Mięso kozie powoduje wysoki poziom krwi, naprawdę?
Mięso kozie powoduje wysokie ciśnienie krwi to jedna z plotek, które są często spotykane, zwłaszcza podczas Eid. Możesz jeść mięso kozie, robiąc satay, curry, pieczoną kozę lub w inny sposób. Ta mięsna uczta czasami sprawia, że ludzie zapominają o spożywaniu mięsa w nadmiarze. To nadmierne zachowanie z pewnością nie jest dobre dla zdrowia. Ponadto istnieje popularny mit przekazywany z pokolenia na pokolenie w społeczeństwie, że jedzenie mięsa koziego powoduje wysokie ciśnienie krwi. Czy to jednak prawda? 
Mięso kozie ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu.Niski poziom tłuszczów nasyconych i cholesterolu, a także wysoka zawartość żelaza i białka w mięsie kozim, sprawiają, że mięso jest bezpieczniejsze do spożycia niż inne mięsa. W tej samej porcji mięso kozie jest w stanie pokonać wołowinę i kurczaka pod względem wartości odżywczych i niskiego poziomu cholesterolu. Nie zaleca się jednak spożywania tego mięsa w nadmiarze. Ponieważ nadmierne spożycie spowoduje, że nerki będą zbyt ciężko pracować. Ponadto wzrośnie również poziom tłuszczu w organizmie, co może powodować zawroty głowy lub nudności. Wartość odżywcza baraniny zależy również od sposobu jej ugotowania i wielkości porcji. Wybierz mięso kozie, które ma kolor od różowego do jaskrawoczerwonego i ma gładką konsystencję z równomiernym białym tłuszczem.
Czy to prawda, że mięso kozie powoduje wysokie ciśnienie krwi?
Zanim zrozumiemy, że mięso kozie powoduje wysokie ciśnienie krwi, czerwone mięso ogólnie ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, dzięki czemu może zwiększać poziom cholesterolu we krwi. Jednak mięso kozie ma mniej tłuszczów nasyconych niż wołowina czy kurczak. Porcja baraniny (około 85 gramów lub wielkości steku) zawiera tylko 0,79 grama tłuszczów nasyconych. Tymczasem porcja wołowiny zawiera 3,0 gramy tłuszczów nasyconych, a porcja kurczaka zawiera 1,7 grama tłuszczów nasyconych. Jedzenie mięsa koziego sprawia, że wysokie ciśnienie krwi nie jest udowodnione. Zamiast mięsa koziego powodującego wysokie ciśnienie krwi, mięso kozie ma działanie termogeniczne. Efekt ten jest często uważany za oznakę nadciśnienia tętniczego. [[artykuły powiązane]] W rzeczywistości efekt termogeniczny to efekt ciepła wytwarzanego w wyniku metabolizmu składnika żywności w organizmie, dzięki czemu daje uczucie ciepła. Tymczasem, jeśli uważasz, że baranina powoduje wysokie ciśnienie krwi, to się mylisz. Bo to nie mięso kozie powoduje nadciśnienie, ale niezdrowa dieta, której jednym z nich jest ilość soli użytej jako przyprawa do gotowania. Zamiast mięsa koziego zwiększającego ciśnienie krwi, nadmierne stosowanie soli może powodować wysokie ciśnienie krwi. Sól zawiera pierwiastek sodu, który reguluje wodę w organizmie. Duże ilości sodu powodują gromadzenie się większej ilości wody w naczyniach krwionośnych, co zwiększa ryzyko wzrostu ciśnienia krwi. Wyjaśnienie nieporozumienia związanego z mięsem kozim powodującym wysokie ciśnienie krwi jest również poparte badaniem z Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, które stwierdza, że spożywanie mięsa koziego w dłuższej perspektywie nie powoduje wzrost ciśnienia krwi. Jednak większość jedzenia mięsa koziego gotowanego z wysoką zawartością soli przez długi czas może wywołać wzrost ciśnienia krwi i pogorszenie funkcji nerek. Dlatego mięso kozie powoduje wysokie ciśnienie krwi, ponieważ gotowane jest z dużą ilością soli. [[Powiązany artykuł]]Jaka jest zawartość cholesterolu i wartości odżywczych w mięsie kozim?
Istnieje wiele plotek, że mięso kozie powoduje wysokie ciśnienie krwi ze względu na wysoką zawartość cholesterolu. Efekt jedzenia baraniny powyżej jest dużym błędem, aka mistyfikacją. Mięso kozie ma w rzeczywistości mniej kalorii, tłuszczu i cholesterolu w porównaniu z wołowiną i kurczakiem. Każda porcja baraniny (około 85 gramów) zawiera 122 kalorie, a porcja wołowiny i kurczaka to odpowiednio 179 i 162 kalorie. Tłuszcz w mięsie kozim jest również znacznie niższy niż w dwóch pozostałych mięsach. Porcja baraniny ma tylko 2,6 grama tłuszczu, podczas gdy wołowina i kurczak zawierają odpowiednio 7,9 i 6,3 grama tłuszczu. Fakt ten pokazuje również, że porcja lub około 85 gramów mięsa koziego jest w stanie zaspokoić 4% dziennego zapotrzebowania na tłuszcz. [[artykuły powiązane]] Pod względem cholesterolu porcja baraniny zawiera 63,8 mg cholesterolu. Liczba ta jest również niższa niż wołowiny (73,1 mg) i kurczaka (76 mg). Mało tego, mięso kozie zawiera również żelazo, które jest potrzebne organizmowi. W porcji mięsa koziego zawierało około 3,2 mg żelaza. Ta liczba jest większa niż wołowiny (2,9 mg) i kurczaka (1,5 mg). Jednak pod względem zawartości białka mięso kozie jest rzeczywiście niższe niż wołowina. Porcja mięsa koziego zawiera około 23 gramów białka, a kurczak i wołowina około 25 gramów białka. Chociaż ma niższą zawartość białka, porcja mięsa koziego jest w stanie zaspokoić 46% dziennego zapotrzebowania organizmu na białko.Czy to prawda, że mięso kozie jest zdrowsze niż inne mięsa?
Mięso kozie ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu.Niski poziom tłuszczów nasyconych i cholesterolu, a także wysoka zawartość żelaza i białka w mięsie kozim, sprawiają, że mięso jest bezpieczniejsze do spożycia niż inne mięsa. W tej samej porcji mięso kozie jest w stanie pokonać wołowinę i kurczaka pod względem wartości odżywczych i niskiego poziomu cholesterolu. Nie zaleca się jednak spożywania tego mięsa w nadmiarze. Ponieważ nadmierne spożycie spowoduje, że nerki będą zbyt ciężko pracować. Ponadto wzrośnie również poziom tłuszczu w organizmie, co może powodować zawroty głowy lub nudności. Wartość odżywcza baraniny zależy również od sposobu jej ugotowania i wielkości porcji. Wybierz mięso kozie, które ma kolor od różowego do jaskrawoczerwonego i ma gładką konsystencję z równomiernym białym tłuszczem. 
