Masz dość jedzenia bananów w ten sam sposób, ale boisz się je ugotować, bo obawiasz się, że będzie to szkodliwe dla twojego organizmu? Może nadszedł czas, abyś spróbował różnych przetworzonych bananów, które są zdrowe i wciąż pyszne na kolejnym języku. Banany słyną z bardzo dobrej dla zdrowia zawartości witamin i minerałów. Według American Heart Association (AHA) potas jest bardzo dobry w utrzymaniu ciśnienia krwi, dzięki czemu może obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ponadto zawartość błonnika w bananach może również zapobiegać występowaniu cukrzycy typu 2, a także odżywiać przewód pokarmowy. [[Powiązany artykuł]]
Zawartość odżywcza bananów
Banany to owoce bogate w składniki odżywcze, zwłaszcza potas, witaminę B6, mangan i błonnik. Ponadto banany zawierają również kalorie, z których 90 procent pochodzi z naturalnych cukrów, takich jak sacharoza, glukoza i fruktoza. Cytowany przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), zawartość składników odżywczych w jednym bananie mierzącym równowartość 118 gramów jest następująca:
- Woda: 88,4 gramów
- Kalorie: 105 kalorii
- Białko: 1,29 g
- Węglowodany: 27 g
- Włókno: 3,07g
- Całkowity cukier: 14,4 g
- Skrobia: 6,35 g
- Wapń: 5,9 mg
- Magnez: 31,9 mg
- Fosfor: 26 mg
- Potas: 422 mg
- Selen: 1,18 mikrograma
- Witamina C: 10,3 mg
- Witamina B9 (folian): 23,6 mcg
- Beta-karoten: 30,7 mcg
Banany zawierają również różnego rodzaju minerały, takie jak cynk, żelazo, miedź, mangan, cholinę. Istnieją również różne rodzaje przeciwutleniaczy, które są dobre dla zdrowia, takie jak dopamina i katechiny.
Przeczytaj także: Korzyści z bananów, które osładzają życie i ich zawartość składników odżywczychRóżne pyszne i zdrowe przetwory z bananów
Aby zagwarantować różnorodność zdrowych preparatów z bananów, musisz najpierw określić rodzaj banana, który będzie używany do gotowania. Powinieneś używać bananów, które nie są zbyt dojrzałe, ponieważ im młodszy banan, tym niższy indeks glikemiczny (IG). Im wyższy indeks glikemiczny żywności, tym łatwiej uwalniają cukier do krwi, dzięki czemu poziom cukru we krwi wzrośnie szybciej. Jeśli poziom cukru we krwi jest często wysoki, istnieje ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Same banany mają zazwyczaj niski do umiarkowanego indeks glikemiczny, dokładnie 42-62, więc są dobre do spożycia jako całość. Jednak dla diabetyków lub osób, które mają czynniki ryzyka choroby, powinieneś wybierać banany, które nie są zbyt dojrzałe, aby wzrost poziomu cukru we krwi nie gwałtownie wzrósł natychmiast po zjedzeniu bananów. Oto kilka pomysłów na różne zdrowe preparaty z bananów, które możesz wypróbować w domu:
1. Naleśniki owsiane
Robienie własnych naleśników w domu może być zdrowym preparatem bananowym, zwłaszcza jeśli dodasz inne produkty bogate w błonnik, takie jak płatki owsiane. Niektóre przepisy na naleśniki nie wymagają już nawet używania mąki pszennej, ponieważ rozgniecione banany, zmieszane z płatkami owsianymi, a następnie ugotowane na nieprzywierającej blasze do pieczenia wystarczą, aby zrobić słodkie i pyszne naleśniki.
2. Lody
Lody są często identyfikowane jako żywność zawierająca nadmiar tłuszczu i cukru. Jednak robienie puree bananowego jako składnika lodów sprawia, że nie musisz już dodawać cukru, dzięki czemu możesz przygotować zdrową przekąskę dla swojego malucha.
3. francuskie tosty
Masz dość tostów czekoladowo-serowych na śniadanie? Spróbuj opiekać chleb pełnoziarnisty i banany. Jak zrobić tostowy chleb bananowy jest dość łatwy, wystarczy upiec biały chleb z plastrami banana w piekarniku. Następnie skrop miodem, aby rano delektować się ciepłym mlekiem.
4. Pieczeń bananowo-cynamonowa
Chcesz prostego przygotowania banana, ale nadal pysznego i przyjemnego? Pokroić banany, włożyć do miski żaroodpornej, posypać cynamonem w proszku, a następnie piec w piekarniku lub mikrofalówce przez kilka minut. Banany staną się bardziej miękkie i będą wydzielać orzeźwiający cynamonowy aromat.
5. Jogurt Granola
Jeśli lubisz smak świeżego banana, spróbuj zmieszać żółte owoce z muesli i jogurtem. Słodycz banana łączy się z kwaśnością jogurtu i ma chrupiącą konsystencję granoli za jednym kęsem.
6. Koktajle
Koktajle to klasyczny preparat bananowy, który możesz przygotować po treningu. Jeśli chcesz, możesz również dodać inne owoce, takie jak truskawki lub jagody, aby był w nich kwaśny posmak.
Przeczytaj także: Aktualne trendy w przetworzonych bananach, czy policzyłeś kalorie smażonych bananów?Różne przetworzone banany, których należy unikać
Zasadniczo banany zawierają już wysokie naturalne cukry, dlatego należy unikać przetworzonych bananów z nadmiernym dodatkiem cukru. Sama AHA zaleca, aby kobiety spożywały nie więcej niż 6 łyżeczek (25 gramów) i 9 łyżeczek (36 gramów) cukru dziennie, aby utrzymać zdrowe serce i całe ciało. Ogranicz również spożycie przetworzonych bananów, które są smażone, takich jak banany smażone i banany molen, jeśli je lubisz. Spożywanie zbyt dużej ilości smażonej żywności może zwiększyć poziom cholesterolu, co jest wyraźnie szkodliwe dla zdrowia. Jeśli chcesz skonsultować się bezpośrednio z lekarzem w sprawie innych pożywnych produktów spożywczych, możesz:
czat z lekarzem w aplikacji zdrowotnej rodziny SehatQ.Pobierz aplikację teraz w Google Play i Apple Store.
