cultureaftercomputation.com

Dieta bezglutenowa wymaga od swoich zwolenników „zakazu” wszelkich pokarmów zawierających gluten. Najczęściej dietę bezglutenową stosują osoby z celiakią. Ale najwyraźniej nie tylko osoby cierpiące na celiakię, które muszą przejść na dietę bezglutenową. Kilka innych schorzeń również wymaga od niektórych osób stosowania diety bezglutenowej w ich codziennym życiu. W rzeczywistości dieta bezglutenowa „skusi” osoby, które nie mają żadnej choroby, ponieważ uważa się, że ma ona wiele korzyści zdrowotnych. Dla tych z Was, którzy są ciekawi diety bezglutenowej, poznajmy tajniki tutaj.

Dieta bezglutenowa a celiakia

Celiakia sprawia, że ​​organizm reaguje na gluten jako zagrożenie. Kiedy gluten jest spożywany przez osoby z celiakią, organizm automatycznie z nim walczy. Niestety, narządy w ciele, takie jak ściana jelita, również mogą stać się ofiarami. Powikłania, które się czają, mogą obejmować niedobory żywieniowe, pojawienie się problemów trawiennych, anemię i zwiększenie ryzyka kilku innych chorób. Typowe objawy celiakii to ból brzucha, biegunka, zaparcia, wysypki skórne, wzdęcia, utrata masy ciała, zmęczenie i depresja.

Kto powinien być na diecie bezglutenowej?

Jak się okazuje, osoby z celiakią nie są jedyną „grupą”, która musi przejść na dietę bezglutenową.

Oto choroby, które również sprawiają, że chorzy muszą przejść na dietę bezglutenową:

• Ataksja glutenowa

Ataksja glutenowa jest chorobą autoimmunologiczną, która wpływa na tkankę nerwową i niekorzystnie wpływa na kontrolę mięśni i ruch.

• Alergia na pszenicę

Pszenica jest jednym z pokarmów zawierających gluten. Jeśli ktoś ma na nią alergię, to zazwyczaj lekarz zaleci przejście na dietę bezglutenową.

• Wrażliwość na gluten (bez celiakii)

Najwyraźniej organizm może być również wrażliwy na gluten, nawet jeśli chory nie ma celiakii. Objawy są podobne do celiakii, takie jak biegunka, wzdęcia, bóle brzucha i bóle głowy. Oprócz powyższych chorób, niektórzy zdrowi ludzie bez żadnych schorzeń są również „skuszeni” korzyściami diety bezglutenowej, która uważana jest za pomoc w odchudzaniu. Ponieważ dieta bezglutenowa wymaga od swoich zwolenników „eliminowania” fast foodów, które mają skłonność do dostarczania organizmowi większej ilości kalorii.

Jak wdrożyć dietę bezglutenową?

Mąka bezglutenowa Wdrażanie diety bezglutenowej nie jest łatwe. Wymaga zaangażowania, aby być bardziej czujnym, patrząc na zawartość odżywczą i etykiety na każdym opakowaniu spożywanej żywności. Poniżej wymieniono produkty spożywcze, które można spożywać na diecie bezglutenowej:

• Mięso nieprzetworzone (kurczak, wołowina lub ryba)
• jajko
• Produkty mleczne (nie zawierające glutenu)
• Owoce i warzywa
• Ryż
• Ziarna (ryż, tapioka, komosa ryżowa)
• Skrobia i mąka (nie zawierająca glutenu)
• Orzechy
• Olej roślinny i dżem warzywny
• Zioła i przyprawy

Bądź ostrożny, czasami są produkty z powyższej listy, które również zawierają gluten. Dlatego musisz być w pełni zaangażowany, aby zawsze sprawdzać etykietę na opakowaniu i zawartość odżywczą, aby upewnić się, że nie ma glutenu. Po zapoznaniu się z żywnością, która może być spożywana na diecie bezglutenowej, nadszedł czas, aby dowiedzieć się, które produkty są „zakazane”. Jakie pokarmy są zabronione na diecie bezglutenowej?

• Żywność na bazie pszenicy, taka jak mąka pszenna, kamut, kasza manna, do durum
• Jęczmień (jęczmień)
• żyto
• Drożdże
• maltański
• Pszenżyto

Należy pamiętać, że niektóre produkty spożywcze, takie jak chleb, makarony, płatki zbożowe, lekkie przekąski, do sosów również mogą zawierać gluten. Dlatego ważne jest, abyś zawsze zwracał uwagę na zawartość składników odżywczych i etykietę „bezglutenową” na opakowaniu.

