Niebezpieczeństwa rafinowanego ziarna — dlaczego całe ziarno jest zdrowsze?

Główna różnica produkty pełnoziarniste oraz rafinowane ziarno jest w procesie produkcyjnym. Na ziarno dopracowane, części otrębów i otrębów zostały usunięte, aby były bardziej trwałe. Z drugiej strony w wyniku tego procesu traci się również zawartość błonnika, żelaza i witamin. To jest główny czynnik wyzwalający niebezpieczeństwo rafinowane ziarna. Co więcej, ten rodzaj ziarna zwiększa również ryzyko zachorowania na chorobę. Przykłady obejmują choroby serca, cukrzycę typu 2 i otyłość.

Różne rafinowane ziarno vs produkty pełnoziarniste

Ziarno to suche ziarna roślin jadalnych. Na całym świecie jest to najczęściej spożywany rodzaj żywności w postaci kukurydzy, pszenicy lub najpopularniejszy w Indonezji, czyli ryż. Oprócz kilku powyższych rodzajów ziarna, które są również spożywane, ale nie są tak popularne, jak powyższe przykłady owies, jęczmień, sorgoproso, żyto, i wiele więcej. Nie wszystkie ziarna są takie same. Główna różnica od produkty pełnoziarniste oraz rafinowane ziarno jest z jego strony. Część ziarno jest:
  • Otręby

Zewnętrzna warstwa ziarno najtwardszy. Zawiera błonnik, minerały i przeciwutleniacze.
  • zalążek

Bogate w składniki odżywcze nadzienie zawiera węglowodany, tłuszcze, białka, witaminy, minerały, przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze. To jest zarodek rośliny.
  • Bielmo

Największa część ziarna. Główną zawartością są węglowodany i trochę białka. Na rafinowane ziarna, najbardziej zewnętrzna warstwa to otręby oraz zalążek zostało usunięte. Pozostaje tylko bielmo. Ponadto większość ziarno został przetworzony w inne formy, takie jak mąka, pszenica lub ryż. Poza tym, że zawartość składników odżywczych nie jest już kompletna, ten długi proces przetwarzania naraża go również na ryzyko wywołania choroby. [[Powiązany artykuł]]

Zagrożenie rafinowane ziarno

To nie za dużo, kiedy rafinowane ziarno oznaczone jako bardzo niezdrowe. Wszystkie składniki odżywcze i dobra zawartość w pszenica został usunięty, pozostawiając dużo węglowodanów i kalorii. Jest w nim tylko niewielka ilość białka. Co więcej, zawartość błonnika i innych składników odżywczych została również utracona w procesie produkcyjnym. Dlatego ziarno Te udoskonalenia są również nazywane pustymi kaloriami. Pewne niebezpieczeństwo rafinowane ziarno łącznie z:

1. Skoki cukru we krwi

Węglowodany w rafinowane ziarno oddzielony od włókna. W rzeczywistości mógł być dalej przetwarzany na mąkę. Oznacza to, że proces trawienia staje się bardzo szybki, ponieważ indeks glikemiczny tego rodzaju żywności jest dość wysoki. Może to spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Niestety, jedzenie produktów zawierających rafinowane węglowodany spowoduje tylko chwilowy skok poziomu cukru we krwi. Wkrótce wróci. Wtedy głód znów się pojawia, mimo że jadłeś zaledwie godzinę wcześniej.

2. Nadwaga

Gdy poziom cukru we krwi dramatycznie spadnie, organizm wyświetli sygnał głodu. Stan: schorzenie przejadanie się Daje to również sygnał do spożywania pokarmów, które znowu nie są pożywne. Konsekwencje tego nawyku w dłuższej perspektywie to nadwaga do otyłości.

3. Cukrzyca typu 2

Niestety większość konsumpcji ziarno większość ludzi jest wyrafinowana. Oprócz tego, że nie jest pożywny, zawiera również cukier. Ciągłe spożywanie tego rodzaju pokarmów może powodować insulinooporność. Nie jest to niemożliwe, zwiększy to ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

4. Ryzyko chorób serca

Osoby z cukrzycą typu 2 są zagrożone rozwojem chorób serca. Według badań, spożycie rafinowane ziarno związane z opornością na insulinę i wysokim poziomem cukru we krwi. To powoduje, że osoba zagrożona jest 2-3 razy bardziej podatna na choroby serca.

5. Może zawierać gluten

Niektóre rafinowane ziarna mogą zawierać gluten. Jest to białko występujące w ziarno takich jak pszenica, orkisz, żyto, a także jęczmień. Wiele osób nie toleruje glutenu, w tym osoby z celiakią. Mało tego, kilka rodzajów ziarno Takich jak pszenica zawiera również węglowodany, które mogą powodować dyskomfort trawienny u wielu osób. Dla osób wrażliwych znacznie lepiej byłoby jeść produkty, które na pewno są bezglutenowe.

Jak tego uniknąć?

Najlepsza jest cała, nieprzetworzona żywność, w tym do ziarna. Całe ziarna zawierają błonnik i niezbędne składniki odżywcze. Efekt metaboliczny jest również pozytywny, nie tak szkodliwy jak rafinowane ziarna. W rzeczywistości konsumowanie produkty pełnoziarniste obniża również ryzyko zachorowania na choroby takie jak otyłość, cukrzyca typu 2, choroby serca i rak jelita grubego. Co ciekawe, przejście na dietę bez konsumpcji ziarno okazał się korzystny dla zdrowia. Uwzględnione są dieta niskowęglowodanowa. Korzyści zaczynają się od zmniejszenia masy ciała i obwodu talii, a także uniknięcia chorób. [[Powiązany artykuł]]

Notatki z SehatQ

Jednak wyjaśnienie niebezpieczeństwa rafinowane ziarno nie oznacza mapowania tego, co jest dobre, a co złe. Wszystko zależy od reakcji ciała każdej osoby. Jeśli chcesz wiedzieć o zbilansowanej i pożywnej diecie, zapytaj lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz teraz na App Store i Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found