleka wzrasta, tworzy się zsiadłe mleko lub podobne do masła grudki zwane kazeiną. Ta kazeina oddzieli się od serwatki, płynnej części mleka, która często nazywana jest serum mleka. Po stwardnieniu twaróg kazeinowy jest krojony na kawałki i podgrzewany w celu odparowania pozostałej wody. Następnie twaróg jest myty w celu usunięcia kwasowości i suszony na słońcu w celu usunięcia wilgoci. Twaróg zawiera ser świeży i smakuje bardzo lekko w porównaniu ze starszymi serami, takimi jak parmezan, gruyere czy gouda. Twarożek ma miękką, kremową konsystencję, kremowy , i jest biały. Zazwyczaj twarożek wytwarzany jest z pasteryzowanego mleka krowiego, od beztłuszczowego, niskotłuszczowego lub mlecznego pełna śmietana . Zawartość składników odżywczych zależy od rodzaju użytego mleka.

Poznaj zawartość odżywczą twarogu

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) składniki odżywcze zwykle znajdujące się w 100 gramach twarogu to:
  • Kalorie: 98
  • Energia: 98 kcal
  • Tłuszcz: 4,5 grama
  • Laktoza: 2,6 grama
  • Białko: 11,12 gramów
  • Witamina A
  • Witamina D
Oprócz tego twarożek zawiera również wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, selen i cynk. Osoby na diecie lubią jeść twarożek, ponieważ ilość kalorii jest stosunkowo niska. Najczęściej wybierają sery z mleka odtłuszczonego lub odtłuszczonego. Przeczytaj także: Różne rodzaje niskotłuszczowego sera dobre dla zdrowia

Korzyści ze spożywania twarogu

Po zapoznaniu się z zawartością składników odżywczych, musisz również wiedzieć, jakie są zalety twarogu dla organizmu. Oto zalety twarogu dla zdrowia:

1. Schudnij

Ponieważ jest bogaty w białko i niskokaloryczny, wiele osób lubi włączać do swojej diety twarożek. Jedno z badań dotyczyło osób, które przez rok przestrzegały diety bogatej w białko, takiej jak twarożek. Wyniki wykazały, że dieta pomogła zrzucić około 2,8 kg u kobiet i 1,4 kg u mężczyzn. Ponadto wykazano, że zawartość kazeiny w twarogu zwiększa uczucie pełności, podobnie jak podczas jedzenia jajek. Oczywiście to uczucie pełności może prowadzić do zmniejszenia spożycia kalorii i utraty wagi. Spożywanie sera to jednak nie jedyny przepis na dietę.

2. Wzmacniaj kości i buduj mięśnie

Sportowcy i miłośnicy sportu uwielbiają twarożek, ponieważ jest bogaty w białko kazeinowe. Ten rodzaj białka jest rzeczywiście odpowiedni dla tych, którzy chcą budować mięśnie. Kazeina jest wolniej wchłaniana przez organizm, dzięki czemu skutecznie hamuje uszkodzenia mięśni. Oprócz białka twaróg zawiera również wapń aż 8% zalecanej ilości wapnia. Wapń służy do wzmocnienia kości. Te składniki odżywcze są potrzebne nie tylko dzieciom, ale także kobietom w ciąży i dorosłym.

3. Zapobiegaj insulinooporności

Insulinooporność może prowadzić do cukrzycy typu 2 i chorób serca. Uważa się jednak, że spożywanie wapnia zawartego w produktach mlecznych, takich jak twarożek, pomaga zmniejszyć insulinooporność. Badanie wykazało, że spożywanie produktów mlecznych ( nabiał ) faktycznie obniża ryzyko insulinooporności nawet o 21 procent. Ponadto twaróg może również obniżać poziom cukru we krwi, dzięki czemu nadaje się do spożycia przez diabetyków. Jednak spożywanie twarogu nie może zastąpić dotychczasowego leczenia lub terapii.

4. Zapobiegaj udarowi!

Oprócz wyżej wymienionych składników odżywczych twarożek zawiera również inne składniki odżywcze, a mianowicie potas lub potas. Potas jest składnikiem odżywczym, który równoważy płyny w organizmie i jest najważniejszym składnikiem aktywności nerwów, mięśni i mózgu. Regularne spożywanie potasu może pomóc w zapobieganiu udarowi, ponieważ potas może obniżyć ciśnienie krwi, a także skurcz naczyń krwionośnych. Ponadto potas może również zmniejszać poziom stresu i lęku.

5. Źródło przeciwutleniaczy

Twaróg zawiera selen, który jest użytecznym przeciwutleniaczem - chroni komórki i DNA przed uszkodzeniem. Ilość selenu potrzebna organizmowi ludzkiemu jest niewielka, u dorosłych około 50-70 mcg.

6. Utrzymuj zdrowie układu pokarmowego

Wiele produktów twarożeksą w nim dodane bakterie probiotyczne, które mogą pomóc organizmowi uniknąć infekcji bakteryjnych. Badania pokazują, że probiotyki odgrywają ważną rolę w zapobieganiu zespołowi jelita drażliwego (IBS). Chociaż nie wszystkietwarożek zawiera dodatkowe dobre bakterie, ale zawarta w nim zawartość probiotyków może hamować rozwój bakterii powodujących zaburzenia układu pokarmowego. Przeczytaj także: 8 najlepszych plasterków sera na przekąski do nadziewania chleba

Jak jeść twarożek?

Twaróg ma łagodny smak, który ułatwia łączenie z innymi produktami spożywczymi. Niektóre pomysły na spożywanie twarogu to:
  • Mieszane w sałatkach dla dodania białka
  • Posyp owoce, takie jak truskawki, jagody lub melony, aby uzyskać zdrowy deser
  • Wykonany w sosie do maczania, który będzie towarzyszyć gotowanym na parze brokułom lub marchwi
  • Dodano jako dodatki chleb tostowy
  • Zmieszany z jajkami do zrobienia jajecznica teksturowane kremowy
Chociaż twaróg ma szereg właściwości zdrowotnych, należy zachować ostrożność w jego spożywaniu, zwłaszcza jeśli masz alergię. Jeśli nie tolerujesz laktozy lub masz alergię na mleko krowie, powinieneś poszukać substytutu twarogu jako alternatywy. Jeśli po spożyciu twarogu wystąpią objawy, takie jak wysypka, swędzenie, wzdęcia, a nawet duszność, natychmiast udaj się do lekarza w celu odpowiedniego leczenia. Jeśli chcesz skonsultować się bezpośrednio z lekarzem, możeszczat z lekarzem w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ.

Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found