7 korzyści z jagnięciny dla zdrowia

Mięso jagnięce jest nie mniej prestiżowe niż wołowina i koza. Odpowiednio ugotowana jagnięcina nadaje miękką konsystencję i smak, który będzie wstrząsał językiem. Poza charakterystycznym smakiem mięsa jagnięcina ma również swoje właściwości zdrowotne. Niektóre z rzadko znanych zalet jagnięciny to utrzymywanie gęstości mięśni i zwalczanie anemii. [[Powiązany artykuł]]

Zawartość mięsa jagnięcego

W 100 gramach zawartość jagnięciny zawiera następujące składniki odżywcze:
  • Kalorie: 206 kalorii
  • Białko: 17,1 grama
  • Tłuszcz: 14,8 grama
  • Wapń: 10 miligramów
  • Fosfor: 191 miligramów
  • Żelazo: 2,6 miligrama
  • Witamina B1: 0,15 miligrama
  • Woda: 66,3 grama
Mięso jagnięce jest bogatsze w składniki odżywcze niż mięso kozie. Jagnięcina może być również dobrym źródłem chudego białka w diecie. Przeczytaj także: Czerwone mięso: uwzględnienie korzyści i zagrożeń dla zdrowia

Korzyści zdrowotne jagnięciny

Jagnięcina może być przetwarzana na różne dania, od stek dopóki kotlet jagnięcy. Oprócz uzyskania dobrej konsystencji i smaku, możesz również odczuć różne zalety mięsa jagnięcego, takie jak:

1. Zapobiegaj anemii

Poczucie zmęczenia i osłabienia odczuwane przez osoby z anemią może z pewnością przeszkadzać w codziennych czynnościach. Jedną z przyczyn jest brak żelaza w organizmie. Na szczęście jagnięcina może być opcją wzmacniającą żelazo, która może również pomóc w absorpcji żelaza w organizmie.

2. Utrzymuj wytrzymałość

Oprócz żelaza mięso jagnięce zawiera również związki chemiczne cynk potrzebne do utrzymania układu odpornościowego. Cynk służy nie tylko utrzymaniu układu odpornościowego organizmu, ale jest również ważna dla gojenia się ran, tworzenia białek i DNA oraz pomaga dzieciom rosnąć i rozwijać się.

3. Źródło białka

Oprócz kurczaka jagnięcina jest również bogata w białko. Możesz jeść jagnięcinę, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na białko. Białko jest zdecydowanie potrzebne jako energia dla organizmu, utrzymanie masy mięśniowej oraz pomoc w naprawie i budowie mięśni.

4. Dobre dla mięśni

Jagnięcina zawiera wysokiej jakości białko, w tym wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów potrzebnych organizmowi. Białko jagnięce może pomóc w utrzymaniu gęstości mięśni, szczególnie u osób starszych.

5. Popraw wydajność fizyczną

Oprócz utrzymania masy mięśniowej mięso jagnięce jest przydatne w utrzymaniu codziennej pracy mięśni. Mięso jagnięce zawiera aminokwas beta-alaninę, który jest niezbędny w procesie produkcyjnym karnozyna wewnątrz ciała. Pogarszać karnozyna niezbędne dla zdrowego funkcjonowania mięśni. Związki te mogą również zmniejszać zmęczenie i poprawiać wydajność podczas aktywności fizycznej.

6. Pełen zdrowych kwasów tłuszczowych

W jagnięcinie oczywiście jest tłuszcz, ale nie popełnij błędu, tłuszcz w jagnięcinie zawiera przeciwzapalne kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla organizmu. Ponadto mięso z jagnięciny spożywającej trawę zawiera również kwas linolowy, który, jak się uważa, pomaga schudnąć, ma potencjał do walki z rakiem i zwiększania masy mięśniowej.

7. Chroni układ nerwowy

Kto by pomyślał, że mięso jagnięce jest w stanie utrzymać układ nerwowy, aby wspierać dobrą komunikację między nerwami w ciele. Dzieje się tak, ponieważ jagnięcina zawiera całkiem kompletne witaminy z grupy B, począwszy od witamin B-2, B-3, B-5, B-6, po witaminę B-12. Te witaminy z grupy B są bardzo ważne dla ochrony układu nerwowego.

Jak wybrać dobrej jakości baraninę?

Jeśli chcesz uzyskać jagnięcinę wysokiej jakości, oto kryteria wyboru dobrej młodej jagnięciny:
  • Kolor miąższu. Kolor dobrej jagnięciny jest różowy i niezbyt ciemny
  • Ma ładny krój. Wybierz kawałki jagnięciny, które nie wyglądają na niechlujne, a niektóre kawałki są nienaruszone
  • Wystarczy mieć warstwę tłuszczu. Wybierz jagnięcinę o białym tłuszczu i unikaj tłuszczu, który jest już szary i roztopiony żółty
  • Konsystencja mięsa jest gęsta i twarda. Wybieraj mięso, które jest nadal jędrne po sprasowaniu, podobnie jak część tłusta.
  • Ma zapach świeżego mięsa. Unikaj kupowania jagnięciny o silnym zapachu

Skutki uboczne jedzenia zbyt dużej ilości jagnięciny

Zanim zaczniesz cieszyć się korzyściami zdrowotnymi jagnięciny, musisz zrozumieć, że wysoki poziom cholesterolu w jagnięcinie może zwiększać ryzyko chorób serca. Dlatego spożywanie mięsa jagnięcego z umiarem. W przypadku osób z wysokim poziomem cholesterolu należy unikać jedzenia jagnięciny lub przynajmniej skonsultować się z lekarzem przed jej spożyciem. Ponadto gotuj jagnięcinę aż do ugotowania, ponieważ mięso to może zawierać pasożyty Toxoplasma gondii co jest niebezpieczne dla osób z upośledzoną odpornością oraz kobiet w ciąży, co może prowadzić do zakażenia toksoplazmozą. Chociaż rzadko, ale niektórzy ludzie mogą mieć alergie na niektóre rodzaje mięsa. Jeśli po zjedzeniu jagnięciny wystąpią reakcje alergiczne, takie jak nudności, wysypka i katar, natychmiast przestań jeść jagnięcinę lub skonsultuj się z lekarzem. Przeczytaj także: 5 możliwych przyczyn zawrotów głowy po zjedzeniu mięsa, które mogą się zdarzyć

Notatki z SehatQ

Jagnię ma różne korzyści zdrowotne, których nie można przegapić, takich jak utrzymanie układu odpornościowego i zapobieganie anemii. Wybierz jednak mniej tłuszczu lub usuń tłuszcz. Gotując jagnięcinę, ugotuj ją w sposób, który wykorzystuje mniej tłuszczu, na przykład na grillu lub jako sos. Zalecamy spożywanie jagnięciny z umiarem lub co najmniej wielkości talii kart. Jeśli chcesz zasięgnąć opinii na temat skuteczności mięsa jagnięcego i jego zawartości, możesz:czat z lekarzem w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ.

Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found