Liczba kalorii w serze i jego korzyści zdrowotne

Ser to jeden z najpopularniejszych produktów mlecznych. Oprócz różnych rodzajów sera można również spożywać z wieloma produktami spożywczymi. Choć pyszne i popularne we wszystkich kręgach, nielicznych, którzy oskarżają ser jako jedną z przyczyn otyłości i problemów z sercem. W rzeczywistości ser ma wiele korzystnych dla organizmu korzyści. Jednak spożycie produktów mlecznych nie powinno być nadmierne, ponieważ zawartość kalorii w serze jest dość wysoka. Ile w nim kalorii ma ser i inne wartości odżywcze?

Fakty o kaloryczności sera i inne wartości odżywcze

Ser ma mnóstwo odmian, a każdy z nich ma inny poziom składników odżywczych. Niektóre warianty mogą mieć mniej kalorii i zdrowy ser niż inne. Ser zazwyczaj zawiera kalorie, tłuszcz, białko, węglowodany, wapń i sód. Ponadto pokarmy te można również wzbogacić różnymi witaminami. Kilka rodzajów sera często spożywanych w Indonezji, takich jak ser cheddar lub ser mozzarella, zawiera 402 i 280 kalorii na 100 gramową porcję. Ser jest zwykle wytwarzany z pełnego mleka (całe mleko) lub odtłuszczone mleko (mleko, które zostało odtłuszczone). Podstawowe składniki do produkcji sera mogą również wpływać na zawartość tłuszczu i kalorii w końcowym produkcie serowym. Ser cheddar z pełnego mleka zawiera około 6-10 gramów tłuszczu na porcję (około 28 gramów), z czego 4-6 gramów to tłuszcze nasycone. Tymczasem sery o niskiej zawartości tłuszczu są zwykle produkowane z mleka krowiego aż do 2 proc. Z drugiej strony chudy ser (bez tłuszczu) bez mleka lub z mleka odtłuszczonego. Mleko krowie, które jest podstawowym składnikiem sera, można również zastąpić mlekiem sojowym. Wapń jest najbardziej znaną zawartością sera. Istnieje wiele korzyści, które można uzyskać z wapnia, zwłaszcza dla zdrowych kości i zębów. Wapń jest również przydatny do krzepnięcia krwi, utrzymywania ciśnienia krwi i wspomagania gojenia się ran. Jednak ser ma stosunkowo wysoką zawartość kalorii i sodu. Produkty mleczne zawierają również tłuszcze nasycone i tłuszcze nienasycone. Jednak zawartość tłuszczów nasyconych, które mogą szkodzić zdrowiu, jest wyższa niż tłuszczów nienasyconych, które są dobre dla zdrowia serca. Jednym z najczęściej spożywanych rodzajów sera jest ser cheddar. W jednej porcji (około 28 gramów) sera cheddar znajdują się następujące składniki odżywcze:
  • 120 kalorii
  • 10 gramów tłuszczu (6 gramów to tłuszcze nasycone)
  • 7 gramów białka
  • 200 mg wapnia
  • 400 jm witaminy A
  • 30 mg cholesterolu
  • 190 mg sodu.
Dla tych z was, którzy są na diecie, ale chcą jeść ser, istnieją niskokaloryczne rodzaje sera, które mogą być stosowane jako alternatywa. Jednym z nich jest odtłuszczona mozzarella, rodzaj niskotłuszczowego sera, który topi się po podgrzaniu. Porcja (28 gramów) odtłuszczonego sera mozzarella zawiera tylko 84 kalorie, 7 gramów białka i 6 gramów tłuszczu. Przy tej samej zawartości białka co cheddar, odtłuszczona mozzarella ma mniej kalorii i tłuszczu. [[Powiązany artykuł]]

Korzyści z sera

Szereg składników odżywczych zawartych w serze może przynieść organizmowi korzyści, jeśli zostaną spożyte w odpowiednich porcjach. Oto zalety sera, które można uzyskać.

1. Utrzymuj zdrowe kości i zęby

Wapń, białko, magnez, cynk i żelazo, a także zawartość witamin A, D i K obecnych w serze sprawiają, że ta żywność ma ogromne zalety dla zdrowych kości i zębów. Te składniki odżywcze mogą sprawić, że kości będą solidne i mocne. W dzieciństwie i młodości spożywanie sera jest bardzo korzystne dla wzrostu i tworzenia kości. Ponadto wapń może również zapobiegać wystąpieniu utraty masy kostnej (osteoporozy) podczas wchodzenia w starość. Podobnie dla zdrowia zębów.

2. Utrzymuj ciśnienie krwi

Badanie pokazuje, że ludzie, którzy jedzą ser, mają bardziej stabilne ciśnienie krwi. Powodem są korzyści płynące z wapnia, który może kontrolować ciśnienie krwi, chociaż ser zawiera również tłuszcz i sód. Aby uzyskać te korzyści, powinieneś wybrać rodzaj sera o niskiej zawartości tłuszczu i sodu. Jednym z najlepszych wyborów jest niskotłuszczowy ser szwajcarski.

3. Służy jako dobre bakterie do trawienia

Ser zawiera dobre bakterie dzięki procesowi fermentacji. Spożywana w odpowiedniej ilości może pomóc w rozwoju dobrych bakterii w jelitach, utrzymując w ten sposób optymalne funkcjonowanie trawienia i zapobiegając pojawianiu się zarazków spowodowanych złymi infekcjami bakteryjnymi.

4. Zdrowe komórki ciała

Zawartość białka w serze jest przydatna do tworzenia i naprawy komórek ciała. Dlatego spożywaj ser regularnie w odpowiedniej porcji. Jako produkt mleczny ser może powodować alergie u niektórych osób. Przed spożyciem upewnij się, że nie masz alergii na produkty mleczne. Ponadto zwróć uwagę na zawartość składników odżywczych podaną na opakowaniu. Wybór niskotłuszczowego, niskokalorycznego, niskocholesterolowego i niskosodowego sera może być alternatywą, jeśli martwisz się o zdrowie.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found