Korzyści z diety bezglutenowej

Dieta bezglutenowa Uważa się, że dieta bezglutenowa przynosi korzyści osobom z celiakią. Mało tego, ci, którzy jej nie mają, mogą również odczuć korzyści płynące z diety bezglutenowej. Poniżej przedstawiono zalety diety bezglutenowej wraz z wyjaśnieniem naukowym.

1. Łagodzi problemy trawienne

Wiele osób próbuje diety bezglutenowej, aby złagodzić problemy trawienne, takie jak wzdęcia, biegunka i zaparcia. Kilka badań dowiodło, że stosowanie diety bezglutenowej może złagodzić problemy trawienne u osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten (bez celiakii). W jednym z badań 215 osób cierpiących na celiakię poproszono o przestrzeganie diety bezglutenowej przez 6 miesięcy. W efekcie objawy niestrawności ulegają znacznemu zmniejszeniu.

2. Leczenie chorób przewlekłych

Pacjenci z celiakią są również nawiedzani przez choroby przewlekłe spowodowane stanem zapalnym w organizmie. Stosując dietę bezglutenową można złagodzić choroby przewlekłe spowodowane stanami zapalnymi. W kilku badaniach przyjrzano się wpływowi diety bezglutenowej na zmniejszenie stanu zapalnego przeciwciał. Może leczyć uszkodzenia jelit spowodowane przez gluten.

3. Zwiększ energię

Osoby z celiakią mogą czasami łatwo czuć się zmęczone. Jest to zwykle spowodowane niedoborami żywieniowymi spowodowanymi uszkodzeniem ściany jelita. W jednym z badań około 66% z 1031 osób z celiakią zawsze skarżyło się na objawy letargu. Jednak po przejściu na dietę bezglutenową 44% z nich nie odczuwało już objawów zmęczenia.

4. Potencjał do utraty wagi

Ponieważ dieta bezglutenowa zabrania swoim zwolennikom jedzenia fast foodów, może również osiągnąć idealną wagę. Ponieważ, niezdrowe jedzenie, które zawiera gluten i może zwiększyć spożycie kalorii w organizmie. Zwykle niezdrowe jedzenie zostanie zastąpione warzywami, owocami i mięsem wysokobiałkowym. Dlatego uważa się, że dieta bezglutenowa jest w stanie schudnąć.

Zagrożenia związane z dietą bezglutenową

Dieta bezglutenowa również wiąże się z ryzykiem, o którym należy pamiętać. Nie zawsze dieta bezglutenowa może przynieść korzyści zdrowotne osobom z celiakią. Poniżej przedstawiono zagrożenia związane z dietą bezglutenową, które mogą zagrażać zdrowiu:

• Niedobór żywieniowy

Najwyraźniej niektóre badania wykazały, że dieta bezglutenowa nie jest w stanie leczyć niedoborów żywieniowych. Ponieważ ludzie, którzy go żyją, zapominają o warzywach i owocach. Bardziej kuszą je produkty przetworzone, oznaczone jako „bezglutenowe”. Tymczasem ważne dla organizmu składniki odżywcze są zwykle zawarte w warzywach i owocach. Jeśli oba są rzadko spożywane, jak można leczyć niedobory żywieniowe?

• Zaparcie

Ponieważ dieta bezglutenowa zabrania wielu źródeł błonnika, takich jak chleb i inne produkty pełnoziarniste, niemożliwe jest uzyskanie zdrowych wypróżnień. Problem polega na tym, że substytuty chleba i inne produkty pszenne spożywane na diecie bezglutenowej nie są bogate w błonnik. Dlatego zaparcia są jednym z zagrożeń związanych z dietą bezglutenową. Jeśli podczas diety bezglutenowej odczuwasz zaparcia, dobrym pomysłem jest spożywanie warzyw i owoców zawierających dużo błonnika, takich jak brokuły, jagody, fasola, aż do brukselki. [[powiązane artykuły]] Najlepiej skonsultować się z lekarzem przed wypróbowaniem tej diety bezglutenowej. Ponieważ istnieje pewne ryzyko, które możesz odczuć, jeśli nie zastosujesz ich odpowiednio.