7 korzyści z jagnięciny dla zdrowia
Mięso jagnięce jest nie mniej prestiżowe niż wołowina i koza. Odpowiednio ugotowana jagnięcina nadaje miękką konsystencję i smak, który będzie wstrząsał językiem. Poza charakterystycznym smakiem mięsa jagnięcina ma również swoje właściwości zdrowotne. Niektóre z rzadko znanych zalet jagnięciny to utrzymywanie gęstości mięśni i zwalczanie anemii. [[Powiązany artykuł]]
Zawartość mięsa jagnięcego
W 100 gramach zawartość jagnięciny zawiera następujące składniki odżywcze:- Kalorie: 206 kalorii
- Białko: 17,1 grama
- Tłuszcz: 14,8 grama
- Wapń: 10 miligramów
- Fosfor: 191 miligramów
- Żelazo: 2,6 miligrama
- Witamina B1: 0,15 miligrama
- Woda: 66,3 grama
Korzyści zdrowotne jagnięciny
Jagnięcina może być przetwarzana na różne dania, od stek dopóki kotlet jagnięcy. Oprócz uzyskania dobrej konsystencji i smaku, możesz również odczuć różne zalety mięsa jagnięcego, takie jak:1. Zapobiegaj anemii
Poczucie zmęczenia i osłabienia odczuwane przez osoby z anemią może z pewnością przeszkadzać w codziennych czynnościach. Jedną z przyczyn jest brak żelaza w organizmie. Na szczęście jagnięcina może być opcją wzmacniającą żelazo, która może również pomóc w absorpcji żelaza w organizmie.2. Utrzymuj wytrzymałość
Oprócz żelaza mięso jagnięce zawiera również związki chemiczne cynk potrzebne do utrzymania układu odpornościowego. Cynk służy nie tylko utrzymaniu układu odpornościowego organizmu, ale jest również ważna dla gojenia się ran, tworzenia białek i DNA oraz pomaga dzieciom rosnąć i rozwijać się.3. Źródło białka
Oprócz kurczaka jagnięcina jest również bogata w białko. Możesz jeść jagnięcinę, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na białko. Białko jest zdecydowanie potrzebne jako energia dla organizmu, utrzymanie masy mięśniowej oraz pomoc w naprawie i budowie mięśni.4. Dobre dla mięśni
Jagnięcina zawiera wysokiej jakości białko, w tym wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów potrzebnych organizmowi. Białko jagnięce może pomóc w utrzymaniu gęstości mięśni, szczególnie u osób starszych.5. Popraw wydajność fizyczną
Oprócz utrzymania masy mięśniowej mięso jagnięce jest przydatne w utrzymaniu codziennej pracy mięśni. Mięso jagnięce zawiera aminokwas beta-alaninę, który jest niezbędny w procesie produkcyjnym karnozyna wewnątrz ciała. Pogarszać karnozyna niezbędne dla zdrowego funkcjonowania mięśni. Związki te mogą również zmniejszać zmęczenie i poprawiać wydajność podczas aktywności fizycznej.6. Pełen zdrowych kwasów tłuszczowych
W jagnięcinie oczywiście jest tłuszcz, ale nie popełnij błędu, tłuszcz w jagnięcinie zawiera przeciwzapalne kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla organizmu. Ponadto mięso z jagnięciny spożywającej trawę zawiera również kwas linolowy, który, jak się uważa, pomaga schudnąć, ma potencjał do walki z rakiem i zwiększania masy mięśniowej.7. Chroni układ nerwowy
Kto by pomyślał, że mięso jagnięce jest w stanie utrzymać układ nerwowy, aby wspierać dobrą komunikację między nerwami w ciele. Dzieje się tak, ponieważ jagnięcina zawiera całkiem kompletne witaminy z grupy B, począwszy od witamin B-2, B-3, B-5, B-6, po witaminę B-12. Te witaminy z grupy B są bardzo ważne dla ochrony układu nerwowego.Jak wybrać dobrej jakości baraninę?
Jeśli chcesz uzyskać jagnięcinę wysokiej jakości, oto kryteria wyboru dobrej młodej jagnięciny:- Kolor miąższu. Kolor dobrej jagnięciny jest różowy i niezbyt ciemny
- Ma ładny krój. Wybierz kawałki jagnięciny, które nie wyglądają na niechlujne, a niektóre kawałki są nienaruszone
- Wystarczy mieć warstwę tłuszczu. Wybierz jagnięcinę o białym tłuszczu i unikaj tłuszczu, który jest już szary i roztopiony żółty
- Konsystencja mięsa jest gęsta i twarda. Wybieraj mięso, które jest nadal jędrne po sprasowaniu, podobnie jak część tłusta.
- Ma zapach świeżego mięsa. Unikaj kupowania jagnięciny o silnym zapachu