cultureaftercomputation.com

Listerioza jest infekcją wywoływaną przez bakterie Listeria i jest bardzo niebezpieczna, jeśli atakuje kobiety w ciąży, osoby starsze i osoby z zaburzeniami odporności. Zakażenie Listerią może wystąpić, gdy spożywasz żywność skażoną bakteriami. Listeriozę można wyleczyć antybiotykami i można jej zapobiegać, ostrożniej wybierając jedzenie i picie, które będą spożywane. Oto pełniejsze wyjaśnienie.

Co to jest listerioza?

Listerioza to choroba zakaźna wywoływana przez bakterie Listeria. Bakteria ta nosi imię swojego odkrywcy, Josepha Listera, który był chirurgiem i pionierem stosowania antyseptyków w chirurgii. Na świecie istnieje około 10 rodzajów bakterii Listeria, ale tą, która najczęściej infekuje ludzi, jest Listeria monocytogenes. U zdrowych i młodych osób te infekcje bakteryjne często nie powodują znaczących objawów. Jeśli jednak zaatakuje wrażliwe grupy, takie jak kobiety w ciąży, osoby starsze i osoby z historią zaburzeń odporności, infekcja ta może przekształcić się w niebezpieczny stan. Nawet w porównaniu z innymi bakteriami, które często infekują ludzi, takimi jak Salmonella i Clostridium botulinum, śmiertelność z powodu Listeria jest wyższa. Około 20-30% wszystkich przypadków listeriozy kończy się śmiercią.

Gdzie są bakterie Listeria?

Bakterie Listeria występują naturalnie w glebie, wodzie i odchodach zwierzęcych. Bakterie te mogą przenosić się na żywność i napoje, które nie są odpowiednio czyszczone, przez co mogą zostać skażone i zarażać spożywających je ludzi. Bakterie Listeria są zwykle obecne w:

• Surowe warzywa uprawiane na zanieczyszczonej glebie lub oborniku z odpadów zwierzęcych, a także zanieczyszczone
• Mięso, które zostało skażone i niewłaściwie ugotowane
• Mleko, które nie jest sterylizowane przed spożyciem
• Pakowane produkty spożywcze, takie jak kiełbaski, sery, klopsiki i inne, które nie są sterylne

Objawy listeirozy, które należy rozpoznać

Objawy listeriozy mogą pojawić się 3–70 dni po ekspozycji. Jednak średnio objawy zaczną pojawiać się 21 dnia po zakażeniu. Niektóre z typowych objawów infekcji bakteryjnej Listeria to:

• Gorączka
• Ból mięśni
• Nudny
• Biegunka

Następnie, jeśli bakteria rozprzestrzeniła się do ośrodkowego układu nerwowego, objawom, które się pojawią, zwykle będą towarzyszyć następujące stany.

• Bół głowy
• Szyja jest sztywna
• Zamieszanie z otoczeniem (wygląda jak ktoś w oszołomieniu)
• Utrata równowagi
• Napad

Podczas atakowania osób ze słabym układem odpornościowym, takich jak osoby z HIV, cukrzycą lub osoby starsze w wieku powyżej 65 lat, ta infekcja bakteryjna może przekształcić się w zapalenie wyściółki mózgu lub zapalenie opon mózgowych. U kobiet w ciąży listerioza jest również niebezpieczna. Chociaż początkowo kobiety w ciąży zakażone bakterią Listeria będą odczuwać jedynie objawy grypy, choroba ta może szybko wpłynąć na zdrowie płodu, który zawiera. Listerioza występująca u kobiet w ciąży zwiększa ryzyko poronienia, przedwczesnego porodu, infekcji u noworodków, a nawet urodzenia dzieci w stanie śmierci. Noworodki zakażone tą bakterią zwykle nie są od razu widoczne w objawach. Ale po pewnym czasie stany takie jak gorączka, rozdrażnienie i niechęć do karmienia piersią mogą być oznaką ataku infekcji Listeria.

Jak leczyć listeriozę

Leczenie listeriozy może różnić się w zależności od osoby, w zależności od stopnia zaawansowania. W przypadku łagodnych infekcji leczenie zwykle nie jest konieczne, ponieważ objawy ustępują samoistnie. Tymczasem w cięższych przypadkach antybiotyki są uważane za najskuteczniejszy sposób. Rodzaj antybiotyku najczęściej stosowany w leczeniu infekcji bakteryjnych Listeria to ampicylina, którą czasami stosuje się w połączeniu z gentamycyną. W listeriozie, która powoduje zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, antybiotyki będą podawane dożylnie lub we wstrzyknięciach przez około sześć tygodni. [[Powiązany artykuł]]

Zapobiegaj listeriozie za pomocą tych kroków

Według indonezyjskiego Ministerstwa Zdrowia, poniżej przedstawiono kroki, które można podjąć, aby zapobiec zakażeniu bakteriami Listeria.

• Opłucz składniki żywności, takie jak warzywa, owoce i mięso pod bieżącą wodą przed ich gotowaniem lub spożywaniem.
• Owoce zakupione w stanie pokrojonym również powinny najpierw przejść proces mycia.
• Owoce takie jak melony czy ogórki należy myć podczas szczotkowania przed przechowywaniem. Przechowuj owoce w stanie suchym po umyciu.
• Przechowując żywność w lodówce lub kuchni, oddzielaj surowe mięso zwierzęce od warzyw, gotowanej żywności i gotowej do spożycia żywności.
• W miarę możliwości używaj różnych noży i narzędzi do krojenia podczas jednoczesnej obróbki surowego mięsa i warzyw.
• Jeśli go nie masz, przynajmniej myjesz mydłem nóż i matę do krojenia, których właśnie użyto do krojenia surowego mięsa, zanim użyjesz ich do krojenia warzyw i innych produktów spożywczych.
• Przed przygotowaniem jedzenia i przed jedzeniem umyć ręce w odpowiedni sposób, używając mydła i bieżącej wody
• Gotuj jedzenie do ugotowania, ponieważ bakterie Listeria umrą w temperaturze 75°C

Dalsza dyskusja na temat listeriozy i innych infekcji bakteryjnych, zapytaj lekarza bezpośrednio w aplikacji zdrowia rodziny SehatQ. Pobierz teraz na App Store i Google Play.