10 korzyści z fioletowej kapusty dla zdrowia i wartości odżywczych
Jednym z najbardziej kolorowych warzyw w sałatkach jest fioletowa kapusta lub fioletowa kapusta. Smak nie różni się zbytnio od zielonej kapusty. Jednak fioletowy kolor tego warzywa jest pożywny dla serca i wzmacnia kości. Co więcej, korzyści płynące z fioletowej kapusty są również dobre w leczeniu stanów zapalnych. Podobnie jak inne jaskrawo zabarwione warzywa i owoce, kapusta purpurowa ma wyższą zawartość przeciwutleniaczy. Ta wysoka zawartość przeciwutleniaczy może chronić organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi ekspozycją na wolne rodniki. [[Powiązany artykuł]] 
Kapusta purpurowa – roślinne źródło przeciwutleniaczy Kapusta purpurowa to źródło przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Te przeciwutleniacze obejmują witaminę C, karotenoidy i flawonoidy, takie jak antocyjany oraz kemferol. W porównaniu z kapustą zawartość przeciwutleniaczy w kapuście purpurowej jest 4,5 razy wyższa. Co ciekawsze, kapusta purpurowa jest jedną z potraw o najwyższej zawartości antyoksydantów. 
Źródło wapnia dla kości Purpurowa kapusta zawiera ważne minerały, takie jak wapń, mangan i cynk. Ponadto istnieją witaminy C i K, które są ważne w funkcji tworzenia kości. Ponadto połączenie składników odżywczych w fioletowej kapuście może chronić komórki kostne przed uszkodzeniem.
Zawartość kapusty fioletowej jest bogata w składniki odżywcze
W 90 gramach surowej fioletowej kapusty zawiera wiele ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, które są dobre dla zdrowia. Zawartość odżywcza kapusty fioletowej obejmuje:- Kalorie: 28
- Białko: 1 gram
- Węglowodany: 7 gram
- Błonnik: 2 gramy
- Witamina C: 56% RDA
- Witamina K: 28% RDA
- Witamina B6: 11% RDA
- Witamina A: 6% RDA
- Potas: 5% RDA
- Tiamina: 5% RDA
- Ryboflawina: 5% RDA
Korzyści z fioletowej kapusty dla zdrowia ciała
To niskokaloryczne warzywo ma wiele zalet zdrowotnych. Oto zalety fioletowej kapusty, których nie można przegapić:1. Źródło przeciwutleniaczy
Kapusta purpurowa – roślinne źródło przeciwutleniaczy Kapusta purpurowa to źródło przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Te przeciwutleniacze obejmują witaminę C, karotenoidy i flawonoidy, takie jak antocyjany oraz kemferol. W porównaniu z kapustą zawartość przeciwutleniaczy w kapuście purpurowej jest 4,5 razy wyższa. Co ciekawsze, kapusta purpurowa jest jedną z potraw o najwyższej zawartości antyoksydantów. 2. Pokonywanie stanów zapalnych
Kapusta purpurowa to warzywo bogate w przeciwutleniacze. Korzyści z fioletowej kapusty mogą pomóc w przezwyciężeniu stanu zapalnego, który powoduje różne choroby. W jednym z badań fioletowa kapusta może zmniejszyć zapalenie przewodu pokarmowego o 22-40%. Zawartość siarki w postaci sulforafan który jest w kapuście odgrywa w tym ważną rolę. Ponadto fioletowa kapusta może również przezwyciężyć stany zapalne skóry. Na przykład dorośli, którzy cierpią artretyzm można przykleić kapustę raz dziennie, aby zmniejszyć ból. To wynik 4-tygodniowego badania.3. Łagodzi ból piersi u matek karmiących piersią
Główną skargą matek karmiących piersią jest zablokowanie mleka matki. Zwykle powoduje to puchnięcie piersi i rozdzierający ból. Przezwyciężenie tego może być z masażem do konsultacji z lekarzem laktacji. Ale nie zapomnij o zaletach kapusty. Przymocowanie kapusty do piersi może zmniejszyć ból i obrzęk. Może to być alternatywa dla matek karmiących piersią, gdy produkcja mleka jest obfita, zwłaszcza po porodzie.4. Potencjał utrzymania zdrowia serca
Zadowolony antocyjany w fioletowej kapuście ma potencjał do utrzymania zdrowia serca i zmniejszenia ryzyka chorób. W badaniu uczestniczek, które spożywały bogatą dietę antocyjany, około 11-32% ma mniejsze ryzyko zawału serca w porównaniu do osób, które nie jedzą podobnych pokarmów. Im jest wyższy antocyjany W jedzeniu korzyści płynące z fioletowej kapusty są jeszcze większe, ponieważ pomagają obniżyć ciśnienie krwi. Jest to ściśle związane z obniżeniem ryzyka chorób serca. W kapuście fioletowej występuje ponad 36 rodzajów antocyjany.5. Potencjał do wzmocnienia kości
Źródło wapnia dla kości Purpurowa kapusta zawiera ważne minerały, takie jak wapń, mangan i cynk. Ponadto istnieją witaminy C i K, które są ważne w funkcji tworzenia kości. Ponadto połączenie składników odżywczych w fioletowej kapuście może chronić komórki kostne przed uszkodzeniem. 
